Характеристика сока тонкой кишки.

рН сока - 8,5-9,0.

К специфическим веществам сока толстой кишки относится слизь, которая обеспечивает формирование каловых масс.

Кроме того слизистая толстой кишки синтезирует и выделяет в полость толстого кишечника антимикробные вещества (лизоцим, лактоферрин и др).

Собственных ферментов сок толстой кишки не содержит. Состав сока толстой кишки определяется не только ее железами, но и микрофлорой.

Нормальная микрофлора кишечника:

1.предохраняет организм хозяина от внедрения и размножения патогенных микроорганизмов, стимулирует выработку лимфоидной тканью, ассоциированной с пищеварительным трактом, иммуноглобулинов (прежде всего иммуноглобулина А), интерферонов, некоторых цитокинов. Нормальная микрофлора кишечника - компонент естественного иммунитета;

2.предотвращает процессы гниения (белки) и брожения (углеводы) в химусе, вырабатывая органические кислоты, подавляет активность гнилостных и газообразующих бактерий.

3.за счет выделяемых ферментов завершает расщепление белков, жиров и углеводов, растворяет клетчатку, утилизирует компоненты пищеварительных секретов (ферменты, желчные кислоты).

4.способна синтезировать витамины К и некоторые витамины группы В, а так же незаменимые аминокислоты.

5.способствует всасыванию некоторых витаминов и аминокислот.

6.продукты жизнедеятельности микроорганизмов стимулируют моторику толстого кишечника.

Нормальная моторная активность кишечника способствует расселению нормальной микрофлоры, нарушение моторики нередко сопровождается дисбактериозом.

Особенности секреторной функции толстой кишки:

-Железы толстой кишки вырабатывают сок, который не содержит ферментов, но богат слизью.

-В толстом кишечнике интенсивно всасывается вода, формируются каловые массы.

-Содержание большого количества микроорганизмов. Одни из них вызывают брожение клетчатки, другие разрушают составные части белка, образую ядовитые вещества, которые поступают в кровь, но обезвреживаются в печени.

5. Поджелудочная железа, ее строение и значение для пищеварения. Состав и пищеварительное значение сока поджелудочной железы. Регуляция панкреотической секреции.

Поджелудочная железа располагается позади желудка, у задней брюшной стенки и состоит из головки, тела и хвоста. Головка лежит справа от срединной линии и охвачена 12 перстной кишкой, хвост заходит в левое подреберье и прилежит к селезенке. Поджелудочная железа является сложной трубчато-альвеолярной железой дольчатого строения. Железистые клетки продуцируют поджелудочный сок, который через системы выводных протоков поступает в главный выводной проток, идущий вдоль железы и открывающийся в 12 перстную кишку. В толще вещества поджелудочной железы имеются островки Лангерганса, которые выделяют инсулин и глюкагон непосредственно в кровь. С нарушением деятельности островков возникает такое тяжелое заболевание, как диабет.

Характеристика сока поджелудочной железы.

За сутки выделяется 1,5-2,5 л панкреатического сока, рН сока - 7,5-8,8. В соке высокое содержание бикарбонатов, которые обеспечивают нейтра¬лизацию кислого желудочного содержимого и формируют слабо щелочной рН содержимого дуоденум.

Специфические вещества поджелудочного сока:

Ингибитор трипсина – блокирует активацию трипсина внутри железы, препятствуя ее самоперевариванию.

Ферменты панкреатического сока.

Панкреатический сок содержит все группы ферментов, воздействующих на белки, жи¬ры, углеводы и нуклеиновые кислоты, т.е. уже в 12-п.к. идет глубокое расщепление пищи.

Протеазы поджелудочного сока выделяются поджелудочной железой в неактивном состоянии, что предохраняет ее от самопереваривания, Кроме того, ингибитор трипсина, синтезируемый поджелудочной железой, обеспечивает дополнительную защиту панкреас от аутолиза.