3. Продукция

3.1. Характеристика продукта:

а) что представляет собой продукт:

Наш продукт - европейская выпечка из различных видов теста с наполнителями в ассортименте.

б) какие потребности удовлетворяет:

Потребность в пище.

в) тактико-технические параметры (жесткие и мягкие потребительские свойства – указать конкретные параметры):

Жесткие параметры-изделия полностью соответствуют требования ГОСТа.

Мягкие параметры- различный ассортимент. золотистая корочка.

г) торговая марка:

д) образцы продукции (фото, рисунок, схема):

3.2. Отличительные особенности:

а)показатели качества

100% высокое качество.

б) эстетические характеристики:

Сытость. Наша задача утолить чувства голода населения.

в) гарантии и сервисное обслуживание (срок, вид обслуживания):

При покупке от 1000 ед. продукции предоставляются скидки. гарантия качества.

г) ценовая политика (прогнозируемая цена, размер скидок):

Ценовая полтика нашей организации – средние издержки плюс планируемая прибыль.

4. План маркетинга

4.1. Анализ положения дел в отрасли

а) Характер отрасли (развивающаяся, стабильная, застойная):

Развивающаяся отрасль продуктов готового питания. Насыщение в Московском регионе 5% по данным независимого аналитического агентства «Коммерсантъ».

б) Аналогичная продукция и ее характеристики (конкретные данные в соответствии с п.3.1. г и д):

Несмотря на наличие производства различной выпечки торговыми сетями, сетями фаст-фуда и организациями по обсуществлению доставки обедов в офисы, проект предлагает сервис по оперативному изготовлению под заказ и доставке продукции гарантированного качества (не подпольно) сертифицированными специалистами, прошедшими обучение и медицинский контроль

в) Характеристика потребителей (демографическая, т.е. пол, возраст, доход; а также индивидуальный покупатель, организация):

Неограниченный круг потребителей, включая детей, диабетиков, вегетарианцев и и др. узконацеленные группы потребилелей.

г) Объем продаж и тенденция его изменения:

Стартовый объем производства после запуска технологической линии составляет 2500 шт в день. На указанный объем подписаны соглашения (посторить про ням-ням). Устанавливаемое оборудование способно производить до 12000 ед в день. В планах расширения – вовлечение других сетей фаст-фуда, поставки в кулинарии, торговые сети, школьные столовые и детские сады.

д) Тенденция в обновлении продукции:

Возможность использования различных начинок и видов теста. При этом рынок пирожков - консервативный рынок, сезонные тенденции спроса учитываются заказчиком (сетями фаст-фуда).

4.2. Анализ рынка сбыта (для предлагаемой продукции):

а) Важнейшие потребности на рынке и уровень их удовлетворения:

Гарантированное качество, ассортимент начинок, свежесть.

б) Сфера обслуживания рынком (география, демография):

Предполагаемый регион сбыта на начальном этапе – Москва и Московская область. Конечными потребителями могут являться любые слои населения.

в) Число потенциальных покупателей (годовой объем покупок; прогноз развития рынка):

По оценке независимого аналитического агентства «Коммерсантъ», годовой объем покупок составляет 3 650 000 шт выпечки. Прогноз развития на ближайшие 3 года в регионе – до 73 000 000 шт. в год.

г) Уровень цен на аналогичную продукцию и структура скидок:

Компания-конкурент «Булка» установила цену за 1 ед. продукции в размере 45 рублей. При покупке от 1000 ед. продукции предоставляется 3% скидки.