Вариант 8
1. Теоретический вопрос: «Технологии набора и отбора персонала»
Виды потребности в персонале (текущая и прогнозная; количественная и качественная; валовая и чистая). Методы планирования потребности в персонале. Баланс рабочего времени работника. Метод Розенкранца. Источники привлечения персонала, их преимущества и недостатки. Отбор персонала (методы и средства).
[1; 13; 22; 26; 27]
2. Практическая часть
2.1. Тема: «Общая характеристика стратегического управления. Анализ внешней и внутренней среды фирмы»
Задание
Используя методику картирования стратегических групп, разделить туроператоров на группы, дать характеристику каждой группе, выявить основных конкурентов фирмы А.
Таблица 5
Исходные данные
|
Характеристики |
Фирма |
||||
|
А |
Б |
В |
Г |
Д |
|
|
Цена(5дней, 4 ночи), у. е. |
600-700 |
640 |
720 |
550-660 |
От 840 |
|
Комиссионные |
Высокие |
Низкие |
Высокие |
Средние |
Высокие |
|
Гибкость, баллов |
4 |
3 |
3 |
2 |
4 |
|
Рынок |
Национальный |
Региональный |
Региональный |
Локальный |
Национальный |
[17]
2.2.Тема: «Эффективность менеджмента в туризме»
Задание
Определить рентабельность продаж туристической фирмы. Оценить влияние основных факторов на рентабельность продаж, используя метод цепных подстановок. Сделать выводы.
Рентабельность продаж определяется по формуле:
где Д – выручка от реализации; Эпр – расходы на производство турпродукта; Эком – коммерческие расходы.
Цифрами обозначена последовательность замен.
Исходные данные:
Выручка от реализации в базисном периоде 5200 тыс.руб., в анализируемом – 5100 тыс. руб. Расходы на производство составляют 3400 и 3500 тыс. руб., коммерческие расходы – 600 и 820 тыс. руб.,соответственно.
[19]
Вариант 9
1. Теоретический вопрос: «Движение кадров»
Понятие движения кадров. Виды движения кадров. Оценка движения кадров (текучести). Повышение квалификации сотрудников (понятие, формы). Управление карьерой (понятие карьеры, ее виды; планирование карьеры; этапы карьеры).
[1; 13; 26]
2. Практическая часть
2.1. Тема: «Планирование потребности в персонале»
Задание
Определить валовую потребность в персонале кадровых служб крупной гостиничной компании и распределить ее по отдельным структурным подразделениям пропорционально трудоемкости выполняемых функций.
Подумать о необходимости пересмотра оргструктуры службы управления персоналом и корректировки распределения численности в рамках нового состава подразделений.
Исходные данные:
Общая численность персонала гостиничной компании составляет 1500 чел. Доля численности, приходящейся на специалистов кадровых служб, составляет 1-1.5%. Доля трудоемкости от общего объема работ составляет,%:
– отдел найма и увольнения – 15,0;
– отдел планирования персонала – 15,0;
– отдел развития персонала – 50,0;
– отдел мотивации труда – 12,0;
– отдел юридических услуг – 3,0;
– отдел социальных льгот и выплат –5,0.
[1; 13; 22; 26; ]
2.2. Тема: «Эффективность менеджмента в туризме»
Задание
Оценить влияние использования производственных фондов гостиницы «Парадиз» на объем оказанных услуг, используя метод абсолютных разниц.
Объем оказанных услуг определяется по формуле:
,
где ОПФ – среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.; ФО – фондоотдача, руб/руб.
Исходные данные:
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в базисном периоде составила 46005 тыс.руб, в анализируемом – 46890 тыс.руб. Фондоотдача составила 0,931 и 0,951 руб/руб., соответственно.
[19]