- •1. Строение и функции пищеварительного тракта. Значение пищеварения для организма. Основные группы ферментов, вырабатываемые железами внутренней секреции.
- •Основные отделы желудочно-кишечного тракта:
- •Значение пищеварения для жизнедеятельности организма.
- •Основные функции пищеварительного тракта.
- •3.Всасывание.
- •4.Экскреция.
- •Ферменты пищеварительного тракта:
- •2. Пищеварение в полости рта. Состав слюны и ее физиологическое значение. Регуляция слюноотделения. Глотание, его фазы. Функции ротовой полости:
- •Строение ротовой полости:
- •Физико-химическая характеристика слюны.
- •Состав слюны.
- •Акт глотания включает в себя 3 фазы:
- •3. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Фазы отделения желудочного сока. Регуляция желудочной секреции.
- •Характеристика секреции желудочного сока.
- •Состав желудочного сока:
- •2. Специфические вещества желудочного сока.
- •Роль hCl в пищеварении.
- •Органические специфические вещества:
- •Ферменты. Протеазы желудочного сока.
- •Липаза желудочного сока.
- •Фазы желудочной секреции:
- •4. Процессы пищеварения в различных отделах кишечника ( 12 перстная кишка, тонкая и толстая кишка).
- •Характеристика сока тонкой кишки.
- •Характеристика сока тонкой кишки.
- •Нормальная микрофлора кишечника:
- •Особенности секреторной функции толстой кишки:
- •5. Поджелудочная железа, ее строение и значение для пищеварения. Состав и пищеварительное значение сока поджелудочной железы. Регуляция панкреотической секреции.
- •Характеристика сока поджелудочной железы.
- •Протеазы поджелудочного сока (эндо- и экзопептидазы).
- •Липазы поджелудочного сока.
- •Карбогидразы поджелудочного сока.
- •Нуклеазы (класс фосфодиэстераз).
- •Регуляция панкреотической секреции:
- •1)Рефлекторное отделение сока поджелудочной железы.
- •2)Гуморальное отделение сока поджелудочной железы.
- •6. Печень, ее строение. Роль печени в пищеварении. Состав желчи и ее значение в пищеварении. Механизм желчеобразования и желчевыделения.
- •Секреция желчи.
- •Состав желчи:
- •1. Желчь не содержит ферментов.
- •Роль желчи в пищеварении.
- •7. Моторная функция пищеварительного тракта. Ее виды и значение для пищеварения.
- •Разновидности моторной функции пищеварительного тракта:
- •Моторная функция тонкой кишки.
- •1. Тонус гладких мышц тонкого кишечника.
- •2. Перистальтика тонкого кишечника.
- •3. Маятникообразные движения.
- •4. Ритмическая сегментация.
- •Моторная функция толстой кишки.
- •Регуляция моторной функции пищеварительного тракта:
- •8. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Виды и механизмы всасывания веществ через биологические мембраны.
- •Всасывание в различных отделах пищеварительного тракта.
- •Механизмы всасывания.
- •Виды активного транспорта:
- •9. Почка, её строение. Образование первичной и конечной мочи.
- •К органам выделения относятся:
- •Строение почек:
- •Функции почек:
- •Образование первичной мочи
- •Образование вторичной мочи
- •Регуляция мочеобразования.
- •10. Выделительная функция кожи, легких и желудочно-кишечного тракта.
Протеазы поджелудочного сока (эндо- и экзопептидазы).
Эндопептидазы (трипсин, химотрипсин, эластаза) – катализируют расщепление внутренних пептидных связей:
1.Трипсин – катализирует расщепление связей между аргинином и лизином.
Вырабатывается в виде неактивного трипсиногена, который активируется ферментом кишечного сока - энтерокиназой. В последующем активация трип¬синогена в трипсин происходит аутокаталитически за счет трипсина. Кроме того, образовавшийся трипсин активирует и остальные протеазы поджелудочного сока.
2.Химотрипсин – катализирует расщепление связей тирозина, триптофана, фенилаланина. Вырабатывается и выделяется в неактивной форме, в полости кишечника активируется трипсином.
3.Панкреопептидаза Е (эластаза) – катализирует расщепление эластических белков. Вырабатывается и выделяется в неактивной форме, в полости кишечника активируется трипсином.
Экзопептидазы А и В (карбокси- и аминопептидазы) катализируют расщепление конечных связей и последовательное освобождение аминокислот. Вырабатываются и выделяются в неактивной форме, в полости кишечника активируются трипсином.
1.Карбоксипептидаза – катализирует отщепление аминокислоты с «С» – конца пептида (СО¬ОН).
2.Аминопептидаза - катализирует отщепление аминокислоты с «N»-конца пептида (NH3).
Таким образом, уже в 12-перстной кишке происходит расщепление большого количества белков до аминокислот.
Липазы поджелудочного сока.
Липаза поджелудочной железы является основной липазой пищеварительного тракта.
Свойства липазы поджелудочной железы:
1. вырабатывается в неактивном состоянии;
2. активируется желчью (желчными кислотами);
3. действует на эмульгированные жиры, катализируя их расщепление до глицерина и жирных кислот.
В отличие от желудка, где нет детергентов (эмульгаторов), здесь есть желчь, которая хорошо эмульгирует жиры, т.е. 12-перстная кишка - основное место расщепления жиров.
Фосфолипаза А2, вырабатывается в неактивной форме, активируется трипсином. Фосфолипаза А2 катализирует расщепление фосфолипидов до жирных кислот.
Карбогидразы поджелудочного сока.
1. α-амилаза катализирует расщепление гликогена и крахмала до дисахаридов.
2. α-глюкозидаза – катализирует расщепление дисахаридов до моносахаридов, т.е. продолжается процесс, начатый в ротовой полости.
Нуклеазы (класс фосфодиэстераз).
1. Рибонуклеаза.
2. Дезоксирибонуклеаза.
Катализируют расщепление нуклеиновых кислот.
Регуляция панкреотической секреции:
1)Рефлекторное отделение сока поджелудочной железы.
а) Безусловнорефлекторный путь. Раздражитель- пища, которая возбуждает рецепторы полости рта, глотку и желудка. Нервные импульсы, возникающие в рецепторах, направляются в продолговатый мозг, а затем по блуждающему нерву поступают к поджелудочной железе, вызывая ее секрецию.
б) Условнорефлекторный путь. Раздражитель- вида, запах пищи, обстановка кормления и прочее. Все это сигналы для нейронов коры головного мозга.
В том и другом случае секреторным нервом для поджелудочной железы является блуждающий нерв. Раздражение его периферического отрезка приводит к выделению поджелудочного сока.