Заключение

За период прохождения производственной практики, был поставлен ряд задач, которые были решены:

1. Ознакомиться с предприятием

Проанализирована история предприятия, его позиционирование на рынке, миссия и цели. Собраны данные об объемах продаж, основных клиентах и долях рынка.

2. Проанализировать особенности рынка, на котором работает предприятие

Анализ показал, что объем производства мороженого в России по итогам 2007 года в натуральном выражении увеличился на 2,6 % по сравнению с 2006 годом и составил 412221 т. Объем российского рынка мороженого в 2007 г. в стоимостном выражении составил 50,94 млрд. руб.

В 2007 году доля «Инмарко» на рынке мороженого в стоимостном выражении составила 15,0 %, компания «Талосто» - 11,2% «Айсберри» - 9,5%, «Русский Холод» - 5,8%, «АльтерВест» - 5,2%.

Наиболее важной тенденцией российского рынка мороженого в последние годы стала консолидация отрасли. При этом происходит укрупнение лидирующих компаний.

В целом по России отмечен рост продаж мороженого в верхнем и среднем ценовых сегментах, все более заметным становится переход от биржевого мороженого к марочному.

3. Провести анализ основных конкурентов ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»;

По результатам анализа основными конкурентами являются «Инмарко», «Талосто», «Русский Холод». Именно этим трем фирмам стоит уделять наибольшее внимание, так как целью компании является расширение рыночной доли и вытеснение уже имеющихся конкурентов, а вышеперечисленные компании являются лидерами рынка.

4. Провести SWOT анализ ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»;

По результатам анализа выявлены сильные и слабые стороны, а также определены основные угрозы и возможности. Предложены меры по реализации возможностей и нейтрализации угроз.

5. Анализ продаж и составление на его основе ассортиментной матрицы для сетевых магазинов;

На основе АВС анализа составлена матрица для торговых представителей, которая удовлетворяет нескольким требованиям: высокая рентабельность и поддержание необходимого позиционирования клиента.

Прохождение производственной практики показало, что чтобы эффективно решить поставленные задачи, недостаточно одних теоретических знаний, необходимы практические навыки, некоторая доля которых была получена при прохождении практики.

1 Статистические данные Союза мороженщиков [Электронный ресурс] / официальный сайт Союза мороженщиков - Режим доступа: http://www.morogenoe.ru, свободный. - Загр. с экрана.

2 Внутренние данные ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

3 Внутренние данные ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

4 Мороженое [Электронный ресурс] / Прохоров А.М. - Большой энциклопедический словарь (БЭС). – М.: Норинт, 2004. - Режим доступа: http://ihtik.da.ru, свободный. – Поиск. с экрана.

5 Статистические данные Союза мороженщиков [Электронный ресурс] / официальный сайт Союза мороженщиков - Режим доступа: http://www.morogenoe.ru, свободный. - Загл. с экрана.

6 Внутренние данные ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

2