Практическое занятие №1 понятие логистических операций и функций, их классификация

Цель работы: закрепление теоретического материала и практичекое применение логистических функций для формирования эффективной деятельности торгового предприятия.

1. Логистические операции и функции

Фундаментальными понятиями логистики являются логистические операции и функции. Логистическая операция- это любое элементарное действие или совокупность действий, приводящее к преобразованию, параметров материального и/или связанных с ними информационных, финансовых, сервисных потоков, не подлежащее дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи.

Логистические операции выполняются в основном силами операционных звеньев менеджмента в соответствующих функциональных подразделениях компании и ее партнеров. Целесообразность, выделения логистической операции должна диктоваться практической возможностью и необходимостью учета затрат ресурсов на ее выполнение.

Логистическую функцию образует обособленная совокупность логистических операций, выделенная с целью повышения эффективности управления логистическим процессом.

Логистические функции зависят от отраслевой и продуктовой; специализации, корпоративной и логистической стратегии, организационной структуры управления фирмой, логистической инфраструктурой, корпоративной информационной системы. Обособление логистических функций напрямую связано с выделением на предприятии структурных подразделений службы логистики, отвечающих за управление закупками, складированием, транспортировкой, упаковкой, грузопереработкой.

Материальный поток– грузы, детали, товарно-материальные ценности, рассмотренные в процессе приложения к ним различных логистических операций и отнесенные к временному интервалу.

Размерность МП представляет собой дробь, в числителе которой указана единица измерения груза (шт., т, кг), а в знаменателе - единица измерения времени (сутки, месяцы, год).

Совокупный материальный поток для всего предприятия (производственного, оптовой торговли) определяется суммированием материальных потоков, протекающих на отдельных участках.

Задача 1.

На рисунке 1 представлено движение материальных и информационных потоков в логистической системе.

Требуется:

- определить направления движения материальных потоков;

- указать недостающие информационные потоки и обосновать дополнения;

- охарактеризовать материальные и информационные потоки.

Рисунок 1. Движение материальных и информационных потоков в логистической системе

Задача 2.

Используя рисунок 1 перечислить логистические операции в последовательности, соответствующей движению материальных потоков. Провести классификацию выявленных логистических операций.

Задача 3.

Входной поток склада равен 9700 т в год. Доля товаров, поставляемых в нерабочее время, составляет 15%. Доля товаров, подлежащих распаковке на участке приёмки - 20%. Доля товаров, подлежащих комплектованию - 70 %. Уровень централизованной доставки - 40%. Доля доставленных товаров, не подлежащих механической выгрузке - 60%. Доля товаров, загружаемых в транспортное средство вручную - 30%. Кратность обработки товаров на участке хранения 2. Рассчитать совокупный материальный поток.

Методические рекомендациик решению задачи 3:

Понятие материального потока является ключевым в логистике. Материальные потоки образуются в результате транспортировки, складирования, разгрузки, погрузки материальных ценностей. На рисунке 2 приведена принципиальная схема материального потока на оптовой базе. Как следует из этой схемы, выгруженный из транспортного средства товар может быть направлен по одному из трёх путей: либо на участок приёмки, либо в зону хранения, либо, если груз поступил в нерабочее время, в приёмочную экспедицию. В дальнейшем товар, так или иначе, сосредоточивается в зоне хранения. Пути движения груза из зоны хранения на участок погрузки также могут быть различными.

Объём работ по отдельной операции, рассчитанный за определённый промежуток времени, представляет собой МП по соответствующей операции. На складах МП, как правило, рассчитывают для отдельных участков или применительно к отдельным операциям. Совокупный материальный поток равен сумме материальных потоков, протекающих на его отдельных участках и между участками.

От того, по какому пути пойдёт груз на складе, будут или не будут выполняться с ним те или иные операции, зависит величина совокупного МП, и, следовательно, размер расходов на хранение и складскую обработку.

Рисунок 2. Принципиальная схема материального потока на складе

На величину совокупного МП влияют следующие факторы: доля товаров, поставляемых в нерабочее время (А1); доля товаров, подлежащих распаковке на участке приёмки (А2); доля товаров, подлежащих комплектованию (А3); доля товаров, поставляемых централизованно (А4); доля доставленных товаров, подлежащих ручной разгрузке (А5); доля товаров, подлежащих ручной погрузке (А6); кратность обработки товаров на участке хранения (А7).

Совокупный МП поток определяется по формуле:

Р = Р_рр + Р_мр + Р_рп + Р_мп + Р_э + Р_пк + Р_х + Р_пг, тонн/год (1.1)

где Р - совокупный материальный поток;

Р_рр,Р_мр- материальный поток при ручной и механической разгрузке соответственно;

Р_рп, Р_мп- материальный поток при ручной и механической погрузке соответственно;

Р_э- материальный поток на экспедиционных участках;

Р_пк- материальный поток на участках приёмки и комплектации;

Р_х- материальный поток в зоне хранения;

Р_пг- внутрискладское перемещение грузов.

Грузопоток при ручной разгрузке (Р_рр) определяется по формуле:

Р_рр= ТА₅/100, тонн/год (1.2)

где Т - входной поток (грузооборот склада), т.

Р_рп= ТА₆/100, тонн/год (1.3)

Грузопоток при механической разгрузке определяется по формуле:

Р_мр = Т (1-А₅/100), тонн/год (1.4)

Р_мп = Т (1-А₆/100), тонн/год (1.5)

Аналогично определяется грузопоток при ручной и механической погрузке. Материальный поток на экспедиционных участках рассчитывается по формуле:

Р_э= Т (А1+А₄)/100, тонн/год (1.6)

Подобным образом определяется материальный поток на участках приёмки и комплектации:

Р_пк= Т(А₂+А₃)/100, тонн/год (1.7)

В зоне хранения в результате множества таких операций, как, например, перекладывание товара с одного яруса на другой или отбор товара, возникает группа материальных потоков, сумма которых может быть представлена как величина, кратная грузообороту склада, и рассчитывается по формуле:

Р_х = ТА₇, тонн/год (1.8)

Внутрискладское перемещение грузов равно сумме выходных грузовых потоков всех участков, кроме последнего:

Р_пг = Т_{разгрузка} +Т*А₁/100 + Т*А₂/100 + Т_{хранение} +Т*А₃/100 + Т*А₄/100, тонн/год (1.9)

Задача 4.

На предприятие оптовой торговли в течение недели поступило 20 тонн различных грузов. Схема движения материального потока на складе предприятия оптовой торговли представлена на рисунке 3. Определить величину входного и выходного материального потока, а также совокупный материальный поток на предприятии.

(5 тонн)

(15 тонн)

(17 тонн)

(17 тонн) (3 тонны)

Рисунок 3. Схема материального потока на складе предприятия оптовой торговли

Задача 5.

Выбор вариантов закупок комплектующих у поставщиков из разных государств. В компанию по оказанию логистических консалтинговых услуг обратился менеджер по логистике финской фирмы с вопросом: где его организации выгоднее закупать комплектующие для производимого оборудования - в Европе или в Юго-Восточной Азии? Требуется обосновать выбор варианта закупок.

Для выбора страны импортера необходимо рассчитать следующие показатели:

1) Доля дополнительных затрат, возникающих при доставке товаров из ЮВА, в удельной стоимости поставляемого груза:

Д = 100 * Т_т/У + П_и + З_п + З_с, % (1.10)

2) Разница между стоимостью комплектующих товаров в Европе и ЮВА, приняв за 100 % наименьшую стоимость товара:

Р_с = (С_е - С_а)/С_а * 100, % (1.11)

3) Произвести сравнение двух показателей, на основании которого сделать обоснованный вывод о выборе страны-импортера.

4) Результаты расчетов занести в таблицу 1.

Таблица 1.

Расчет вариантов закупок комплектующих товаров в разных регионах мира

Исходные данные	Условные обозначения	В1	В2	В3	В4	В5
Удельная стоимость поставляемого груза	У (евро/куб)	3000	4000	5000	6000	4500
Транспортный тариф	Тт (евро/кбу.м)	105	170	150	120	160
Импортная пошлина на товар	Пи, %	12	12	12	12	12
Ставка на запасы в пути	Зп, %	1,9	3,0	4,0	2,0	2,5
Ставка на страховые запасы	Зс,%	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8
Стоимость товара в Европе	Се(евро)	108	116	98	110	118
Стоимость товара в ЮВА	Са(евро)	89	98	78	90	100
Расчетные данные	Д, %
Доля дополнительных затрат, возникших при доставке товара из ЮВА, в удельной стоимости поставляемого груза	Рс, %
Разница между стоимостью комплектующих товаров в Европе и в ЮВА

Примечание: Если доля дополнительных затрат, возникших при доставке комплектующих товаров из ЮВА, в удельной стоимости доставляемого груза меньше, чем разница между стоимостью комплектующих в Европе и ЮВА, то именно в странах этого региона выгодно производить закупку, и наоборот.