4. Применение в народной медицине и ветеринарии

Люцерна посевная обладает общеукрепляющим, мочегонным, противовоспалительным, детоксицирующим, противосклеротическим и сахаропонижающим действием, улучшает обмен веществ, способствует повышению иммунитета, нормализует работу пищеварительной системы и щитовидной железы, регулирует функцию гипофиза, повышает уровень гемоглобина, снижает артериальное давление и уровень «плохого» холестерина в крови.

Препараты люцерны рекомендуют при простуде, ожирении, ИБС, повышенной ломкости сосудов, бронхиальной астме, анемии, ревматизме, остеопорозе, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях мочеполовой системы, нарушенной функции щитовидной и поджелудочной желез, а также в восстановительный и послеоперационный периоды.

Благодаря комплексу активных соединений люцерна оказывает мощное противовоспалительное действие при артритах, подагре, туберкулезе и грибковых заболеваниях.

Люцерна содержит эстрогены, благодаря чему усиливает лактацию у кормящих матерей, нормализует менструальную функцию и полезна в период менопаузы.

Исследования, проведенные в Национальном Институте Рака (США), показали, что люцерна способствует нейтрализации канцерогенов в пищеварительном тракте, обволакивая их и помогая вывести из организма.

5. Требования гост (ост)

Естественными зелёными кормами для сельскохозяйственных животных являются зелёная растительность природных и искусственных лугов и пастбищ, посевные культуры зелёного конвейера, отходы овощеводства. Согласно ОСТ 10237 2001 зелёным кормом называется надземная масса зелёных кормовых растений, скармливаемая животным в свежем виде.

Зелёный корм содержит протеин высокого качества, легкорастворимые углеводы, незаменимые жирные кислоты, биологически активные вещества и характеризуется повышенным содержанием влаги от 60 до 90%. По мере созревания растений количество влаги снижается. Кроме фазы вегетации на содержание влаги в зелёных кормах оказывают влияние температура и влажность воздуха, количество осадков и орошение.

Зелёные корма, скармливаемые животным, должны быть без посторонних запахов и иметь цвет, свойственный растениям, из которых они приго­товлены, по биологическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям ГОСТа (табл. 2).

Таблица 2. Требования ОСТ 10273-2001 к качеству зеленых кормов (извлечение) (массовая доля %)

Зеленые корма	Фаза вегетации растений	Сухое вещество, не менее	Сырой протеин, не менее	Сырая клетчатка, не более	Сырая зола, не более
Люцерна	Не позднее бутонизации	21	18	30	11

Основные компоненты небелковой части протеина зелёных растений – свободные аминокислоты, амиды, нитраты и нитриты не должны превышать максимально допустимый уровень (табл. 3).

Таблица 3. Допустимые нормы содержания нитратов и нитритов в кормах для сельскохозяйственных животных мг/кг

Вид корма	Нитраты по N03	Нитраты по N<>2
Зеленые корма	200	10

Содержание нитратов увеличивается в составе зелёного корма в условиях недостаточного увлажнения и избыточного питания азотом, а также при пониженных температурах. Нитраты могут образовываться и в скошенных растениях, если они сложены в кучи, большие валки и начинают разогреваться Скармливание животным травы, содержащей свыше 0,5 нитрата калия в сухом веществе, оказывает отрицательное влияние на их молочную продуктивность и воспроизводительную способность, а в более сложных случаях приводит к гибели животного от метгемоглобинемии.

При содержании в зелёных кормах нитратов свыше 0,5% в сухом вещест­ве их высушивают на сено или силосуют. Наличие в рационе достаточного количества легкопереваримых углеводов создает благоприятные условия питания микрофлоры преджелудков и восстановления нитратов до аммиака с последующим превращением его в мочевину и удалением из организма с мочой.

Зеленый корм должен быть без плесени и других признаков порчи. Важный показатель качества зелёных кормов – наличие ядовитых вредных и плохо поедаемых растений. В зелёных кормах допускается содержание вредных и ядовитых растений не более 1%, триходесмы седой – не более 0,3%.

В зелёных кормах необходимо учитывать и возможное содержание в них остаточных количеств пестицидов, широко применяемых как регуляторы роста или в борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняков. Многие из применяемых препаратов, могут длительно находиться в окружающей среде и оказывать не только токсическое, но и эмбриогенное, мутагенное и канцерогенное действия на животных и человека. Поэтому Главным управлением ветеринарии утверждены предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных.

Корма, содержащие остаточные количества пести­цидов, следует скармливать продуктивным животным при условии перио­дической замены (не реже, чем через 2 – 3 недели) их кормами, не содержа­щими остатков ядов. Откормочным животным такие корма можно скарм­ливать при условии изъятия из рациона за 1,5 – 2 месяца до убоя.

Содержание минеральных веществ в зелёной траве подвержено значи­тельным изменениям, определяемым видом и фазой вегетации растений, а также типом почв и условиями агротехники.