- •Гостиничный сервис как часть сферы обслуживания
- •История становления и развития гостиничной индустрии в Древнем мире
- •История становления и развития гостиничной индустрии Европы
- •История становления и развития гостиничной индустрии Америки
- •История становления и развития гостиничной отрасли в России
- •Современное состояние гостиничной индустрии России
- •Анализ современного состояния индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга
- •Анализ современного состояния индустрии гостеприимства Москвы
- •Роль известных отельеров в развитии гостиничной и ресторанной индустрии
- •Эллсворт Статлер (1863-1928)
- •Конрад Хилтон (1887 - 1979)
- •Три модели гостеприимства: их общая характеристика, сходства и различия Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц
- •Отличительные признаки данной модели:
- •Характеристика специализированных гостиничных предприятий. Примеры специализированных и уникальных отелей мира
- •Основными мотивами для выбора этого вида отдыха являются следующие:
- •Типология гостиниц по уровню обслуживания, ассортименту и стоимости услуг
- •«Звездность» гостиниц
- •Общие требования к коллективным средствам размещения
- •Коллективные средства размещения
- •Дополнительные требования к коллективным средствам размещения и предоставляемым в них услугам
- •Требования к услугам, предоставляемым в коллективных средствах размещения
- •Гостиницы для делового назначения и для отдыха. Требования, предъявляемые к ним.
- •Гостиницы делового назначения
- •Гостиницы для отдыха
- •Службы гостиничных предприятий, относящиеся к Front of the House (лицо отеля). Содержание их деятельности.
- •Службы гостиничных предприятий, относящиеся к Heart of the House (сердце отеля). Содержание их деятельности.
- •Организационная структура управления гостиничным предприятием
- •Виды организационных структур:
- •Методы управления гостиничным предприятием: экономические, организационно-административные, социально-психологические
- •Экономические методы управления
- •Социально-психологические методы управления
- •Контракт на управление
- •Управление по договору франчайзинга
- •Информационные технологии как средство организации гостиничного хозяйство и управления гостиницей
- •Гостиничные услуги: определение понятия, их виды, особенности
- •Исторические аспекты формирования дизайна гостиниц
- •Роль интерьера гостиницы в привлечении клиентов (цвет, свет, растительность, мебель, ткани и материалы в интерьере гостиницы)
- •Интерьер дороже денег
- •Осторожно, классика!
- •Спальня для президента
- •Номер с сюрпризом
Роль интерьера гостиницы в привлечении клиентов (цвет, свет, растительность, мебель, ткани и материалы в интерьере гостиницы)
Одним из эффективных способов привлечения клиентуры служит интерьер гостиницы. Что же такое интерьер? Интерьер – обустройство пространства помещения, которое обеспечивает нормальные условия для жизнедеятельности человека. Интерьер способен воздействовать как на психоэмоциональное, так и на физическое состояние человека.
Интерьер гостиницы очень часто уравнивают с термином комфорта. Это практически верно. Интерьер действительно занимает значительную долю в предложенном понятии. Поэтому его правильная организация – залог успешного функционирования любой гостиницы. Очень важно, чтобы созданием интерьера занимались специалисты. Только они смогут за относительно короткие сроки оптимально спроектировать композицию пространства, вплоть до определения преобладающей цветовой гаммы.
В организации комфорта гостиницы важную роль играет выбранный стиль интерьера. Стиль или вид интерьера трактуется как идейная общность. Она характерна для конкретной эпохи или времени, направления в искусстве. Сегодня существует множество стилей. Их делят на две группы: историческую и современную. К первой относят: классицизм, барокко, рококо, романтизм, готика, эклектика и другие. Ко второй группе принадлежат: минимализм, модерн, лофт, хай-тек, китч, кантри, арт-деко, арт-нуво, авангард, фьюжен и т.д. Каждый из них уникален и характеризуется определенными формами, цветовой палитрой. Даже обстановка, вплоть до мельчайших сувениров подбирается соответственно направлению. Кроме того все виды интерьера успешно комбинируют.
Интерьер дороже денег
Выбор номера с определенным интерьером - вопрос второго порядка для каждого гостя города. Главным фактором является расположение отеля и цена за бронирование в сутки. В том случае, если оба условия приемлемы, можно выбрать и сам номер. Интерьеры общественных помещений неразрывно связаны с тем, в какой стране, городе и здании находится объект, какая атмосфера царит вне его стен. Если гостиница расположена в историческом здании в центре старого города, среди памятников архитектуры, классический интерьер будет смотреться гармонично, если же это мини-отель в новом районе среди панельных домов или небоскребов, уместнее создать современный интерьер без позолоченной лепнины, каминов и расписных потолков. Слагаемые успеха в создании комфортного и оригинального интерьера заключены в простой истине - внутреннее убранство должно отражать месторасположение отеля. Этому правилу следуют даже консервативные отели корпоративного сектора. Так, оформление отелей одной сети могут концептуально отличаться друг от друга. Например, дизайн интерьера отеля на берегу Адриатического моря едва ли будет похож на своего «коллегу» в центре Милана или Лондона. Не важно, в каком стиле выполнены номера, холл, общие помещения, главное, чтобы они гармонично сочетались с внутренним настроением гостей и строго соответствовали заявленному классу. Если гости приехали погреться на золотом песке и искупаться в океане, вряд ли в отеле окажется много номеров с роскошным дворцовым интерьером и, наоборот, для туристов Петербурга, как нельзя кстати, окажется номер в стиле императрицы Екатерины II.