- •1. Раздел
- •1.1 История развития парикмахерского искусства
- •1.2 Рынок парикмахерских услуг
- •1.3 Порядок организации парикмахерского бизнеса
- •1.4 Требования к помещениям по оказанию парикмахерских услуг
- •1.5 Используемое оборудование и инструменты
- •1.6 Техника работы с клиентами
- •1.7 Правила производственной техники безопасности и противопожарных мероприятий
- •2 Раздел
- •2.2 Расчет нормы времени на одну прическу
- •2.3 Что такое доход, что такое заработная плата, формы оплаты труда
- •2.4 Расчет стоимости оборудования
- •2.5 Расчет платы за коммунальные услуги
- •2.6 Составление сметы затрат и расходов
2.2 Расчет нормы времени на одну прическу
Нормирование - способ организационного воздействия, заключающийся в установлении нормативов с границами по верхнему и нижнему пределам, которые служат ориентирами для специалистов той или иной сферы деятельности: нормативы численности обслуживаемых лиц, нормативы времени обслуживания и др.
Нормой труда – установленный для работника объем работы в час, день (смену), неделю, месяц, год, который он обязан выполнить при нормальных условиях работы.
Существуют следующие виды норм труда:
-
нормы выработки;
-
нормы времени;
-
нормы обслуживания;
-
нормы численности;
-
нормированные задания;
-
укрупненные и комплексные нормы, применяемые при коллективных формах организации и оплаты труда (в производственной бригаде).
По сфере их действия различают нормы труда единые, типовые, межотраслевые, отраслевые (ведомственные) и локальные. На практике действуют исключительно локальные, разрабатываемые на основе типовых, отраслевых и других централизованных норм рекомендательного характера.
Норма выработки – это установленный в единицах продукции, рабочих операций объем работы, который работник должен выполнить в час, день (смену), месяц, рабочий год.
Норма времени – это количество рабочего времени (в часах, минутах) для производства единицы продукции или рабочей операции, служит для расчета, определения норм выработки и других норм труда.
Нормы обслуживания – это установленный на одного работника объем обслуживания производственных механизмов, станков, площадей. Их разновидностью является норма управляемости – число работников на данном производстве, которыми должен управлять один руководитель (бригадир, начальник участка, мастер и т. д.). Это тоже расчетная норма для определения штата руководителей, управляющих трудом.
Норма численности работников – установленное количество рабочего персонала определенной профессии, квалификации для выполнения работ на данном участке производства, например ремонтных рабочих по обслуживанию станков или всех работников цеха, отдела, предприятия, учреждения, организации.
Норма численности и норма обслуживания взаимосвязаны, поскольку по норме обслуживания определяется и норма численности, и наоборот.
Укрупненные и комплексные нормы, применяемые при коллективном труде производственной бригады по единому наряду, рассчитываются на весь коллектив бригады, т. е. это объем работы, который должна выполнить бригада в день, неделю, месяц.
При сдельной системе зарплаты применяется сдельная расценка – это оплата за единицу сделанной продукции (рабочей операции) надлежащего качества (без брака). Сдельная расценка при простой сдельной системе всегда одинакова, сколько бы ни произвел работник продукции; при сдельно-прогрессивной системе одинакова в пределах выработки, а за продукцию, сделанную сверх нормы, она прогрессивно повышается (но эта система применяется редко, так как она отражается на себестоимости продукции). Сдельные расценки устанавливаются администрацией и с пересмотром норм труда также пересматриваются.
Производим расчет нормы времени на одну прическу в таблице 2.2.1
Таблица 2.2.1 – Расчет нормы времени на одну прическу
Вид операций |
Время, часы |
|
0,08 |
|
0,08 |
|
0,33 |
|
1 |
|
|
Итого: |
1,49 |
Определим фонд рабочего времени в таблице 2.2.2.
Таблица 2.2.1 – Расчет фонда рабочего времени
Количество дней |
Продолжительность смены,ч. |
Фонд рабочего времени, ч. |
|||
Выходные, дн. |
Праздничные, дн. |
Рабочие, дн. |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
105 |
5 |
255 |
8 |
2040 |
|
Итого: |
105 |
5 |
255 |
8 |
2040 |
Из данных таблицы видно, что общий фонд рабочего времени составляет часов.
Планируемый объем оказания услуг.
Определяем необходимое количество персонала по формуле:
Ч= (НврхVвып)/ФРВ, (2.2.1)
Где, Нвр - время на изготовление одного изделия,
Vвып – годовой объем оказания услуг (3039,6 – учитывая что длительность обслуживания 1 клиента условно длится 1 час)
Ч=1,49х3039,6/2040= 2,2
Определим явочную численность персонала по формуле:
Чяв=ЧхК1хК2, (2.2.2)
Где, К1-коэффициент учитывающий численность работников в связи с уходом в отпуск (К1=1,076);
К1-коэффициент учитывающий неявку на работу по болезни и другим уважительным причинам (К1=1,02).
Численность персонала составляет
Чяв=2,2х1,076х1,02=2,41 ч.
Следовательно принимаем 2 человек