Тема 8 Торгово-технологический процесс в магазине и обслуживание покупателей

1. Последовательность основных технологических операций в магазине:

а) прием поступивших в магазин товаров по количеству и качеству

б) выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров

в) размещение и выкладка товаров в торговом зале

д) обеспечение хранения товаров

2. Торгово-технологический процесс – это последовательность операций, обеспечивающих процесс купли – продажи товаров и………… .

3. Охлаждаемые продукты хранят в магазине в холодильном оборудовании при температуре

а) -2 – 0 °C

б) 0 – 10 °C

в) 0 – 6 °C

4. Установите соответствие

Приемка товаров по качеству	Сроки приемки
1. при иногородней поставке	а) не позднее 20 дней
2. при одногородней поставке	б) по скоропортящейся продукции не позднее 24 часов

5. Товары в таре, доставляемые в магазин в контейнерах, принимаются по количеству мест или массе брутто

а) в момент доставки контейнера

б) в момент вскрытия контейнера

в) не позднее 24 часов с момента получения контейнера.

6. Установите соответствие

Товары, поступившие в магазин	Сроки приемки по количеству (масса нетто и количество товарных единиц в каждом месте)
1. товары, поступившие в исправной таре	а) не позднее 24 часов с момента получения товаров
2. товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре	б)одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней с момента получения товара
3. скоропортящиеся товары	в) в момент их доставки в магазин

7. Укажите последовательность выполнения операций по поступлению и приемке товаров из автомобильного транспорта

а) проверка целостности упаковки;

б) первичная приемка товаров по количеству;

в) перемещение сформированных транспортных единиц в зону приемки или хранения;

г) укладка товаров на поддоны или тележки.

8. Представитель одногороднего поставщика должен явиться для составления акта на недоброкачественную продукцию

а) на следующий день после получения вызова;

б) через день;

в) через 2 дня после получения вызова.

9. Последовательность выполнения основных операций по поступлению и приемке товаров из ж/д вагонов

а) разгрузка вагонов с укладкой товаров на поддоны или тележки;

б) проверка целостности пломб и вскрытие вагона;

в) доставка сформированных партий товаров на участок приемки, экспедиционный склад или зону хранения;

г) осмотр состояния поступившего груза;

д) первичная приемка товаров по количеству.

10. Необходимо произвести ……….. проверку количества и качества товаров при поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере или с нарушенной пломбой.

Тема 9 Размещение и выкладка товаров в торговом зале

1. Под выкладкой товаров понимаются технологические процессы, связанные с расположением, укладкой, ………. товаров на торгово-технологическом оборудовании.

2. Размещение товаров предполагает распределение ……… торгового зала.

3. Существуют следующие подходы к размещению товаров: традиционный подход, …………….. подход.

4. Традиционный подход размещения товаров основывается на том, что площади, отводимые под товары должны быть пропорциональны

а) количеству ассортиментных позиций

б) объемам продаж

в) площади, занимаемой единицей товара.

5. Размещение товаров соответствующее законам психофизиологии человека – …………. подход.

6. Принципы выкладки товаров: наглядность, системность, эффективность, совместимость, достаточность, ………… .

7. По модели Г. Сэнда мерчандайзинг состоит из трех элементов: управление запасами товаров, определение оптимального местоположения товара, правильное ………. товара.

8. Грегори Сэнд дает следующее определение мерчандайзинга «…….. процесс эффективного представления, выкладки товаров в местах продажи, а также активную форму маркетинга.

9. Варианты выкладки товаров: вертикальная, горизонтальная, ……… .

10. Вертикальная выкладка товаров – это расположение однородных товаров вертикально

а) в несколько рядов;

б) в один ряд.

11. Горизонтальная выкладка товаров предполагает, что…………… товары размещают ……….. оборудования, занимая каждым товаром одну-две полки.

12. Выкладка одного образца товара в полную величину, а остальные за ним – ………….. выкладка товара.

13. Выкладка товаров подразделяется на товарную и ………….

14. Товарная выкладка служит для показа и ………… товаров.

15. Способы представления товаров: группировка по видам и стилям, назначению, выравнивание цен, респектабельно- специали-зированное представление, ………… представление.

16. Последовательность показателей высоты полок выставочного оборудования в магазине над уровнем пола (см) по мере возрастания удобства выбора товаров покупателями:

а) 110-160

б) 80-110 и 160-180

в) до 80 и выше 180

17. Рентабельность выкладки определяется как отношение торговой прибыли к

а) занимаемому выкладкой пространству;

б) установочной площади, занимаемой товаром;

в) экспозиционной площади, занимаемой товаром.

18. Варианты распределения торговых площадей определяются с помощью ………. .

19. Оценка правильности размещения отделов товаров определяется коэффициентом эффективности ………………. .

20. Коэффициент подхода к отделу определяется как отношение

а) посетителей подошедших к отделу к общему количеству посетителей;

б) посетителей подошедших к отделу к общему количеству посетителей в определенный период;

в) общего количества посетителей в определенный период к посетителям подошедшим к отделу.

21. Коэффициент покупки определяется как отношение количества покупателей отдела к

а) общему количеству покупателей магазина;

б) общему количеству посетителей магазина;

в) среднему количеству покупателей в день.

22. Коэффициент привлекательности размещения отдела определяется как отношение

а) коэффициента покупки к коэффициенту подхода;

б) коэффициента подхода к коэффициенту покупки;

в) коэффициента подхода к среднему количеству покупателей в день.