Организационная структура управления гостиничным предприятием
Организационная структура управления – совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системой.
Организационная структура складывается из взаимосвязи отдельных подсистем организации и направлена на распределение между отдельными подразделениями отеля полномочий и ответственности.
Звенья управления – структурные подразделения или отдельные специалисты, выполняющие соответствующие управленческие функции или их часть.
Звенья управления являются источниками вертикальных взаимосвязей, а также субъектами горизонтальных взаимосвязей
Уровень управления – совокупность звеньев управления, занимающих определенную ступень в системе управления гостиницей, находящихся в вертикальной зависимости и подчиненности друг другу:
- топ-менеджмент (стратегически - институциональный уровень)
- менеджер среднего звена (тактический административный уровень)
- технический уровень (исполнители)
Виды организационных структур:
Линейная организационная структура
Линейные связи в отеле отражают движение управленческих решений и информации, исходящих от «линейного» менеджера, то есть лица, отвечающего за деятельность гостиницы или ее структурного подразделения. Основные принципы структуры: иерархия, единоначалие.
Плюсы системы:
- единство и четкость распоряжений
- согласованность действий исполнителей
- простота управления
- распределение ответственности
- личная ответственность руководителя за конечный результат деятельности фирмы
Минусы системы:
- высокие требования к линейным менеджерам
- перегрузка информацией
- чрезмерная концентрация власти
Данная организационная структура более всего подходит маленьким и средним гостиницам.
Функциональная организационная структура
Осуществляется совокупностью подразделений, специализированных на выполнение конкретного вида работ.
Плюсы системы:
- высокая компетентность специалистов
- разгрузка директора
- исключение дублирования в выполнении управленческих функций
- снижение потребностей в широких специалистах
Минусы системы:
- чрезмерная заинтересованность в реализации своих целей и задач
- возможность появления тенденции чрезмерной централизации
- сложность в определении ответственных лиц
Данная организационная структура подходит средним гостиницам.
Линейно-функциональная оргструктура
Вся полнота власти принимается линейным руководителем, возглавляющим определенный коллектив. При разработке конкретных вопросов и решений ему помогает специальный аппарат.
Плюсы системы:
- лучшая подготовка решений и планов в связи с наличием специалистов и экспертов
- освобождение главного менеджера от рутинной работы и детального анализа проблем
- все плюсы линейной структуры
Минусы системы:
- отсутствие горизонтальных связей
- отсутствие четкой ответственности консультантов, так как они готовят решения, но в его реализации не участвуют
Система оптимальна для крупных гостиничных предприятий и комплексов
Организационная структура гостиничного предприятия определяется рядом факторов:
- тип гостиницы
- вместимость
- специфика отдыхающих
- продолжительность отдыха
- подверженность фактору сезонности
Организационная структура отеля должна быть:
- подвижной
- адаптивной
- способной к модификации
- предлагающей возможности для карьерного роста работников