Алгоритм лабораторної роботи.

1. Доведення наявність пуринових основ у гідролізаті нуклеїнових кислот.

У пробірку помістити 10 крапель гідролізату нуклеопротеїну, додати 2 краплі аміачного розчину нітрату срібла та спостерігати за змінами.

2. Виявлення пентоз у гідролізаті нуклеїнових кислот.

У пробірку помістити 10 крапель гідролізату нуклеопротеїну, додати 4 краплі реактиву Фелінга та нагріти. Спостерігати за зміною забарвлення.

Заняття 17.

ТЕМА. Структура та біохімічні функції нуклеїнових кислот.

ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕМИ. Нуклеїнові кислоти виконують унікальні біологічні функції: забезпечують зберігання, передавання нащадкам генетичної інформації, беруть участь у механізмах реалізації цієї інформації шляхом програмування матричного синтезу всіх білків організму. Вивчення будови та властивостей нуклеїнових кислот має загально біологічне і практичне значення для медицини: формує на молекулярному рівні поняття про спадковість та мінливість, зберігання та реалізацію спадкової інформації. Значення матеріалу теми важливе для розуміння природи спадкових захворювань, причин їх виникнення, а також підходу до лікування та запобігання генетичним хворобам.

МЕТА.

Вміти застосовувати знання про нуклеопротеїди для пояснення спадкових хвороб, обґрунтування методів їх лікування та профілактики.

Вміти написати будову частин нуклеопротеїдів, загальну схему будови нуклеїнових кислот, їх мономерів.

Вміти якісними реакціями визначати наявність білку, азотистих основ, пентоз, фосфорної кислоти в нуклеопротеїдах дріжджів.

ОРІЄНТОВНА КАРТКА ДЛЯ ПІДГОТОВКИ ДО ЗАНЯТТЯ

(самостійна позааудиторна робота студентів).

Зміст і послідовність дій	Вказівки до навчальних дій
1. Вивчення якісного складу нуклеопротеїдів.	1.1. У зошит протоколів дослідів записати алгоритм лабораторної роботи. 1.2. Як і чому зміниться склад нуклеїнових кислот при гідролізі?
2. Будова та функції нуклеїнових кислот.	2.1. У зошит самостійної підготовки виписати формули складових частин ДНК, РНК, приклади будови їх мономерів, схему зв’язку мономерів ДНК та РНК. 2.2. Біологічна роль ДНК. Принцип будови ДНК, первинна та просторова структури, типи хімічного зв’язку. 2.3. Принцип будови РНК, первинна та просторова будова, типи хімічного зв’язку. Типи РНК: і-РНК, р-РНК, т-РНК, їх структурна організація та біологічна роль. 2.4. Роль принципу компліментарності у реалізації функцій ДНК та РНК. Мінорні основи.

Алгоритм лабораторної роботи.

Визначення складових частин нуклеопротеїдів проводять за допомогою

якісних реакцій у гідролізаті дріжджів.

1. Біуретова реакція на білки.

До 1 мл гідролізату додати 0,5 мл біуретового реактиву. Спостерігається виникнення фіолетового забарвлення.

2. Срібна проба на пуринові сполуки.

До 0,3 мл гідролізату додати 0,1 мл розчину срібла азотнокислого (Аg NO₃) спостерігається утворення білого осаду.

3. Якісна реакція на пентозу (реакція Моліша).

До 10 крапель гідролізату дріжджів додати 3 краплі 1% спиртового розчину тимолу, перемішати та по стінці пробірки додати 20-30 крапель

концентрованої сірчаної кислоти. На дні пробірки утворюється продукт конденсації фурфуролу з тимолом червоного кольору.

4. Молібденова проба на фосфорну кислоту.

До 2 мл гідролізату додати 1 мл розчину амонію молібденовокислого (NH4)₂МоО₄, нагріти на водяній бані до утворення жовтого осаду. Додавання 1 мл розчину аскорбінової кислоти дає синє забарвлення.