- •Лекция № 15
- ••Аминокислоты —
- •Кислотно-основные свойства аминокислот
- •СООН СООН
- •Зеркало Венеры (1898), Edward Burne-Jones
- •Классификации аминокислот, исходя из количества карбокси- и аминогрупп (примеры)
- •Классификация аминокислот по степени полярности боковых цепей
- •Неполярные ароматические, гидрокси- и серосодержащие аминокислоты
- •Неполярные амино- и иминокислоты
- •полярные заряженные аминокислоты:
- •Основные аминокислоты, имеющие дополнительные амино- группы, которые несут с собой в растворах положительный
- •Нейтральные аминокислоты – представляют собой амидные производные аспарагиновой и глутаминовой кислот (Asn, Gln)
- •Образование дипептидов
- •СИНТЕЗ ПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •Классификация пептидов
- •Дипептиды, полипептиды
- •СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
- •СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
- •СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
- •Эпиталон – гормон шишковидной железы
- •Гормоны гипофиза
- •СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
- •СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
- •• Белки-рецепторы (опиоидные)
- •Пептиды, определяющие пищевое поведение человека
- •• Лептины
- ••Ангиотензин I декапептид - синтезируется в печени. В мембране кровеносных сосудов, особенно в
- •СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
- •Токсические пептиды
- •Токсические пептиды
- •Сывороточный фактор тимуса - нанопептид
- •Грамицидин S - антибиотик, оказывающим бактериостатическое и бактерицидное действие на стрептококки, стафилококки, пневмококки,
- •Грамицидин А обладает свойством образовывать ионселективный трансмембранный канал, не уступающий по характеристикам белковым
- •Валиномицин представляет собой полипептид, повышающий проницаемость мембраны для ионов калия. Во внутренней полярной
- •Актиномицин D (Дактиномицин) – один из группы противоопухолевых антибиотиков. Подавляет точки роста, вызывает
- •Антимикробные пептиды – возможная альтернатива традиционным антибиотикикам
- •Белки- наиболее распространенные биополимеры
- •Протеомика
- •Функции белков
- •Структурообразующие функции. Структурные белки
- •Система белков цитоскелета эритроцита
- •Первичная структура белка - это последователь-ность расположения амино- кислотных остатков в полипептидной цепи,
- •Вторичная структура белка - это упорядоченное строение полипептидных цепей, обусловленное образованием водородных связей
- •ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •Третичная структура белка - расположение элементов вторичной структуры (альфа- спиралей) в пространстве относительно
- •Что же заставляет белки сворачиваться?
- •Третичная структура полностью задается первичной структурой белка
- •ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •ИОННЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПРИ ОБРАЗОВАНИИ ТРЕТИЧНОЙ СТРУКТУРЫ ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •Механизм образования
- •• Структура инсулина (дисульфидные мостики между цепями)
- •Образование водородных связей между карбонильной и амидной группами
- •Белок при попадании в водный раствор принимает ту конформацию, в которой он должен
- •ПРИОННЫЕ БЕЛКИ
- •У людей есть аналог болезни коровьего бешенства. Это заболевание куру.
- •Серповидно-клеточная анемия как
- •РНК-полимераза
- •ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
- •Первичная структура белка аполипопротеина Е, он занимается транспортом холестерина.
- •Известна мутация в этом белке, которая меняет заряд одной аминокислоты. В результате меняются
- ••Функция аполипопротеида заключается в переносе липидов и холестерина.
- •Структуры белка
- •Кристаллы различных белков, выращенные на космической станции «Мир» и во время полётов шаттлов
- •Расшифровка белка- крайне трудоемкий процесс. На расшифровку гемоглобина потребовалось 26 лет.
СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
Трипептиды
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
O |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
H2N |
|
|
CH |
|
CH2 |
|
CH2 |
|
C |
|
NH |
|
|
CH |
|
C |
|
NH |
|
CH2 |
|
COOH |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
COOH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2SH |
-глутамилцистеинглицин ( -Glu-Cys-Gly)
Глутатион
СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
Трипептиды
|
|
|
|
|
|
Glu |
|
Cys |
|
Gly |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
-2H |
|
|
|
|
|
||
2 Glu |
|
Cys |
|
Gly |
|
S |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
+2H |
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
S |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
Glu |
|
|
|
Cys |
|
Gly |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Восстановленный |
Окисленный |
глутатион, GSH |
глутатион, GSSG |
Эпиталон – гормон шишковидной железы
Ala-Glu-Asp-Gly (аланил-глутаминил-аспарагинил-глицин)
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
O |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
H2N |
|
|
CH |
|
C N |
|
|
CH |
|
C N |
|
|
CH |
|
|
C N |
|
|
CH |
|
C |
|
OH |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
CH3 |
|
|
CH2 |
|
|
|
|
|
CH2 |
|
|
|
|
H |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
|
|
|
C |
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
O |
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Гормоны гипофиза
Кортикотропин (адренокортикотропный гормон (АКТГ )– 39 аминокислот
ά- Меланотропин ( -меланостиму- лирующий гормон) – 18 аминокислот
Окситоцин – 9 аминокислот
Вазопрессин – 9 аминокислот
СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
Нейропептиды
Эндорфины мозга – это гормоны, обладающие морфиноподобным, анальгизирующим действием.
Эндорфины - собственный опий организма. Их действие связано с пептидом (энкефалином), расположенным
с N-конца молекулы эфдорфина.
СТРОЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПЕПТИДОВ
Нейропептиды
Tyr |
|
Gly |
|
Gly |
|
Phe |
|
Met |
Met-энкефалин |
|
|
|
|
Tyr |
|
Gly |
|
Gly |
|
Phe |
|
Leu |
Leu-энкефалин |
|
|
|
|
Существует также группа поведенческих пептидов.
Скотофобин – особый пептид (из 15 аминокислот), вызывающий светобоязнь.
• Белки-рецепторы (опиоидные)
темными кружками обозначены аминокислоты, подвергающиеся фосфорилированию посредством цАМФ-зависимых протеинкиназ и
протеинкиназы С; стрелки - места возможного гликозилирования.