- •Тема 1. Предмет, цели и задачи товароведения.
- •Вопрос 1.Товар в товароведной деятельности.
- •Вопрос 2. Основные части товароведения,цели,задачи и принципы.
- •Вопрос 3. Принципы товароведения.
- •Вопрос 4. Основополагающие характеристики товара.
- •Методы товароведения
- •Виды классификаторов
- •Методы классификации
- •Иерархический метод классификации
- •Фасетный метод классификации
- •Вопрос: Идентификация и прослеживаемость товаров
- •Системы идентификации, прослеживаемости и контроля качества продукции в производстве (сип)
- •Вопрос: Фальсификация товаров.
- •Вкусовые ощущения.
- •Повторная экспертиза
- •Контрольная экспертиза
- •Независимая товарная экспертиза
- •Экспертиза потребительских товаров
- •Товарная экспертиза.
- •Характеристика разновидностей товарной экспертизы.
- •Организация и порядок проведения товарной экспертизы.
- •Средства и методы товарной экспертизы
- •1 Группа: Объективные методы.
- •Вкусовые ощущения.
- •Вопрос 12. Качество товаров: свойства, показатели. Требования к качеству.
- •Вопрос 13. Обслуживание потребителей и качество.
- •Свойства и показатели качества.
- •Вопрос 13. Требования, предъявляемые к товарам.
- •Вопрос 14. Потребительские свойства товаров.
- •Вопрос 16. Градации качества.
- •Обязательные требования к качеству товаров, работ услуг (пункт 5 статьи 4 фз «о защите прав потребителей»
- •Тема 7. Стадии и этапы технологического цикла товаров
- •Вопрос 20. Контроль качества и количества товарных партий
- •Товарные знаки и знаки обслуживания.
- •Функции товарного знака:
- •Знаки соответствия или качества.
- •Значение массы нетто, или объема, или количества продукта.
- •Состав продукта.
- •Назначение и условия применения для продуктов детского питания, продуктов диетического питания и биологически активных добавок.
- •Информация о сертификации пищевых продуктов.
- •Вопрос 27. Общие требования к информации для потребителя
- •Расположение информации
- •Вопрос 28. Технические документы
Знаки соответствия или качества.
«Знак соответствия (в области сертификации) — защищенный в установленном порядке знак, применяемый или выданный в соответствии с правилами системы сертификации, указывающий, что обеспечивается необходимая уверенность в том, что данная продукция, процесс или услуга соответствуют конкретному стандарту или другому нормативному документу» (МС ИСО/МЭК 2, п. 14.8)».
Знаки соответствия подразделяются на международные, региональные и национальные.
Наряду со знаками соответствия в ряде стран применяются и знаки качества. В отличие от первых знаки качества могут присваиваться не только органами по сертификации, но и другими организациями, не входящими в национальную систему сертификации.
Штриховой код (ШК) — знак, предназначенный для автоматизированных идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов.
ШК наносится на транспортную или потребительскую упаковку многих импортных и отечественных товаров типографским способом или с помощью этикетки или ярлыка, которые приклеиваются. В соответствии с требованиями проведения внешнеторговых сделок наличие штрихового кода на упаковке товара является обязательным условием его экспорта. Отсутствие ШК отрицательно влияет на конкурентоспособность продукции. Иногда незакодированный товар просто невозможно реализовать, так как торговые фирмы с технологией, нацеленной на автоматизированное товародвижение, часто не принимают на реализацию товар без штрихового кода.
Компонентные знаки - знаки, предназначенные для информации о применяемых пищевых добавках или иных компонентах, свойственных (или несвойственных) товару.
К наиболее часто встречающимся на импортных товарах информационным знакам относятся компонентные знаки, обозначаемые буквой «Е» и трех- или четырехзначным цифровым кодом.
Все пищевые добавки разделены на функциональные классы в зависимости от технологических функций, например, красители (применяются для окраски некоторых пищевых продуктов); консерванты (применяются для продления сроков хранения пищевых продуктов); антиокислители (антиоксиданты) (замедляют окисление, предохраняя тем самым пищевые продукты от порчи); стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию пищевых продуктов); эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питания); усилители вкуса и аромата (усиливают вкусовые и ароматические свойства пищевых продуктов); антифламинги (понижают пенистость пищевых продуктов) и др.
Описание состава продуктов на этикетках начинается с общеизвестных слов (сахар, масло, вода, уксус…), а заканчивается обычно одной или несколькими буквами "Е" с набором цифр. Индексом «Е» (сокращение от «Европа») обозначают химические вещества, которые добавляют в продукты для улучшения их потребительских свойств: вкуса, цвета, запаха, срока хранения. Т.к. названия этих химических веществ полностью занимают много места, в 1953 году в Европе решено было заменить названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. В бывшем СССР в 1978 году введены в действие новые «Санитарных правил по применению пищевых добавок». В соответствии с законом «О защите прав потребителей» РФ на всех продуктах должны быть указаны с помощью символов все содержащиеся в них пищевые добавки.
100 лет назад пищевой добавкой был кокаин, его на вполне законных основаниях добавляли в прохладительные напитки, а одним из патентованных средств под названием «героин» просто лечили кашель. Тогда понятие «пищевые добавки» было довольно условным, также как и контроль за их применением. В 60-е годы 20 века безвредным стимулятором считался метамфетамин. Только через 5 лет широкого его применения врачи, а вслед за ними и все граждане узнали о смертельно опасных побочных эффектах этого препарата, который теперь относят к группе так называемых «тяжелых» наркотиков.
В настоящее время врачи считают, что регистрировать пищевые добавки необходимо по тем же правилам, что и лекарственные препараты, ведь вполне возможно, что ещё через 50 лет какой-нибудь красительбудет восприниматься так же, как сегодня героин.
Механизм появления новой пищевой добавки таков: вначале добавка, призванная улучшить те или иные качества продукта, разрабатывается микробиологами, затем проходит проверку на соответствие её реальных свойств декларируемым изобретателями и разрешается к опытному применению.
Тесты занимают, как правило, от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. В ходе тестирования не только проверяются полезные свойства, но и выясняется, насколько она безвредна для человека. Если тесты прошли успешно, то контролирующая организация страны, где была разработана добавка, рекомендуют её к широкому применению. В связи с испытаниями и тестами на безвредность всё чаще стала появляться ещё одна надпись: Not tested on animals. No animal derivatives. Первая часть обозначает, что при разработке и испытаниях не использовались животные, вторая - что данный компонент не содержит веществ, полученных из животных. Популярность этих надписей заслуга борьбы «Зелёных» и защитников животных.
Для того чтобы добавка была разрешена к применению в России, она должна быть одобрена «Ростестом» и лабораторией по качеству продуктов при НИИ питания. А для того чтобы на прилавках не появлялись продукты, содержащие неразрешённые пищевые добавки, «Ростест» не реже одного раза в квартал проводит собственную экспертизу продуктов. Фирмы-производители обязаны поставлять на экспертизу все запрашиваемые «Ростестом» продукты.
Европейские правила регистрации биологически активных веществ (пищевых добавок), с обозначением «Е», достаточно жёсткие. Международные исследовательские центры по заказу Евросоюза тщательно проверяют все эти вещества на безопасность.
Тем не менее, всё чаще и чаще звучат голоса в поддержку принятия закона о контроле биологически активных веществ, вкусовых добавок и пищевых красителей наравне с лекарствами и регистрации их в Минздраве по таким же строгим правилам.
В первую очередь, контролирующие организации следят за тем, чтобы в продуктах не содержались вредные для здоровья и запрещённые во всём мире химические вещества. Таких добавок на настоящий момент всего три:
Е121 - цитрусовый красный краситель-2,
Е123 - краситель амарант,
Е240 - консервант формальдегид.
Хотя несколько лет назад Е 240, использовалась легально в известных шоколадных батончиках. На тот момент компания-производитель действовала правильно, ведь в российском законодательстве ещё не было запрета на эту добавку.
Перечень разрешенных добавок и их предельно допустимые концентрации регламентируются «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых добавок» и «Санитарными правилами по применению пищевых добавок». Многие пищевые добавки, разрешенные этими НД, совпадают с INS, но в то же время есть и отдельные различия.
В настоящее время в нашей стране допускается использование и присутствие в отечественных и импортных пищевых продуктах около 250 видов пищевых добавок.
В целях гармонизации национальных и международных нормативных документов, регламентирующих применение пищевых добавок, Госкомсанэпиднадзор утвердил «Дополнения к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. Пищевые добавки» (письмо Госкомсанэпиднадзора от 14 августа 1994 г. № 01-19/42-11).
В этом документе приведены списки пищевых добавок: 1) разрешенных к применению в РФ; 2) запрещенных к применению и реализации в РФ; 3) не имеющих разрешения для применения в РФ, но разрешенных в других странах и включенных в список Международной цифровой системы кодификации (INS) пищевых добавок. В настоящее время разрабатывается новый нормативный документ, в соответствии с которым увеличится число разрешенных пищевых добавок из числа добавок второй группы.
Вопросы о допустимости пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России, решаются Госкомсанэпиднадзором в установленном порядке при наличии заключения Института питания.
Необходимость принятия такого документа обусловлена тем, что в настоящее время на российском рынке появилось много импортных пищевых продуктов, на маркировке которых указан Е-компонентный знак.
Непродовольственные товары могут содержать на маркировке компонентные знаки, свидетельствующие об их составе. Например, слово «Био» или буквы F либо Р с названием моющего средства указывают на то, что в него введены энзимы, улучшающие удаление с любой поверхности белковых загрязнений.
Размерные знаки - знаки, предназначенные для обозначения конкретных физических величин, определяющих количественную характеристику товара.
В нашей стране такие размерные знаки ранее не применялись. Физические величины обозначали полным названием. С 1980 г. эти названия должны соответствовать Международной системе единиц физических величин (СИ). Однако на упаковке некоторых импортных товаров размер может быть выражен в национальных единицах. Например, в США и Великобритании массу указывают в унциях (1 унция = 28,34 г).
Появление на российском рынке импортных товаров, на маркировке которых было множество «загадочных» для потребителя знаков, заставило многих отечественных изготовителей также применять некоторые из этих знаков. Тем более что они очень кратко характеризуют физическую величину, название которой состоит из одного или нескольких слов.
Наиболее часто для обозначения массы нетто применяется размерный знак е (от англ. exactly, нем. exart — точно, ровно, одинаково), объема — знак V.
Код размерных знаков чрезвычайно прост. К условному обозначению физической величины (е, V и др.) добавляется фактический размер этой величины в принятых единицах измерения. Чаще всего применяются единицы измерения по системе СИ, гораздо реже — национальные единицы измерения страны-импортера (фут, дюйм и т. п.).
Размерные информационные знаки в виде номера или графических изображений, указывающих длину и объем бедер для каждого номера, применяются для колготок.
Эксплуатационные знаки— знаки, предназначенные для информации потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров.
Такие знаки наносят на этикетки, ярлыки, бирки, упаковку, контрольные ленты или непосредственно на товар.
Многие эксплуатационные знаки для текстильных изделий настолько наглядны, что даже без особых пояснений: гладить при высокой температуре (макс. 200°С), гладить при средней температуре (макс. 150°С), не гладить при высокой температуре (макс. 110°С), не гладить; сушка в электрической сушилке для белья: нормальная сушка, щадящая сушка, в электрической сушилке не сушить.
Символы по уходу за изделиями касаются стирки, отбеливания, глажения, химической чистки и сушки.
Знаки управления - разновидность эксплуатационных знаков. Например, на некоторых электроутюгах разные режимы глаженья обозначают одной, двумя и тремя точками с соответствующим пояснением в сопроводительных документах. На бытовых холодильниках и морозильниках диапазон температур обозначен звездочками.
Манипуляционные знаки — знаки, предназначенные для информации о способах обращения с товарами.
Примеры манипуляционных знаков: «Осторожно. Хрупкое!», «Боится нагрева», «Верх не кантовать»; «Открывать здесь!», «Беречь от нагрева!»
Предупредительные знаки - знаки, предназначенные для обеспечения безопасности потребителя и окружающей среды при эксплуатации потенциально опасных товаров путем предупреждения об опасности или указания на действия по предупреждению опасности.
Цель предупредительной маркировки - информирование о последствиях вредного воздействия опасных товаров, указание способов и средств защиты, обеспечивающих безопасное обращение с ними. Предупредительная маркировка может содержать также информацию о мерах первой помощи при нежелательном контакте с опасным товаром, который может нанести ущерб здоровью потребителя. Выпуск и реализация опасных товаров без соответствующей маркировки запрещаются.
Предупредительные знаки подразделяют на два вида:
-
Предупреждающие об опасности;
-
Предупреждающие о действиях по безопасному использованию.
Предупредительные знаки дополняются символическим изображением опасности, например, череп и кости. Указанные информационные знаки являются частью предупредительной маркировки, которая должна обращать внимание пользователей опасных товаров на их свойства.
Примеры предупредительных знаков: символ «едкое» (С); «легко воспламеняется» (F); «чрезвычайно воспламеняющийся» (F+); «взрывоопасно» (Е); «окислитель» (О); «ядовито» (Т); «очень ядовито» (Т+); «раздражитель» (Xi); «вредно».
К опасным товарам относятся: взрывчатые, огнеопасные, ядовитые, едкие (разъедающие), инфекционные, радиоактивные вещества, окислители, а также вредные вещества, оказывающие канцерогенное, мутагенное воздействие, влияющие на репродуктивную функцию.
Если говорить о потребительских товарах, то наибольшее количество опасных веществ содержат товары бытовой химии. Для них предупредительная маркировка обязательна.
Экологические знаки (эко-знаки) наносятся на товары и предназначены для информируют об экологической чистоте потребительских или экологически безопасных способах их эксплуатации, использования или утилизации.
Одним из наиболее распространенных эко-знаков является немецкий знак «Зеленая точка» («Der Grune Punkt»). Впервые этот знак начали применять в Германии после принятия нового законодательства об утилизации и вторичном использовании упаковки. «Der Grune Punkt» размещается на упаковке и обозначает, что на нее распространяется гарантия возврата, приема и вторичной переработки маркированного упаковочного материала. Продукция, маркированная знаком «Голубой ангел», соответствует требованиям экологической безопасности. В Скандинавских странах используется эко-знак «Белый лебедь».
Так как Закон РФ «О защите прав потребителей» (ст. 8—10) закрепил право потребителя на информацию об изготовителе, исполнителе, продавце, товарах, работах, услугах, то обязанностью продавца является своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях закреплена и Правилами продажи отдельных товаров (утверждены постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 (п. 11, 12, 13, 32)).
В ФЗ РФ «О защите прав потребителей» сказано, что информация об изготовителе (исполнителе, продавце) и о товарах (работах, услугах) должна предоставляться на русском языке и дополнительно, по усмотрению изготовителя (исполнителя, продавца), на государственных языках субъектов Российской федерации и родных языках народов Российской Федерации (п. 2 ст. 8 Закона).
«Потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе, исполнителе, продавце, режиме его работы и реализуемых им товарах, работах, услугах» (п. 1 ст. 8). То есть если скучающий продавец говорит, что он понятия не имеет, чем один электрический прибор отличается от другого, вы можете рассматривать это как ущемление своих прав и имеете полное моральное право пожаловаться в соответствующую инстанцию на нерадивый магазин и потребовать лишения лицензии на право деятельности.
Наличие информации об импортных товарах на русском языке обеспечивается организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими импорт в Россию.
Содержание необходимой информации об изготовителе, исполнителе, продавце определено ст. 9 Закона.
Понятие «необходимая информация» в отношении товара в первую очередь включает:
-
наименование стандартов, обязательным требованиям которых должен соответствовать товар;
-
перечень основных потребительских свойств;
-
цена и условия приобретения;
-
гарантийные обязательства изготовителя, срок службы или срок годности;
-
правила пользования, информация о сертификации и т. д.
Под «необходимой информацией» понимается также полная, достаточная для потребителя, не имеющего специальных знаний о товаре, информация, которая создаст у него четкое представление о свойствах товара и помогает компетентно выбрать подходящий для него товар.
«Достоверная информация» означает ее точное соответствие действительным свойствам товара.
Информация должна в доступной и наглядной форме доводиться изготовителем или продавцом до сведения потребителей до или при заключении договора купли-продажи на выполнение работы (оказание услуги). Она должна содержать:
-
общие требования, которые предъявляются к содержанию информации о всех товарах (работах, услугах);
-
специальные требования, которым должна соответствовать информация о продуктах питания, непродовольственных товарах и работах и услугах.
К общим требованиям относятся:
♦ наименование (номер) государственного стандарта, которым определяются обязательные требования по обеспечению безопасности жизни и здоровья потребителей;
-
цена и условия приобретения товаров (работ, услуг);
-
правила и условия эффективного и безопасного пользования товарами (работами, услугами);
-
адреса изготовителя (исполнителя, продавца) и предприятий, уполномоченных им на принятие претензий от потребителя. Если товары (работы, услуги) подлежат обязательной сертификации, потребителю должен предоставляться сертификат соответствия, а на товаре (работе, услуге) должен быть помещен знак соответствия.
По товарам (работам, услугам), которые при определенных условиях могут представлять опасность для жизни и здоровья потребителей, должна сообщаться информация о видах и возможных последствиях их воздействия. Так, например, на вкладыше к лекарствам указываются побочные явления, вызываемые этим лекарством, и противопоказания к их применению, на краске для волос — возможность аллергических реакций.
За предоставление недостоверной или недостаточно полной информации продавец несет ответственность в соответствии со ст. 12 и 13 данного закона.
Предоставление потребителю недостоверной информации, отсутствие или использование подложных сертификатов приводит к наступлению административной ответственности, а в случае серьезных последствий — к уголовной.
В торговле при продаже товаров иностранного производства покупателю зачастую не предоставляют перевод инструкций или иных описаний этих товаров. Предоставление информации о потребительских свойствах товаров на иностранном языке без перевода следует расценивать как непредставление необходимой информации с соответствующими последствиями.
В случае если потребитель в результате получения недостоверной и неполной информации лишен возможности использовать товар по назначению (например, отсутствуют правила эксплуатации электроприбора), он вправе требовать от продавца предоставления в короткий срок надлежащей информации, а в случае непредставления ее в оговоренный срок расторгнуть договор и потребовать возмещения убытков.
Если предоставление недостоверной или неполной информации повлекло причинение вреда жизни, здоровью или имуществу потребителя, он вправе требовать от продавца возмещения вреда и полном объеме, включая ущерб, принесенный природе (земле, растениям и т. д.), находящимся во владении потребителя на праве собственности или по иным законным основаниям.
Если предоставление недостоверной или недостаточно полной информации повлекло вышеуказанные последствия, потребитель вправе через суд требовать возмещения убытков.
В случае, если необходимая информация потребителю не предоставляется, несмотря на его требования, он может обратиться в территориальные органы Министерства по антимонопольной политике и поддержке предпринимательства (МАП) России, которые при проведении проверки и наличии достаточных оснований правомочны выдавать предписания хозяйствующим субъектам (продавцам, изготовителям) о прекращении нарушений прав потребителя, а за уклонение от исполнения или несвоевременное исполнение предписаний налагать штраф.
Содержание информации на пищевые продукты отечественного и импортного производства, реализуемые на территории Российской Федерации, определено ГОСТом Р51074—97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», принят постановлением Госстандарта России от 17 июля 1997 г. № 255 (изм.19.06.2002 г. и 10.10.2002г.). Этот ГОСТ содержит термины и определения торговых понятий, общие требования к информации, требования к информации по группам продуктов.
Рассмотрим подробнее ГОСТ Р 51074-97.
Общие требования к информации для потребителя
Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.
Информацию для потребителя представляют непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условными обозначениями и рисунками на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, кольеретке, ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.
Текст на потребительской таре, этикетке, кольеретке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше наносят на русском языке, а дополнительно по требованию заказчика на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации. Текст и надписи могут быть продублированы на иностранных языках. Текст и надписи должны соответствовать нормам русского или иного языка, на котором дается информация о продукте.
Информация, приводимая в тексте на потребительской таре, этикетке, кольеретке, контрэтикетке, ярлыке или листе-вкладыше, должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или органолептическим показателям.
Информация о пищевых продуктах должна содержать следующие данные:
-
Наименование продукта, которое должно состоять, как правило, из нескольких слов, быть понятным потребителю, конкретно и достоверно характеризовать продукт, раскрывать его природу, происхождение, позволять отличать данный продукт от других. Все слова в наименовании пищевого продукта наносят на потребительскую тару, этикетку, контрэтикетку, ярлык, лист-вкладыш четко различаемым шрифтом, выделяющимся на любом фоне. В наименовании продукта обязательна информация об отличительных качествах, состояниях и специальной обработке продукта («концентрированный», «восстановленный», «сухой», «сублимированный», «пастеризованный», «стерилизованный», «термизированный», «УВТ-обработанный», «охлажденный», «мороженый», «генетически модифицированный и др.), которую включают в основное наименование продукта или располагают в непосредственной близости от наименования. Пищевые продукты, не являющиеся традиционными для России (джин, виски, лечо и другие), поступающие по импорту, должны иметь наименования, соответствующие международным, зарубежным региональным и национальным стандартам и регламентам. Информация об этом должна содержаться в контрактах.
Не допускается:
-
в наименованиях пищевых продуктов указывать, что они являются продуктами типа другого известного продукта (например, минеральная вода типа Боржоми)
-
давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы, идентичности, состава, количества, срока годности или срока хранения, происхождения, метода изготовления пищевого продукта, приписывать особые свойства, в том числе лечебные, которые присутствуют у всех аналогичных продуктов или которыми продукт не обладает (промышленно вырабатываемым аналогам натуральных продуктов давать наименования, близкие к наименованиям натуральных продуктов, например, белковой икре – «Икра зернистая осетровая», палочкам, вырабатываемым из рыбы или другого сырья, - «Крабовые палочки», использовать в наименованиях пищевых продуктов названия натуральных продуктов - мяса, рыбы, молока, масла, плодов, ягод, овощей и других, - если они в той или иной форме не входят в их состав. При включении в состав таких продуктов вкусоароматических добавок, имитирующих наличие в них натуральных пищевых продуктов (ингредиентов), в их наименовании указывают, что эти продукты являются продуктами со вкусом и/или ароматом мяса, рыбы, фруктов, овощей или другого продукта, в зависимости от того, вкус и/или аромат какого натурального продукта он имеет. Для продуктов с ароматом, не присущим конкретному натуральному продукту, или с комплексным ароматом указывают, что они являются ароматизированными (без указания конкретного аромата). Исключение составляют те случаи, когда для известных потребителю ингредиентов могут быть использованы такие наименования, как «масло растительное», «масло коровье», «крахмал», «модифицированный крахмал», «рыба», «мясо птицы», «сыр», «специи», «пряности», «сахар», «глюкоза», «эластичная основа для жевательной резинки» и другие.
-
изготовлять под одним наименованием несколько разных видов пищевых продуктов, включать полностью или частично традиционные наименования в наименования вновь разработанных видов продуктов.
Информация о таких свойствах продукта, как «выращенный с использованием только органических удобрений», «Выращенный без применения пестицидов», «Выращенный без применения минеральных удобрений», «витаминизированный», «без консервантов» и др., допускается только при наличии у изготовителя подтверждения указанной информации уполномоченными в установленном порядке учреждениями Госсанэпидслужбы Минздрава России и/или Минсельхоза России.
Нанесение на пищевые продукты надписи «Экологически чистый» не допускается.
Допускается дополнительно к наименованию использовать присвоенные разработчиками наименования по месту изготовления, по названию изготовителя продукта и другие при условии, что они не противоречат требованиям и не вводят в заблуждение потребителя относительно природы, состава или других свойств продукта.
Дочерние предприятия компаний и фирм - владельцев товарных знаков, а также другие предприятия и организации, получившие в установленном порядке право (лицензию) на изготовление и реализацию пищевых продуктов с товарным знаком этих компаний и фирм, наносят на пищевые продукты наименования, установленные компаниями и фирмами - владельцами товарных знаков.
Наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии).
Наименование изготовителя и экспортера пищевого продукта может быть написано буквами латинского алфавита.
Как было сказано ранее, наименование места происхождения - это название страны, населенного пункта, местности или другого географического объекта, используемое для обозначения пищевого продукта, особые свойства которого исключительно или главным образом определяются характерными для данного географического объекта природными условиями или людскими факторами либо природными условиями и людскими факторами одновременно. Наименованием места происхождения товара может являться историческое название географического объекта.
Если продукт (сырье, полуфабрикат), изготовленный в одной стране, проходит в другой стране технологическую обработку, которая изменяет его свойства или превращает в готовое изделие, то при нанесении информации другая страна рассматривается как страна его происхождения.
Допускается наносить надпись «Изготовлено под контролем (далее наименование компании, фирмы-изготовителя)». После такой надписи наносят юридический адрес, включая страну, указанной компании, фирмы-изготовителя.