4.11. Пропозиції та обґрунтування заходів щодо вдосконалення організаційно-економічної діяльності

Рекомендації з вдосконалення обслуговування мешканців готелю (тур. фірми), поліпшення якості основних та додаткових послуг, підвищення використання виробничої потужності підприємства. Встановлення можливості більш ефективного використання потужності підприємства за рахунок випуску продукції, надання послуг. Перепланування виробничих приміщень, організації робочих місць, технологічних ліній.

5. Оформлення звіту про проходження організаційно-економічної практики та його захист

Звіт з практики повинен бути надрукований на стандартних аркушах паперу. До тексту звіту додаються відповідні графіки, таблиці, бланки документів тощо. Звіт повинен бути підписаний керівником практики від підприємства та скріплений печаткою.

Звіт з практики повинен повністю відповідати змісту організаційно-економічної практики. Після рецензування звіту керівником практики від університету він захищається студентом (з диференційованою оцінкою) в комісії, що призначається завідуючим кафедрою..

Студент, який при захисті звіту отримав незадовільну оцінку, може бути направлений для проходження практики повторно. При одержанні незадовільної оцінки з практики втретє – студент відраховується з університету.

Обсяг звіту 15-20 сторінок з додатками.

Звіт складається з таких структурних елементів:

• титульна сторінка

• щоденник практики

• календарний план проходження практики

• характеристика з місця практики

• зміст

• вступ

• загальна характеристика підприємства

• організаційно-економічна характеристика підприємства

• індивідуальне завдання

• література

• додатки.

До тексту додаються відповідні графіки, таблиці, бланки документів, схеми тощо. Звіт повинен бути підписаний керівником практики.

6. Індивідуальні завдання

Індивідуальні завдання видаються кожному студентові керівником практики від університету. Зміст індивідуального завдання повинен відповідати темі науково-дослідної роботи студента.

Зібраний і оброблений матеріал для виконання індивідуального завдання може бути використаний студентом при підготовці доповіді на наукову конференцію, при розробці курсової чи дипломної роботи, наукової статті тощо.

Тематика індивідуальних завдань може включати складання посадової інструкції для менеджера персоналу, менеджера по зовнішньоекономічній діяльності, економіста-менеджера, менеджера по реалізації послуг, маркетолога і т.п.

Тематика індивідуальних завдань

1. Види та форми туризму в Україні

2. Роль виставок, туристичних салонів у туристській діяльності туристичної фірми

3. Рекламна діяльність туристичної фірми

4. Технологічна документація турів

5. Технологія розробки тура на внутрішніх маршрутах України

6. Географія виїзного туризму України (аналіз туристичної діяльності Київських турфірм)

7. Географія внутрішнього туризму України (аналіз діяльності турфірм)

8. Безпека туристичних подорожей, засоби запобігання

9. Права та обов’язкових туристів. Претензійна робота

10. Технологія складання програм перебування туристів

11. Використання АСК у технології туристської діяльності

12. Форми просторового вирішення маршруту

13. Інформативні матеріали та ступінь їх використання для розрахунку маршруту

14. Туристські заклади та організації м. Києва, що можуть надати допомогу у виборі та розрахунку маршруту

15. Організація самодіяльності туристської подорожі

16. Основні агенти туристського ринку, організаційні основи їх взаємодії

17. Транспортні корпорації в туризмі, їх характеристика

18. Організація культурно-просвітницьких подорожей туристів

19. Організація ділового туризму

20. Організація екологічних турів

21. Організація релігійних турів

22. Організація сімейного відпочинку

23. Стан туризму в Україні, основні показники

24. Стан індустрії туризму в Україні, перспективи розвитку

25. Оцінка матеріально-технічної та інфраструктурної бази розвитку туризму в Україні

26. Національний ринок туристичних послуг та особливості його формування на сучасному етапі

27. Місцевий ринок туристичних послуг, суб’єкти туристичної діяльності (на конкретному приладі)

28. Організаційні засади взаємодії суб’єктів національного ринку туристичних послуг (на конкретному прикладі)

29. Організація транспортних подорожей, їх оформлення

30. Організація круїзів, документальне оформлення

31. Стандарти обслуговування в туризмі

32. Сертифікація послуг і розвиток національного туризму в Україні

33. Організація зарубіжного туризму в Україні, документальне оформлення

34. Організація іноземного туризму в Україні

35. Організація внутрішнього туризму в Україні

36. Особливості організації спеціалізованих турів

37. Організація індивідуальних турів, оформлення документів

38. Організація і надання послуг гостинності, оцінка їх якості

39. Організація медичної допомоги туристам, документальне оформлення

40. Оптимізація умов надання туристських послуг

41. Етичні проблеми організації гостинності

42. Класифікація туристських послуг, їх характеристика

43. Організація транспортних послуг бізнес-авіації

44. Законодавче регулювання сфери туристських послуг, їх перелік і основний зміст

45. Характеристика ринку продукції і послуг підприємств ресторанного господарства

46. Характеристика ринку основних та додаткових послуг підприємства

47. Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства і виявлення резервів його вдосконалення

48. Організація робочих місць робітників підприємства і шляхи її вдосконалення

49. Організація обслуговування споживачів у підприємствах і виявлення резервів його виконання

50. Маркетингові дослідження на підприємствах харчування, їх зміст

51. Аналіз рекламної діяльності на підприємстві та визначення її ефективності. Рекламні зразки

52. Аналіз ефективності використання матеріальних ресурсів у підприємстві

53. Аналіз ефективності використання трудових ресурсів у підприємстві

54. Аналіз ефективності обслуговування споживачів при застосуванні шведської лінії у підприємствах ресторанного господарства