Химический состав продуктов

№ п/п	Продукты	Порция	Вода	Белки		Жиры	Насыщенные жирные кислоты	Холестерин	Моно- и дисахариды	Крахмал	Углеводы		Пищевые волокна	Органические кислоты	Зола
			%	%		%	%	%	%	%	%		%	%	%
11	ТАБЛИЦА 11. НАПИТКИ
11.1	БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (менее 1,5% спирта)
11.1.1	СОКИ ФРУКТОВЫЕ. КОНСЕРВЫ
11.1.1.1	Абрикосовый	100	84,3		0,5	0	0	0	12,3	0,4	12,7	1,3		0,8	0,4
11.1.1.2	Айвовый	100	85,1		0,5	0,1	0	0	10,2	1,0	11,0	1,5		1,2	0,4
11.1.1.3	Ананасовый	100	85,5		0,3	0,1	0	0	11,8	0	11,8	1,0		1,0	0,3
11.1.1.4	Апельсиновый	100	84,5		0,7	0,1	0	0	13,0	0,2	13,2	0,2		1,0	0,3
11.1.1.5	Виноградный	100	81,9		0,3	0,2	0	0	16,3	0	16,3	0,3		0,5	0,3
11.1.1.6	Вишневый	100	85,0		0,7	0,2	0	0	11,4	0	11,4	0,4		1,7	0,4
11.1.1.7	Гранатовый	100	82,5		0,3	0,1	0	0	14,2	0	14,2	0,2		2,4	0,3
11.1.1.8	Грейпфрутовый	100	89,6		0,3	0,1	0	0	7,9	0	7,9	0,2		1,6	0,3
11.1.1.9	Лимонный	100	90,0		0,6	0	0	0	3,9	0	3,9	0,1		5,0	0,4
11.1.1.10	Мандариновый	100	87,8		0,8	0	0	0	9,7	0,1	9,8	0,2		0,9	0,5
11.1.1.11	Персиковый	100	82,0		0,3	0	0	0	15,9	0,6	16,5	0,5		0,4	0,3
11.1.1.12	Сливовый	100	82,0		0,3	0,1	0	0	15,2	0	15,2	0,6		1,3	0,3
11.1.1.13	Черносмородиновый	100	87,8		0,5	0	0	0	7,3	0	7,3	1,0		2,7	0,5
11.1.1.14	Черноплоднорябиновый	100	86,0		0,1	0,1	0	0	11,4	0	11,4	1,0		1,2	0,2
11.1.1.15	Шиповниковый	100	82,0		0,1	0,2	0	0	14,9	1,2	16,1	0,5		0,8	0,3
11.1.1.16	Яблочный	100	88,1		0,5	0,1	0	0	9,9	0,2	10,1	0,2		0,5	0,3
11.1.2	СОКИ ОВОЩНЫЕ. КОНСЕРВЫ
11.1.2.1	Морковный	100	84,6		1,1	0,1	0	0	12,4	0,2	12,6	1,0		0,2	0,4
11.1.2.2	Свекольный	100	83,4		1,0	0	0	0	14,1	0	14,1	1,0		0,2	0,3
11.1.2.3	Томатный	100	94,3		1,0	0,1	0	0	2,8	0,1	2,9	0,7		0,5	0,5
11.1.3	НАПИТКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ НЕГАЗИРОВАННЫЕ
11.1.3.1	Яблочно-виноградный. Консервы	100	86,6		0,3	0	0	0	12,2	0,1	12,3	0,2		0,4	0,2
11.1.3.2	Яблочно-абрикосовый. Консервы	100	85,0		0,2	0	0	0	13,8	0,2	14,0	0,2		0,4	0,2
11.1.3.3	Яблочно-морковный. Консервы	100	83,5		0,3	0	0	0	15,3	0,2	15,5	0,2		0,3	0,2
11.1.3.4	Из плодов шиповника	100	86,5		0,2	0,1	0	0	11,8	0,1	11,9	0,8		0,2	0,3
11.1.3.5	Коктейль персиковый	100	77,1		1,7	1,9	1,2	8	18,4	0,1	18,5	0,1		0,2	0,5
11.1.3.6	Напиток апельсиновый	100	86,5		0,1	0	0	0	13,0	0	13,0	0,2		0,1	0,1
11.1.3.7	Напиток клюквенный	100	86,7		0,1	0	0	0	12,4	0	12,4	0,3		0,4	0,1
11.1.3.8	Напиток яблочный	100	86,2		0,1	0,1	0	0	13,1	0,1	13,2	0,2		0,1	0,1
11.1.4	КОМПОТЫ
11.1.4.1	Компот из абрикосов	100	85,2		0,2	0	0	0	13,5	0,1	13,6	0,4		0,3	0,3
11.1.4.2	Компот из абрикосов. Консервы	100	76,5		0,2	0	0	0	21,4	0,3	21,7	0,6		0,5	0,5
11.1.4.3	Компот из айвы	100	85,0		0,1	0,1	0	0	13,5	0,2	13,7	0,6		0,3	0,2
11.1.4.4	Компот из айвы. Консервы	100	76,7		0,4	0,3	0,1	0	18,5	1,2	19,7	2,2		0,4	0,3
11.1.4.5	Компот вишневый	100	85,1		0,2	0,1	0	0	13,8	0	13,8	0,4		0,3	0,1
№ п/п	Продукты	Порция	Вода	Белки		Жиры	Насыщенные жирные кислоты	Холестерин	Моно- и дисахариды	Крахмал	Углеводы	Пищевые волокна		Органические кислоты	Зола
			%	%		%	%	%	%	%	%	%		%	%
11.1.4.6	Компот из вишни. Консервы	100	72,0		0,6	0,3	0,1	0	23,7	0	23,7	1,8		1,3	0,3
11.1.4.7	Компот грушевый	100	85,5		0,1	0,1	0	0	13,3	0,1	13,4	0,6		0,2	0,1
11.1.4.8	Компот из груш. Консервы	100	79,0		0,2	0,2	0	0	17,8	0,3	18,1	2,1		0,2	0,2
11.1.4.9	Компот из крыжовника и черной смородины	100	83,7		0,3	0,1	0	0	13,9	0	13,9	1,2		0,5	0,3
11.1.4.10	Компот персиковый	100	77,4		0,2	0	0	0	21,6	0,2	21,8	0,4		0,1	0,1
11.1.4.11	Компот из персиков. Консервы	100	76,5		0,3	0	0	0	21,3	0,3	21,6	1,0		0,3	0,3
11.1.4.12	Компот черешневый	100	85,2		0,2	0,1	0	0	14,0	0	14,0	0,2		0,2	0,1
11.1.4.13	Компот из черешни. Консервы	100	76,8		0,5	0,2	0	0	20,6	0	20,6	1,1		0,4	0,4
11.1.4.14	Компот яблочный	100	85,5		0,1	0,1	0	0	13,4	0,2	13,6	0,4		0,2	0,1
11.1.4.15	Компот из яблок. Консервы	100	75,0		0,2	0,2	0	0	22,0	0,3	22,3	1,7		0,4	0,2
11.1.4.16	Яблоки в сиропе. Консервы	100	85,8		0,2	0,1	0	0	11,3	0,2	11,5	1,7		0,5	0,2
11.1.5	КИСЕЛИ
11.1.5.1	Кисель из вишневого сока	100	80,2		0,2	0	0	0	14,9	4,0	18,9	0,1		0,5	0,1
11.1.5.2	Кисель из клюквы	100	86,2		0	0	0	0	9,6	3,4	13,0	0,4		0,3	0,1
11.1.5.3	Кисель из кураги	100	84,2		0,4	0	0	0	9,2	3,7	12,9	1,8		0,3	0,4
11.1.5.4	Кисель из сливового варенья	100	84,0		0,1	0	0	0	12,7	2,8	15,5	0,1		0,2	0,1
11.1.5.5	Кисель из сушеных яблок	100	82,4		0,1	0	0	0	13,3	3,0	16,3	0,9		0,2	0,1
11.1.5.6	Кисель из яблок	100	75,5		0,1	0,1	0	0	11,0	12,7	23,7	0,3		0,2	0,1
11.1.6	КВАС
11.1.6.1	Хлебный	100	93,4		0,2	0	0	0	5,0	0,2	5,2	0,1		0,3	0,2
11.1.7	ЧАЙ
11.1.7.1	Чай с сахаром	100	92,8		0,1	0	0	0	7,0	0	7,0	0		0	0,1
11.1.7.2	Чай с лимоном	100	92,7		0,1	0	0	0	6,8	0	6,8	0,1		0,2	0,1
11.1.7.3	Чай с молоком	100	90,1		0,7	0,8	0,5	3	8,2	0	8,2	0		0	0,2
11.1.8	КОФЕ
11.1.8.1	Кофе жареный в зернах	100	4,7		13,9	14,4	5,7	0	2,8	–	29,5	22,2		9,2	6,2
11.1.8.2	Кофе черный (без сахара)	100	98,7		0,2	0,5	0,2	0	0,1	0,1	0,2	0		0,3	0,1
11.1.8.3	Кофе на молоке	100	86,6		0,7	1,0	0,4	2	11,2	0	11,2	0		0,3	0,2
11.1.8.4	Кофе на сгущенном молоке	100	87,0		0,7	0,9	0,4	2	10,9	0	10,9	0		0,3	0,2
11.1.9	МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
11.1.9.1	«Боржоми»	100	99,4		0	0	0	0	0	0	0	0		0	0,6
11.1.9.2	«Нарзан»	100	99,7		0	0	0	0	0	0	0	0		0	0,3
11.1.9.3	«Ессентуки № 4»	100	99,1		0	0	0	0	0	0	0	0		0	0,9
11.1.10	НАПИТКИ ГАЗИРОВАННЫЕ
11.1.10.1	На цитрусовых настоях	100	91,9		0	0	0	0	7,5	0	7,5	0		0,1	0,1
11.1.10.2	На плодово-ягодных настоях	100	88,0		0	0	0	0	9,5	0	9,5	0		1,8	0,1