1.3 Порядок организации парикмахерского бизнеса

Салон-парикмахерская может быть открыт без значительного первоначального стартового капитала и отсутствия опыта работы в данной сфере деятельности. Также существуют консалтинговые компании, которые помогают открыть парикмахерскую, начиная с консультирования, проектирования и заканчивая открытием салона. Большинство предпринимателей начинают малый бизнес при наличии незначительных финансовых ресурсов.

Перед тем, как открыть парикмахерскую, нужно изучить сферу деятельности парикмахерского бизнеса. Информацию о ведении бизнеса можно узнать из тематических журналов, книг. Также следует посетить отраслевые выставки, почитать информацию в интернете. В обязательном порядке необходимо познакомиться с законодательной базой, регулирующей работу парикмахерских и посетить как можно больше действующих парикмахерских, замечая интересные моменты, которые можно будет использовать в работе своей парикмахерской.

Размеры организации

Парикмахерская отличается от салона красоты, прежде всего, набором услуг. Некоторые конкуренты , такие как парикмахерская «Vella» , делают маркетинговый ход выдавая обычную парикмахерскую, под салон красоты. Выдают себя они тем, что по документам это обычная парикмахерская, да и цены соответствуют парикмахерским нормам, а вывеска указывает на то, что это салон парикмахерских услуг, что противоречит репутации парикмахерской. Так как парикмахерская не предоставляет других, достойных салонов услуг, а обходятся лишь предоставлением услуг стрижек, маникюра, педикюра и этим список услуг ограничивается. Для установки солярия потребуется выполнить дополнительные условия, содержащиеся в нормативных документах, например, необходимо наличие душа в помещении. Для малого бизнеса это дополнительные затраты. Лицензированию парикмахерские и услуги маникюра не подлежат.

В парикмахерских салонах с минимальным ассортиментом услуг цены могут отличаться в несколько раз, салоны такого типа принято относить к парикмахерским эконом - класса. Разница в цене услуг может быть обусловлена качеством предоставляемых услуг, местом расположения, внутренним дизайном и даже просто желанием владельца установить большую цену. При правильном подходе две примерно одинаковые парикмахерские могут работать недалеко друг от друга, при различных ценах и при этом обе будут стабильно функционировать. Более дешевая будет зарабатывать на количестве обслуженных клиентов, а дорогая парикмахерская на наценке за услугу. Наценка за услуги, да и сам формат салона будет зависеть от целевой аудитории, на которую будет рассчитана парикмахерская.

Месторасположение организации

К выбору места парикмахерской стоит подойти основательно, лучшее место для открытия парикмахерской – это «спальный» район. Если рядом работает другая парикмахерская, то необходимо выявить сильные и слабые стороны будущего конкурента и умело ими воспользоваться.

При выборе помещения нужно обратить внимание на коммунальные и электрические сети. Некоторые помещения могут не подойти под парикмахерскую по техническим параметрам. Важно, чтобы помещение под парикмахерскую соответствовало требованиям Роспотребнадзора и пожарного надзора, иначе можно снять или купить площадь, а открыть парикмахерскую в этом помещении не разрешат специальные службы.

Метраж для парикмахерской помещения будет зависеть от количества предполагаемых рабочих мест, рекомендуемая площадь на одно рабочее место 5 - 6 м². Обычно в парикмахерских не более 5 рабочих мест, но как правило все начинают работать с 2 рабочих мест. Кроме рабочей зоны, должна быть еще зона ожидания, небольшое помещение для персонала, санузел.

Чтобы расположить все зоны нужно создать технологический проект будущей парикмахерской, в этом проекте должны быть рассчитаны и спланированы все зоны парикмахерской. Потом на основе технологического проекта формируется проект инженерных сетей (электричества, воды, канализации, вентиляции). В заключении составляется дизайн-проект парикмахерской.

Внутреннему дизайну стоит уделить пристальное внимание. Клиент от посещения парикмахерской должен получать положительные эмоции. Чтобы посетитель поверил, что, выйдя из парикмахерской, у него будет качественная прическа, сама парикмахерская должна соответствовать некоторым стандартам красоты. Иными словами, в грязную, неудобную, безвкусно обставленную парикмахерскую, клиенты ходить не будут.

В большинстве случаев в выбранном помещении нужно проводить ремонт. Это займет немало времени, в зависимости от объема производимых работ. Во избежание конфликтов тщательно выбирается строительная компания и составляется договор подряда на осуществление ремонтных работ.

Персонал организации

Мастера парикмахерской играют очень большую роль, от которой зависит конкурентоспособность, клиентура и прибыль данной парикмахерской. Немаловажен на рабочем месте и внешний вид самого мастера. Хороший мастер всегда должен быть с аккуратной прической, чтобы вызывать доверие у клиентов. Известно, что постоянные клиенты записываются к определенному мастеру и если вдруг, по каким-то причинам, этот парикмахер уволится, то могут уйти и эти клиенты. Искать персонал можно в профильных учебных заведениях, давая объявления в печатные издания, в интернет или обратившись в агентство по подбору персонала, но так же возможный вариант воспитать своего воспитанника, т.е. передать весь свой опыт и навыки начинающему мастеру.

После открытия парикмахерской владельцу придется на время забыть обо всем и полностью погрузиться в деятельность, проводя очень много времени в парикмахерской. Рекомендуется проводить еженедельные собрания с персоналом, выяснять проблемы, настраивать персонал на рабочий лад. Обычно кроме мастеров универсалов и мастеров по маникюру в парикмахерской работает администратор, который принимает деньги, записывает и распределяет клиентов, ведет учет. В его обязанности также входит оперативное управление парикмахерской.

Заработная плата персонала составляет 50% или 40% от суммы предоставленной услуги. Это связанно с тем, что если заработная плата мастеру составляет 50% то материалы для предоставлению услуги (краска, лак, гель и другие материалы) предоставляет парикмахерская, если же заработная плата мастера составляет 40%, то материалы мастер использует свои. Так же присутствует ежемесячные премии, размер премии определяет директор парикмахерской. Это делается для того, чтобы у сотрудника была мотивация больше работать и зарабатывать. Оформлять трудовые отношения с мастерами лучше легально, чтобы у проверяющих органов не было лишнего повода наложить штраф. Наличие санитарных книжек у всех работников парикмахерской обязательно. С самого начала работы парикмахерской необходимо установить удобный график работы, обычно такие часы работы с 09.00 до 20.00 . Работать парикмахерская должна без выходных и обеда. При открытии парикмахерской необходимо составить график работы мастеров, обычно это график 2/2 т.е. 2 дня мастер работает и 2 дня отдыхает, но можно сделать и плавающий график, так как целый рабочий день мало кто из мастеров сможет продуктивно отработать. Времени на стрижку уходит от 20 минут, но стандартное время мужской стрижки 40 минут, женская стрижка и укладка длится от 40 минут до 1,5 часа.

На основе этих данных необходимо выявить, сколько один мастер может обслужить клиентов в смену при полной загрузке. Правда, стоит учитывать, что идеально варианта с постоянной загрузкой не будет, лучше рассчитывать загрузку в 30-40%.

Необходимые инвестиции

Окупаются вложенные в парикмахерскую деньги обычно за 2 – 3 года, но бывают и весьма удачные проекты, которые окупаются за 1 год. Затраты на открытие парикмахерской зависят от большого количества факторов. Можно приблизительно сказать, что на открытие парикмахерской на 2 рабочих мест придется потратить от 350 000 рублей. Доходы каждой парикмахерской будет разным т.к. выявить среднюю прибыль сложно. Это связанно с проходимостью парикмахерских сезонности, конкурентности и от качества предоставляемых услуг. Существуют парикмахерские, у которых прибыль 75 000 рублей в месяц, а есть точно такие же, но находятся в более неблагоприятном районе и зарабатывают всего 15 000 рублей.

В целом открытие парикмахерской можно считать перспективной, если парикмахерская окупилась за 2 года

Оборудование организации

Оборудования для парикмахерских должно быть качественным. Использовать надо только профессиональное оборудование, специально предназначенное для парикмахерских. Если оборудование будет не надлежащего качества, то от больших нагрузок оно может выйти из строя, что может плохо сказаться на репутации парикмахерской, если оборудование дало сбой, когда предоставлялись услуги клиенту.

При открытии парикмахерской при выборе оборудования нужно исходить из оптимального соотношения цена-качество. Экономить на удобстве клиентов нельзя, лучше выбирать удобные кресла и парикмахерскую мойку, надежное электрическое оборудование. Мебель также не обязательно покупать или заказывать дорогую, главное в мебели это функциональность и чтобы она удачно вписывалась в интерьер. При приобретении мебели нужно обратить внимание на удобство места парикмахера, от этого будет зависеть эффективность его работы.

Реклама предоставляемых услуг

Лучшая реклама для парикмахерской – это рекомендации знакомых. Если Вы открыли хорошую парикмахерскую, со временем качество предоставляемых услуг будут известны всему микрорайон, особенно среди женской аудитории. Такая реклама самая дешевая, но требует времени и большой работы.

Для достижения более быстрого результата можно использовать несколько вариантов, распространение листовок по почтовым ящикам близлежащих домов и рекламу в районной газете. При планировании такой рекламной компании следует учесть, что в рекламе следует указывать о скидке предъявителю объявления. Еще одна возможность рекламы - совместные маркетинговые действия с местным малым бизнесом, подразумевающие перекрестное рекламирование путем предоставления скидок.

Если владелец парикмахерской хочет поставить красивую вывеску (штэндер), то вывеска подлежит регистрации и определенных затрат, но эффективность рано или поздно проявится и окупит вложенные затраты. Есть другой выход, для более эффектного вида парикмахерской лучше всего использовать световые короба. Эффект по привлечению клиентов при этом может быть значительным, конечно такие короба тоже подлежат регистрации и определенных затрат.

Так же хорошим и эффективным способом по привлечению клиентов является презентация парикмахерской, она подразумевает в себе приглашение жителей города в парикмахерскую в определенном месте и времени, где будут производиться показательные работы мастеров. Мастера должны будут рассказывать все о технике и методике стрижек, покраски и т.д., так же в их роль входит отвечать на вопросы будущих клиентов. Ведь чем больше клиент проникнется в работу мастера, тем быстрее поймет, что этот мастер действительно знает свою работу и качественно ее выполняет. Тем более что за работой клиент следит сам.

Отличительные особенности конкурентной среды

В парикмахерском бизнесе очень важно отличаться от конкурентов. Поэтому приходится заниматься совершенствованием бизнеса, которые будут отличать Вашу парикмахерскую от конкурентов. Что же можно предложить клиентам кроме качественных услуг и хороших, приветливых мастеров?

Для клиентов очень важны два параметра - удобство и своя неповторимая атмосфера, в которую входят:

- возможность записи по телефону;

- кондиционер;

- удобные стулья для ожидания;

- телевизор;

- свежие журналы;

- приятный музыкальный фон;

- интересное оформление, живые цветы, плакаты и т.д.