- •Зорин и.В., Каверина т.П., Квартальнов в.А. Туризм как вид деятельности
- •Содержание
- •1.1. Туризм как отрасль экономики
- •1.2. Туризм как экономическая деятельность
- •1.3. Туризм как рынок
- •1.4. Туризм как общественное движение
- •1.5. Антиномия туризма
- •Глава 2. История мирового туризма
- •2.1. Феноменологический взгляд на историю туризма
- •2.2. Территориальные перемещения в первобытном мире
- •2.3. Путешествия в древнем мире
- •2.4. Путешествия в первых веках нашей эры и в период средневековья
- •2.5. Развитие мирового туризма в XVIII - XIX вв.
- •2.6. Исторические вехи туризма XX в.
- •3.1. Просветительский период (до 90-х гг. XIX в.)
- •3.2. Предпринимательский период (1890-1917 гг.)
- •3.3. Организационно-централизованный период (1930-1970 гг.)
- •3.4. Административно-нормативный период (1970-1990 гг.)
- •3.5. Переходный период (с 1990 г.)
- •Глава 4. Стратегия развития туризма в России
- •4.1. Сдерживающие факторы
- •4.2. Единство и многообразие пониманий и определений менеджмента туризма
- •4.3. Осознание необходимости изменения стратегии
- •4.4. Направленность программ туризма и обменов
- •4.5. Пути развития культурного туризма
- •4.6. Стратегия развития новых мест туристского назначения
- •4.7. Всемирный туристский комплекс как суперсистема
- •Глава 5. Туристская индустрия и ее структура
- •5.1. Туристский рынок и продвижение турпродукта
- •5.2. Дифференциация туристского рынка
- •5.3. Виды предпринимательства в туризме
- •5.4. Международный характер современного туристского рынка
- •5.5. Унификация требований к информации и обслуживанию в современном туризме
- •5.6. Социально-гуманитарный характер современного туризма
- •5.7. Прогнозы развития туристской индустрии
- •Глава 6. Туристский продукт
- •6.1. Туристский пакет
- •6.2. Структура туристского продукта
- •6.3. Валовой туристский продукт
- •Глава 7. Обеспечение качества туристского продукта
- •7.1. Понятие качества
- •7.2. Требования к качеству туристского продукта
- •7.3. Сертификация - осуществление государственного контроля за соблюдением стандартов
- •7.4. Проблемы качества туристского продукта
- •7.5. Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии
- •7.6. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного туристского продукта
- •Глава 8. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма
- •8.1. Роль турагента и туроператора на туристском рынке
- •8.2. Турагенты
- •8.3. Туроператоры
- •8.4. Специфика туристского продукта
- •8.5. Туроператоры и турагенты на международном рынке
- •8.6. Имидж туристской фирмы
- •Глава 9. Гостиничный комплекс и его структура
- •9.1. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии
- •9.2. Классификация гостиниц и других средств размещения туристов
- •9.3. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
- •9.4. Структура типового гостиничного предприятия Структура гостиничных услуг
- •9.5. Маркетинговая концепция в мировом рынке гостиничных услуг
- •Глава 10. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме
- •10.1. Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России
- •10.2. Современное определение комплекса услуг предприятий питания
- •10.3. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания
- •10.4. Ситуация на ресторанном рынке после финансового кризиса 1998 г.
- •10.5. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии
- •Глава 11. Транспортные услуги в туризме
- •11.1. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке
- •11.2. Воздушный транспорт в туристских перевозках
- •11.3. Автотранспорт в туризме
- •11.4. Железнодорожные путешествия
- •11.5. Организация теплоходных путешествий
- •Глава 12. Программный туризм
- •12.1. Основы программного туризма
- •12.2. Рекреационные основы программного туризма
- •12.3. Виды услуг и программа обслуживания
- •12.4. Мотивация программного туризма
- •12.5. Курортно-оздоровительный туризм
- •12.6. Познавательный туризм
- •12.7. Развлекательные туры
- •12.8. Экологический туризм
- •12.9. Деловой туризм
- •12.10. Спортивный туризм
- •12.11. Обучающие туры
- •12.12. Семейный туризм
- •12.13. Хобби-туры
- •Рекомендуемая литература
3.4. Административно-нормативный период (1970-1990 гг.)
Развитие туризма в этот период происходило в соответствии с планами, выполнение которых было обязательно. Планы разрабатывались на длительные сроки (5-Ю лет) и утверждались высшими органами по туризму. Нормативные показатели планов, которые брались за основу при развитии туристской индустрии и обслуживания, подлежали жесткому контролю Данный период характеризуется дальнейшим развитием социального туризма. Туризм используется также как средство воспитательного воздействия на молодое поколение. Так, например, в 1970-х гг. проводились всесоюзные походы и экспедиции школьников и молодежи. Целями таких массовых туристских мероприятий были воспитание патриотизма и экскур-сионно-краеведческая работа, спортивная тренировка и закалка. Важную роль в развитии детского и школьного туризма в 1970-80-х гг. играли Центральная детская туристско-экскурси-онная станция и Управление дальних путешествий Министерства просвещения СССР В период 1980-х и до 1992 г. растет материально-техническая база лечебно-оздоровительного туризма, появляются новые гостиничные комплексы в крупных городах страны, получают распространение новые виды обслуживания - семейный отдых и курсовочное лечение. При курсовочном лечении отдыхающие проживали в квартирах и домах частного сектора, а курс лечения и оздоровления получали в санатории. Было хорошо развито экскурсионное обслуживание, осуществляемое сетью экскурсионных бюро (по стране их действовало свыше 900), и рекреационное - на базе санаториев и домов отдыха. В 1985 г. туристские организации предоставили обслуживание 38 млн человек, экскурсионные - 210 млн. Наиболее высокие темпы ежегодного роста иностранного туризма в СССР (10 % при среднемировом показателе - 5-6 %) приходятся на период 1976-80 гг. Основные черты административно-нормативного периода: - развитие туризма в условиях жесткого нормирования и планирования; - расширение географии туризма (Сибирь, Дальний Восток); - концентрация рекреационного обслуживания в благоприятных территориально-климатических зонах; - распространение новых форм обслуживания (семейный отдых, курсовочное лечение); - формирование самой крупной и самой дешевой в мире базы социального и самодеятельного туризма; - создание научной основы изучения туризма; - рост показателей иностранного туризма.
3.5. Переходный период (с 1990 г.)
Этот период развития российского туризма характеризуется переходом от административного регулирования туризма к экономическому стимулированию, основанному на новых российских законах, касающихся как предпринимательства и рынка в целом, так и связанных с туристской деятельностью в частности. Для переходного периода характерны следующие тенденции: - переход от монопольного хозяйства к многоукладному (туристские предприятия становятся собственностью разных владельцев); - формирование туристского рынка на основе новых законов; - использование туристских ресурсов в условиях рынка на основе новых экономических и правовых отношений; - изменение характера спроса в связи с появлением новых видов туристских услуг (выездные шоп-туры - поездки с целью оптовых закупок, развлекательные, приключенческие туры, изучение языка и т. д.); невостребованность материальной базы туризма (гостиницы, пансионаты, дома отдыха); возникновение большого числа малых и средних туристских предприятий; рост средних показателей выездного туризма, особенно с целью шопинга В 2000 г. развитие туризма в РФ характеризовалось следующими направлениями: дальнейшее развитие туристского рынка; совершенствование соответствующей законодательной базы; освоение новых технологий в гостиничном бизнесе; разработка новых видов туристского продукта; использование компьютерных систем бронирования и резервирования; развитие образовательной и научной базы туризма; создание российских туристских обществ; появление монопольных структур на российском туристском рынке; совместное ведение бизнеса с иностранными фирмами; активизация продвижения туристского продукта на рынке.