- •1. Строение и функции пищеварительного тракта. Значение пищеварения для организма. Основные группы ферментов, вырабатываемые железами внутренней секреции.
- •Основные отделы желудочно-кишечного тракта:
- •Значение пищеварения для жизнедеятельности организма.
- •Основные функции пищеварительного тракта.
- •3.Всасывание.
- •4.Экскреция.
- •Ферменты пищеварительного тракта:
- •2. Пищеварение в полости рта. Состав слюны и ее физиологическое значение. Регуляция слюноотделения. Глотание, его фазы. Функции ротовой полости:
- •Строение ротовой полости:
- •Физико-химическая характеристика слюны.
- •Состав слюны.
- •Акт глотания включает в себя 3 фазы:
- •3. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Фазы отделения желудочного сока. Регуляция желудочной секреции.
- •Характеристика секреции желудочного сока.
- •Состав желудочного сока:
- •2. Специфические вещества желудочного сока.
- •Роль hCl в пищеварении.
- •Органические специфические вещества:
- •Ферменты. Протеазы желудочного сока.
- •Липаза желудочного сока.
- •Фазы желудочной секреции:
- •4. Процессы пищеварения в различных отделах кишечника ( 12 перстная кишка, тонкая и толстая кишка).
- •Характеристика сока тонкой кишки.
- •Характеристика сока тонкой кишки.
- •Нормальная микрофлора кишечника:
- •Особенности секреторной функции толстой кишки:
- •5. Поджелудочная железа, ее строение и значение для пищеварения. Состав и пищеварительное значение сока поджелудочной железы. Регуляция панкреотической секреции.
- •Характеристика сока поджелудочной железы.
- •Протеазы поджелудочного сока (эндо- и экзопептидазы).
- •Липазы поджелудочного сока.
- •Карбогидразы поджелудочного сока.
- •Нуклеазы (класс фосфодиэстераз).
- •Регуляция панкреотической секреции:
- •1)Рефлекторное отделение сока поджелудочной железы.
- •2)Гуморальное отделение сока поджелудочной железы.
- •6. Печень, ее строение. Роль печени в пищеварении. Состав желчи и ее значение в пищеварении. Механизм желчеобразования и желчевыделения.
- •Секреция желчи.
- •Состав желчи:
- •1. Желчь не содержит ферментов.
- •Роль желчи в пищеварении.
- •7. Моторная функция пищеварительного тракта. Ее виды и значение для пищеварения.
- •Разновидности моторной функции пищеварительного тракта:
- •Моторная функция тонкой кишки.
- •1. Тонус гладких мышц тонкого кишечника.
- •2. Перистальтика тонкого кишечника.
- •3. Маятникообразные движения.
- •4. Ритмическая сегментация.
- •Моторная функция толстой кишки.
- •Регуляция моторной функции пищеварительного тракта:
- •8. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Виды и механизмы всасывания веществ через биологические мембраны.
- •Всасывание в различных отделах пищеварительного тракта.
- •Механизмы всасывания.
- •Виды активного транспорта:
- •9. Почка, её строение. Образование первичной и конечной мочи.
- •К органам выделения относятся:
- •Строение почек:
- •Функции почек:
- •Образование первичной мочи
- •Образование вторичной мочи
- •Регуляция мочеобразования.
- •10. Выделительная функция кожи, легких и желудочно-кишечного тракта.
Фазы желудочной секреции:
1) Мозговая фаза. Осуществляется с помощью комплекса условных и безусловных рефлексов на вид и запах пищи, вследствие раздражения пищей рецепторов слизистой оболочки рта, глотки и пищевода. Этот сок богат ферментами и, его отделение сопровождается возникновением аппетита.
2) Желудочная фаза. Вызвана безусловнорефлекторным влияниями вследствие раздражения пищей механорецепторов желудка и гуморальными влияниями гормонов гастрина, гистамина и экстраактивных веществ.
3) Кишечная фаза. Высвобождение гормона энтерогастрина, который образуется в слизистой оболочке 12 перстной кишки и гуморальным путем воздействует на железы желудка.
Поступление пищи в полость рта и глотки рефлекторно возбуждает секрецию желудочных желез. Данный рефлекс является безусловным.
Отделение желудочного сока наступает не только при непосредственном воздействии пищи на рецепторы ротовой полости, но и при виде пищи, ее запахе. Рефлексы на такие раздражители являются условнорефлекторными, так как они приобретаются лишь в течение жизни.
4. Процессы пищеварения в различных отделах кишечника ( 12 перстная кишка, тонкая и толстая кишка).
Соки, которые воздействуют на пищу, поступившую в 12 перстную кишку:
-Кишечный сок
-Поджелудочный сок
-Желчь
Характеристика сока тонкой кишки.
Объем суточной секреции – 2,5 л. рН – 7,2-7,5.
1. Специфическими веществами кишечного сока являются щелочные продукты и щелочная слизь, вырабатываемые бруннеровыми железами и бокаловидными клетками. Играют важную роль в нейтрализации соляной кислоты, попадающей в верхние отделы тонкого кишечника из желудка.
2. Ферменты, содержащиеся в кишечном соке, вырабатываются преимущественно энтероцитами, действуют на уже частично переваренные вещества. Всего – более 20 ферментов.
Наиболее значимые ферменты:
Протеазы кишечного сока:
1. Энтерокиназа – фермент, активирующий трипсиноген.
2. Три- и дипептидазы (эрипсины) – расщепляют пептиды на
аминокислоты.
Липазы кишечного сока.
Липазы (липаза, фосфолипаза) содержатся в кишечном соке в незначительном количестве и обладают не высокой ферментативной активностью.
Карбогидразы кишечного сока.
1. α-глюкозидаза расщепляет сахарозу до моносахаридов.
2. β-галактозидаза - расщепляет молочный сахар до глюкозы и галактозы.
3. Сахараза.
4. Лактаза.
5. Мальтаза.
6. Изомальтаза.
7. γ-амилаза.
Нуклеазы кишечного сока.
1. Рибонуклеаза.
2. Дезоксирибонуклеаза.
Вызывают деполимеризацию нуклеиновых кислот.
3. Нуклеотидаза.
Вызывает дефосфорилирование мононуклеотидов.
Полостное и мембранное пищеварение.
В процессе полостного пищеварения происходят первые стадии расщепления белков, жиров и крахмала при помощи свободных молекул ферментов, распределенных в содержимом кишечника.
Пристеночное пищеварение осуществляется на пристеночном слое слизи, на поверхности ворсинок и микроворсинок, на гликокалексе. Оно завершает гидролиз с помощью фиксированных ферментов, обеспечивая одновременно наилучшие условия для ассимиляции конечных продуктов расщепления.