Вопросы к зачету по учебной практике по фармакогнозии.

1. Задачи фармакогнозии как науки о лекарственных растениях и лекарственном растительном сырье.

2. Распределение лекарственной флоры по флористическим зонам России.

3. Методы выявления новых лекарственных растений.

4. Преимущества культуры лекарственных растений и пути введения в культуру дикорастущих.

5. Влияние факторов внешней среды на химический состав лекарственных растений.

6. Зависимость сроков сбора от химического состава растений.

7. Методы воздействия на лекарственные растения с целью повышения их производительности.

8. Рациональное использование природных ресурсов лекарственных растений.

9. Интродукция лекарственных растений.

10. Организация заготовки и первичная переработка сырья.

11. Сушка лекарственного сырья. Виды сушилок.

12. Приведение сырья в стандартное состояние.

13. Упаковка и маркировка ЛРС.

14. Хранение ЛРС. Вредители ЛРС, меры защиты и борьбы с ними.

15. НТД, используемая для стандартизации ЛРС.

16. Красная книга.

17. Охрана редких, исчезающих лекарственных растений.

18. Полевой анализ. Предварительное определение действующих веществ в растениях.

19. Действующие, сопутствующие и балластные вещества, их локализация и значение.

20. Методы анализа сырья, по установлению подлинности и доброкачественности.

21. Классификация ЛРС.

22. Значение систематики растений в изучении лекарственной флоры.

23. Учреждения по переработке ЛРС, их задачи и значение для обеспечения населения лекарственными препаратами.

24. Роль аптечных учреждений в решении задач удовлетворения потребностей практической медицины в ЛРС.

25. Характеристика ботанических семейств и лекарственных растений (примесей к ним), изучаемых на базе практики.

26. Примеси ЛРС (допустимые, недопустимые).

27. Особенности акклиматизации и интродукции тропических и субтропических лекарственных растений (алоэ, почечный чай, катарактус розовый).

28. Методы анализа для установления подлинности и доброкачественности ЛРС.

Список основных ботанических семейств, необходимых для усвоения.

1. Бобовые.

2. Вересковые.

3. Валериановые.

4. Гречишные.

5. Гвоздичные.

6. Яснотковые.

7. Зверобойные.

8. Зонтичные.

9. Сельдерейные.

10. Крестоцветные.

11. Кутровые.

12. Лилейные.

13. Лютиковые.

14. Маковые.

15. Мальвовые.

16. Настоящие папоротниковые.

17. Норичниковые.

18. Пасленовые.

19. Плауновые первоцветные.

20. Астровые.

21. Липовые.

22. Буковые.

23. Толстянковые.

24. Брусничные.

25. Розоцветные.

26. Горечавковые.

27. Аралиевые.

28. Кувшинковые.

29. Диоскорейные.

30. Хвощовые.

31. Сосновые.

32. Березовые.

33. Орхидейные.

34. Кипарисовые.

Блок информации

Современное состояние заготовок лекарственного растительного сырья.

Процессы перестройки социально-экономической и политической структуры в России глубоко затронули существующую прежде систему управления лекарственным обеспечением населения страны. Этот процесс сказался и на организации заготовок лекарственного растительного сырья.

В 1997 – 1998гг. основной объём поставок лекарственного растительного сырья на отечественный рынок осуществляли 26 специализированных совхозо-заводов и коллективно – долевых предприятий, 5 акционерных обществ, 14 фермерских и крестьянских хозяйств, около 60 заготовительных организаций различных форм собственности, индивидуальные предприниматели.

В 1997г. на рынке предлагалось 17 видов культивируемых и около 50 видов дикорастущего лекарственного сырья, при спросе на 42 вида культивируемого и свыше 70 видов дикорастущего сырья.

Существенное превышение спроса над предложением отличается практически по всем видам ЛРС за исключением травы пустырника, цветков пижмы, травы тысячелистника, плодов боярышника и коры дуба.

Имеющийся дефицит на ЛРС частично компенсируется его поставками из стран СНГ, Польши, Болгарии, Турции и некоторых других стран. Общий объём импорта составляет (по имеющимся данным «Эфирлекарспром», 1997г.) около 350 тонн.

В настоящее время сырьевая база формируется на основе:

1. Заготовок сырья от дикорастущих лекарственных растений;

2. Заготовок от культивируемых лекарственных растений;

3. Фонда сырья от закупок по импорту;

4. Культуры клеток и тканей лекарственных растений.

Экспорт лекарственного сырья.

Помимо удовлетворения собственных нужд лекарственное растительное сырьё представляет собой традиционный предмет экспорта.

Список экспортируемых лекарственных растений и сырья определяется спросом на них на внешнем рынке.

В списке ЛРС, пользующегося повышенным спросом на внешнем рынке находятся:

• Листья: Омелии белой;

Мать-и-мачехи;

Белены;

• Травы: Яснотки белой;

Хвоща полевого;

• Цветки: Бузины черной;

Липы;

• Корневища: Дягиля;

Солодки;

Аира.

Экспортирует Россия следующие виды ЛРС: плоды клюквы, рябины обыкновенной, каштана.

В последние годы (с 1995г.) спрос на ЛРС в России резко увеличился, т.к. увеличилось число потребителей ЛРС, переработкой которого наряду с химико-фармацевтическими предприятиями, фармацевтическими фабриками и аптечными предприятиями начали заниматься многочисленные фирмы.

Основы заготовительного процесса.

Сбор растительного сырья большая и трудоёмкая работа, требующая специальных знаний и определенных навыков. Доброкачественность лекарственного растительного сырья зависит от сроков заготовки, правильной технологии обработки и режима сушки. При заготовке сырья следует учитывать биологические особенности лекарственных растений, динамику накопления действующих веществ в сырье, влияние сбора на состояние зарослей. Сборщики должны руководствоваться инструкциями по сбору и сушке лекарственного растительного сырья, мерами по охране и рациональному использованию зарослей, уметь отличать лекарственные растения от других растений.

Сбор лекарственного растительного сырья. Первичная обработка.

Сбор лекарственного растительного сырья следует проводить после специальной подготовки сотрудников, составляя договора и выдачи удостоверения на право частичного и ограниченного сбора («Положение о сборе лекарственного растительного сырья»).

Надземные части растений (листья, цветки, травы, плоды) собираются в сухую погоду, после того как обсохнет роса (с 8 до 10 ч.) до появления вечерней росы (до 17ч.); подземные органы (корни, корневища) – в течение всего дня.

Собирают сырьё от здоровых, хорошо развитых не поврежденных насекомыми или микроорганизмами растений. Чистота сбора одно из требований заготовки!

Не рекомендуется собирать сырьё близ крупных промышленных предприятий, на обочинах дорог с интенсивным движением транспорта (ближе 100м от обочины), в пределах территории крупных городов, вдоль каналов и водоёмов и т.д. Растения в этих случаях могут накапливать в значительных количествах различные токсины (тяжелые металлы, бензопирен и др.).

При сборе ядовитых и сильнодействующих, колючих растений необходимо соблюдать меры предосторожности, не привлекать к сбору детей, соблюдать технику безопасности.

Каждый вид сырья имеет календарные сроки и особенности сбора.

Тем не менее, существуют общие правила и методы по отдельным морфологическим группам, сложившиеся на основе длительного опыта.

Травы собирают во время цветения, в конце цветения и до осыпания плодов или в период плодоношения. Срезают ножами, серпами, ножницами. На «чистых» зарослях косят косами или сенокосилками, предварительно удалив из зарослей посторонние растения. У одних растений срезают всю надземную часть на уровне 10-15 см от поверхности земли, у других только цветущие верхушки или боковые ветви; иногда выдергивают все растение вместе с корнями. Для возобновления зарослей оставляют на 1м². несколько вполне развитых растений. Перед сушкой из собранной надземной части удаляют все посторонние примеси, одревесневшие и толстые стеблевые части и др. Иногда траву после сушки обмолачивают.

Листья собирают, когда они полностью сформировались, обычно в фазу цветения или бутонизации. Их срезают ножами, ножницами, серпами или обрабатывают вручную. С черешком, без черешка или с частью черешка в зависимости от требований НТД. На «чистых» зарослях или на плантациях растения скашивают или срезают всю надземную часть, а затем листья обрабатывают или после сушки обмолачивают. При заготовке многолетних дикорастущих растений нельзя собирать все листья, часть их нужно оставлять, чтобы растение не погибло.

Цветки (отдельные цветки или соцветия) собирают обычно в начале или во время полного цветения. Обрывают цветки руками, срезают ножницами или секаторами, веткорезами или серпами, или очесывают специальными совками, на плантациях используются специальные уборочные машины. Сразу после сбора удаляют посторонние части растения, пораженные или отцветающие цветки, бутоны. Бутоны заготавливают до распускания цветков.

Почки собирают в конце зимы или ранней весной, когда они набухли, но ещё не тронулись в рост. Сосновые почки срезают в виде «коронки» с побегом не более 3 мм длиной, березовые одновременно с заготовкой метёлок. После подсушивания на холоде метелки обдергивают или обмолачивают. Перед сушкой удаляют посторонние примеси или почки, тронувшиеся в рост. Запрещается заготовка почек в близи населенных пунктов, в парках, зонах отдыха.

Кору собирают во время сокодвижения до распускания листьев (апрель – начало мая). В это время она легко отделяется от древесины. Обычно заготовку коры совмещают с лесными рубками. Ножами из нержавеющей стали на молодых гладких стволах и ветках после отчитки от лишайников делают кольцевые надрезы на расстоянии 20-30 см, соединяют одним или двумя продольными надрезами; кончиком ножа отделяют желобовидные куски. Нельзя соскабливать кору ножом. Перед сушкой удаляют посторонние примеси, отбрасывают куски коры больше допустимых размеров и отчищают от лишайников.

Плоды и семена собирают зрелыми, реже при созревании 60-70% плодов (зонтичные, клещевина, лен, горчица). При заготовке сухих плодов и семян, обычно скашивают надземную часть растения, сушат и обмолачивают. Сочные плоды собирают в ручную, без плодоножек, по возможности не нарушая цельность оболочки плодов, т.к. давленые плоды быстро плесневеют. Иногда плоды осторожно счесывают специальными совками. Недопустима срезка или обламывание ветвей с плодами облепихи, боярышника, шиповника и др.

Подземные органы (корни, корневища, клубни, луковицы) заготавливают обычно осенью, реже весной (до начала вегетации). При этом надземную часть растения срезают или срубают. Выкапывают их лопатами, вилами, копалками, на плантациях – плугами, картофелекопалками. Ползучие корневища заманихи, бадана, кубышки, аира, корни аралии, иногда вырывают руками. После сбора отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, отмершие участки корней и корневищ отряхивают землю. Чаще корни промывают, погружая их в проточную холодную воду реки или ручья, складывают рыхло в плетёные корзины. Сырье, содержащее слизи, сапонины, промывают быстро из-за высокой растворимости действующих веществ. У некоторых видов сырья удаляют пробку (аир, солодка, алтей).

После сбора надземных органов с выкопанных растений для возобновления зарослей в образовавшуюся лунку рекомендуется отряхнуть семена или положить кусочки корневища. Поднятую дерновину положить на прежнее место и утрамбовать участок, а при возможности полить. Для сохранения зарослей не рекомендуется выкапывать более одной трети растений.

Собранное сырьё необходимо быстро (через 2 – 3 часа) доставить в плетёных корзинах, деревянных ящиках, тканевых мешках к месту сушки. Сочные плоды собирают в корзины, в ведра слоями, разделяя травяными или листьевыми прокладками. Листья, травы, цветки нельзя помещать в полиэтиленовые мешки, т.к. в них сырьё быстро самосогревается, что ведет к загниванию и разрушению действующих веществ. Примеси отделяются струёй воздуха или с помощью сит. Очистку семян проводят в специальных сепараторах с набором сит, где отделение примесей происходит за счет центробежной силы потока воздуха. Сортировку корней, корневищ и коры проводят, используя механизированные грохота и сортировочные транспортеры.

Недосушенное сырьё доводят до воздушного состояния, разложив тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении, пересушенное выдерживают в помещениях с несколько повышенной влажностью в течение 1-2 суток.

Все сортировочные операции проводят в помещениях, имеющих приточно-вытяжную вентиляцию. Особую осторожность следует соблюдать при работе с ядовитым и сильнодействующим сырьём (работать в очках, перчатках и респираторе).

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение лекарственного растительного сырья.

Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению ЛРС регламентируются ГОСТом 6077-80, а также в разделах ГФ XI (Т. 1, с. 296; Т. 2, с.381).

Упаковка.

Высушенное растительное сырьё занимает большой объем, что усложняет его перевозку и хранение. Также в неупакованном виде, оно легко увлажняется или пересыхает, изменяет окраску. Для обеспечения сохранности сырья по показателям и качеству в процессе транспортирования и хранения его необходимо упаковывать в указанную в НТД на сырьё тару. Упаковочная тара должна быть чистой, без посторонних запахов, определенной для каждой партии сырья. Для упаковывания сырья обычно используют тканевые одинарные и двойные; бумажные из крафт – бумаги многослойные и двойные; пакеты бумажные одинарные и двойные; мешки полиэтиленовые; тюки тканевые; ящики из листовых древесных материалов и из гофрированного картона.

Для упаковки фасованного растительного сырья используют следующие виды потребительской тары: пачки картонные, пакеты бумажные, пакеты полиэтиленовые, обертки бумажные для упаковки брикетов, контурную ячейковую упаковку.

Маркировка.

Маркировочные обозначения на таре груза в виде надписей на бирках или ярлыках облегчают обращение с сырьём при поступлении на склад, при отправке со склада и в процессе хранения.

Маркировку наносят на тару несмываемой краской крупным шрифтом с указанием:

• Наименования предприятия – отправителя;

• Наименования лекарственного растительного сырья;

• Количества сырья (масса нетто и брутто);

• Время заготовки;

• Номер партии;

• Фамилия и номер упаковщика.

Транспортирование.

Лекарственное растительное сырьё должно транспортироваться в сухих, чистых, не имеющих постоянного запаха и не зараженных амбарными вредителями транспортных средствах. Транспортирование ядовитого, сильнодействующего и эфирно-масличного сырья должно проводиться отдельно от других видов сырья. При транспортировании и отпуске сырья, каждую партию сопровождают документами о количестве сырья, выданном отправителем.

Хранение.

Лекарственное растительное сырьё должно храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных амбарными вредителями, защищенных от воздействия прямых солнечных лучей, при температуре 10-12С. Основная масса сырья хранится в общих помещениях, ядовитое, сильнодействующее и эфирно – масличное сырьё, а также плоды и семена содержат раздельно по группам в изолированных помещениях. Ядовитое (список А) и сильнодействующее (список Б) лекарственное сырьё хранится в отдельном складском помещении, в сейфах или металлических шкафах под замком. На окнах должны быть металлические решетки, дверь должна быть обита листовым железом из нержавеющей стали. Помещение оборудуют сигнализацией. После окончания работы помещение пломбируют.

В складских помещениях сырьё хранится на стеллажах, установленных на расстоянии не менее 15 см от пола; с укладкой в штабеля высотой не более 2,5 м для ягод, семян, почек и 4 м для других видов сырья и отстоящих от стен не менее чем на 25 см, расстояние между штабелями не менее 50 см. На каждом штабеле должна быть этикетка.

Сырьё при хранении необходимо ежегодно перекладывать, проверяя наличие амбарных вредителей и соответствие длительности хранения сроку годности указанному в НТД на конкретный вид сырья. Помещение склада и стеллажи во время проверки сырья дезинфицируют.

Сушка лекарственного растительного сырья.

Большинство ЛРС применяется в медицине в высушенном виде. Только отдельные виды непосредственно после сбора перерабатывается в свежем виде. Сушка – простой и экономичный метод консервирования лекарственного растительного сырья, обеспечивающий сохранность биологически активных веществ. Собранное сырьё содержит, как правило, 70-90%, а высушенное 10-20% влаги. Оптимальный режим сушки должен основываться на экспериментальных данных о влиянии сушки и конкретных её методов на содержание тех или иных групп биологически активных веществ.

В отдельных случаях сушке предшествует подвяливание собранного сырья, т.е. выдерживание сырья при обычной температуре под навесом, что способствует увеличению содержания действующих веществ или ускоряет процесс последующего обезвоживания.

Влага находится в растениях в связанном и свободном состоянии. Свободная вода сохраняет свои свойства чистой воды: подвижность, активность, способность испаряться и замерзать, растворять различные вещества. Связанная вода (химически, адсорбционно, капиллярно, осмотически) в той или иной степени утрачивает эти свойства, труднее испаряется, замерзает, обладает меньшей активностью и реакционной способностью. Связанная вода удаляется из сырья значительно труднее, чем свободная. Таким образом, не продолжительность процесса сушки и производительность сушильных установок оказывают влияние, а морфологические особенности сырья, его исходная влажность, общая поверхность высушиваемого материала, а также влажность, температура и скорость движения теплоносителя.

Методы сушки лекарственного растительного сырья, в настоящее время, подразделяются на естественные и искусственные.

Естественная сушка сырья может быть:

а) воздушно-теневая, осуществляемая на открытом воздухе, но в тени, под навесом, на чердаках, в специальных сушильных сараях и воздушных сушилках;

б) солнечная, под открытым небом или на солнечных сушилках.

Воздушно-теневая сушилка используется для сушки листьев, трав и цветков. В простейших случаях сырьё раскладывают под навесом или в сушильных сараях. Однако предпочтительнее осуществлять сушку в специально оборудованных сушилках на стеллажах с рамами, на которых натянуто редкое полотно или металлическая сетка. Сушка в воздушных сушилках, сушильных сараях и чердаках протекает медленнее, чем на открытом воздухе под навесом, но обеспечивает сырьё лучшего качества. Солнечная сушка применяется в районах с жарким сухим климатом, преимущественно для коры, корней, корневищ и других подземных органов, которые, как правило, почти не повреждаются под влиянием солнечной радиации. Особенно «показана» солнечная сушка для сырья, содержащего дубильные вещества. Из-за повреждающего действия солнечных лучей на пигменты листья, цветки и травы сушат только в тени. Во избежание увлажнения сырья, его следует убирать на ночь в помещение или накрывать плотной тканью.

Искусственная или тепловая сушка используется для высушивания различных морфологических групп сырья. Она обеспечивает быстрое обезвоживание и может использоваться при любых погодных условиях и в любых районах заготовок. В зависимости от подачи тепла различают конвективную и термодинамическую сушку.

Конвективная сушка осуществляется в сушилках периодического или непрерывного действия. Существуют многочисленные конструкции сушилок стационарных и переносных. Они состоят из сушильной камеры со стеллажами и рамами и изолированной от сушильной камеры котельной установки. Сушилки обогреваются водой, паром и топочными газами. Переносные сушилки предназначаются для сушки «дикорастущего» сырья, где могут использоваться печи и нагретые плиты. Радиационная сушка осуществляется с помощью инфракрасных лучей, обладающих большой проникающей способностью и позволяющих значительно сократить процесс обезвоживания. Этот метод применяют в лабораторных условиях.

Оптимальный режим сушки приведён в инструкциях по заготовке конкретных видов лекарственного растительного сырья.

Общие правила сушки ЛРС:

1. Сырьё, содержащее эфирные масла, сушат при температуре 30-35 (40)С, раскладывая его тонким слоем 10-15 см, чтобы предотвратить испарение эфирного масла.

2. Сырьё, содержащее гликозиды – при 50-60С. Такой режим позволяет быстро предотвратить ферментативный гидролиз гликозидов.

3. Сырьё, содержащее алкалоиды – при температуре до 50С.

4. Сырьё, содержащее аскорбиновую кислоту – при 80-90С.

При всех видах сушки, за исключением эфирномасличного, сырьё раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, при этом, не увеличивая степень измельчения сырья. На основе экспериментальных данных установлены пределы температурного режима 60-90С для корней барбариса, травы мачка желтого, пустырника, ландыша, боярышника, корня женьшеня, при котором содержание действующих веществ выше, чем при сушке этих же видов сырья по общим правилам. Корневища и корни девясила рекомендуется сушить при температуре 50С.

Сушка считается законченной, когда корни, корневища, коры, стебли не гнутся, а ломаются, листья и цветки растираются в порошок, сочные плоды не склеиваются в комки, а рассыпаются.

Приведение сырья в стандартное состояние.

После сушки из сырья удаляют дефектные объекты и доводят до состояния полного соответствия НТД. Одновременно с приведением сырья в стандартное состояние составляют однородную партию одного вида сырья.

Устранение дефектов сырья и удаление примесей достигается очисткой сырья от ошибочно собранных нетоварных частей (изменивших естественную окраску, заплесневевших, грубых стеблей, одревесневших частей корней – алтей, побегов – багульник, отсева излишне измельченных частей сырья, очисткой его от посторонних органических и неорганических примесей). Обычно все операции проводят с использованием различных средств механизации: ручные и механические грохоты со сменными ситами (трясунки); веялки-сортировки, сепараторы, ленточные транспортеры и специальные сортировочные машины. Для ручной сортировки используют сортировочные столы.

При сортировке трав из сырья удаляют облиственные грубые части стеблей, части утратившие естественную окраску, из обмолоченных трав (тимьян, чабрец) отсеивают излишне измельченное сырьё и удаляют стеблевые части растений. Сортировка цветков заключается в отсеве избытка измельченного сырья, когда это требует НТД, и удаление сырья, изменившего окраску. Сортировку ягод проводят на веялках-сортировках с набором сит, с отверстиями разного диаметра.

Роль ботанических садов.

Большую роль в сохранении редких растительных объектов играют ботанические сады.

Ботанические сады – научно-исследовательские, учебно-вспомогательные и культурно-просветительные учреждения, культивирующие и изучающие растения.

Главные направления исследований ботанических садов определяются задачами изучения закономерностей формо- и видообразования, изменчивости и наследственности растений природной флоры при переселении в районы с иными экологическими условиями и при введении в культуру. Работа осуществляется путём анализа популяции и отбора перспективных форм, посредством отдаленной гибридизации растений с применением новейших методов исследований и технических средств для проведения эксперимента. Базой научных исследований служат коллекции растений, сосредоточенные в ботанических садах и представляющие собой народное достояние огромной ценности.

Так, в Главном ботаническом саду АН успешно интродуцированы многие ценные виды флоры Крыма, Кавказа, Карпат, Средней Азии, Дальнего Востока, Сибири (женьшень, жимолость Толмачева, заманиха, хохлатка благородная, безвременник великолепный и т.д.). Наряду с изучением дикорастущей флоры и накоплением фондовых вопросов интродукции и, акклиматизации диких растений, их селекции, в частности, путём скрещивания культурных форм с дикорастущими видами при использовании метода отдельной гибридизации.

Не менее важным и перспективным является другой аспект деятельности ботанических садов – охрана растительного мира. На земном шаре зарегистрировано около 630 таких учреждений, но в действительности их значительно больше. Они имеются во всех природных зонах мира, располагают значительными территориями, квалифицированными кадрами и сообща могут внести существенный вклад в разрешение назревающих проблем охраны растительного мира.

Весьма желательно и полезно развитие международного сотрудничества ботанических садов по одной из важнейших проблем охраны – растительного мира, охране редких и исчезающих видов растений.

В области охраны редких и исчезающих видов растений работа ботанических садов развивается по следующим направлениям: выявление редких и исчезающих видов и форм растений; культивирование исчезающих видов растений; охрана природных растительных сообществ, находящихся на территории ботанических садов; инвентаризация и охрана экзотов; природоохранительное просвещение и пропаганда охраны растений.

Для сохранения природных запасов растительного сырья первостепенное значение имеет ориентация на всемирное расширение возделывания лекарственных растений в культуре.

Большую работу в этом направлении проводит Ботанический сад лекарственных растений ВИЛР. В нашей стране это единственное в своём роде специализированное научно-исследовательское подразделение на правах лаборатории института. Из 115 ботанических садов и заповедников, имеющихся в бывшем СССР, только в этом саду представлены полно коллекции лекарственных растений. Ботанический сад ВИЛР служит базой для проведения научно-исследовательских работ, связанных с поисками новых видов лекарственных растений и изучением их биологии, а также популяризации и пропаганды научных знаний о лекарственных растениях и их использовании в медицине.