- •1. Строение и функции пищеварительного тракта. Значение пищеварения для организма. Основные группы ферментов, вырабатываемые железами внутренней секреции.
- •Основные отделы желудочно-кишечного тракта:
- •Значение пищеварения для жизнедеятельности организма.
- •Основные функции пищеварительного тракта.
- •3.Всасывание.
- •4.Экскреция.
- •Ферменты пищеварительного тракта:
- •2. Пищеварение в полости рта. Состав слюны и ее физиологическое значение. Регуляция слюноотделения. Глотание, его фазы. Функции ротовой полости:
- •Строение ротовой полости:
- •Физико-химическая характеристика слюны.
- •Состав слюны.
- •Акт глотания включает в себя 3 фазы:
- •3. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Фазы отделения желудочного сока. Регуляция желудочной секреции.
- •Характеристика секреции желудочного сока.
- •Состав желудочного сока:
- •2. Специфические вещества желудочного сока.
- •Роль hCl в пищеварении.
- •Органические специфические вещества:
- •Ферменты. Протеазы желудочного сока.
- •Липаза желудочного сока.
- •Фазы желудочной секреции:
- •4. Процессы пищеварения в различных отделах кишечника ( 12 перстная кишка, тонкая и толстая кишка).
- •Характеристика сока тонкой кишки.
- •Характеристика сока тонкой кишки.
- •Нормальная микрофлора кишечника:
- •Особенности секреторной функции толстой кишки:
- •5. Поджелудочная железа, ее строение и значение для пищеварения. Состав и пищеварительное значение сока поджелудочной железы. Регуляция панкреотической секреции.
- •Характеристика сока поджелудочной железы.
- •Протеазы поджелудочного сока (эндо- и экзопептидазы).
- •Липазы поджелудочного сока.
- •Карбогидразы поджелудочного сока.
- •Нуклеазы (класс фосфодиэстераз).
- •Регуляция панкреотической секреции:
- •1)Рефлекторное отделение сока поджелудочной железы.
- •2)Гуморальное отделение сока поджелудочной железы.
- •6. Печень, ее строение. Роль печени в пищеварении. Состав желчи и ее значение в пищеварении. Механизм желчеобразования и желчевыделения.
- •Секреция желчи.
- •Состав желчи:
- •1. Желчь не содержит ферментов.
- •Роль желчи в пищеварении.
- •7. Моторная функция пищеварительного тракта. Ее виды и значение для пищеварения.
- •Разновидности моторной функции пищеварительного тракта:
- •Моторная функция тонкой кишки.
- •1. Тонус гладких мышц тонкого кишечника.
- •2. Перистальтика тонкого кишечника.
- •3. Маятникообразные движения.
- •4. Ритмическая сегментация.
- •Моторная функция толстой кишки.
- •Регуляция моторной функции пищеварительного тракта:
- •8. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Виды и механизмы всасывания веществ через биологические мембраны.
- •Всасывание в различных отделах пищеварительного тракта.
- •Механизмы всасывания.
- •Виды активного транспорта:
- •9. Почка, её строение. Образование первичной и конечной мочи.
- •К органам выделения относятся:
- •Строение почек:
- •Функции почек:
- •Образование первичной мочи
- •Образование вторичной мочи
- •Регуляция мочеобразования.
- •10. Выделительная функция кожи, легких и желудочно-кишечного тракта.
2)Гуморальное отделение сока поджелудочной железы.
Возбуждение секреции поджелудочной железы осуществляют такие гормоны, как секретин (находится в неактивном виде- просекретин, но под влиянием соляной кислоты активируется), панкреозимин ( увеличивает содержание ферментов в поджелудочном соке).
Так же секреция усиливается под влиянием ацетилхолина, гастрина, желчных кислот. Тормозят выделение поджелудочного сока адреналин, атропин и ряд гормонов гипофиза.
6. Печень, ее строение. Роль печени в пищеварении. Состав желчи и ее значение в пищеварении. Механизм желчеобразования и желчевыделения.
Печень является органом продукции желчи. Желчь образуется в клетках печени беспрерывно. Но она поступает в 12 перстную кишку по общему желчному протоку только во время пищеварения. Когда пищеварение прекращается, то желчь собирается в желчный пузырь. Различают желчь печеночную, поступающую непосредственно из печени в кишечник, и желчь пузырную, изливающуюся из желчного пузыря.
Секреция желчи.
Объем суточной секреции – 0,5-1 л. рН - 7,8-8,6.
Состав желчи:
1. Желчь не содержит ферментов.
2. Специфические вещества: желчные кислоты ( образуются из холестерина в печени) и желчные пигменты: билирубин – основной пигмент у человека, придает коричневую окраску; биливердин – в основном в желчи травоядных животных (зеленый цвет).
Желчные кислоты, как компонент желчи, играют в пищеварении ведущую роль:
- эмульгируют жиры, являясь хорошим детергентом, с образованием мицелл;
- активируют поджелудочную липазу;
- обеспечивают всасывание нерастворимых в воде веществ, образуя с ними комплексы (жирные кислоты, холестерин, жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) и соли Са+2);
- способствуют ресинтезу триглицеридов в энтероцитах.
Выделение желчи в 12 перстную кишку регулируется деятельностью мышц желчного пузыря и сфинктера общего желчного протока. Когда пищеварение не происходит, то сфинктер закрыт и желчь поступает в желчный пузырь. Во время пищеварения желчный пузырь сокращается, сфинктер расслабляется, и желчь поступает в 12 перстную кишку. Такая согласованная деятельность сфинктера и желчного пузыря обусловлена рефлекторными и гуморальными механизмами:
-Безусловный рефлекс. Возникает при поступлении пищи в желудок из-за возбуждения рецепторного аппарата желудка.
-Условный рефлекс. Возникает на вид и запах пищи.
Эфферентные импульсы от центра пищеварения поступают к мышцам сфинктера и желчного пузыря по блуждающему нерву и симпатическим нервным волокнам.
-Гуморальный фактор. Образуется в слизистой оболочке 12 перстной кишки под влиянием продуктов переваривания белков и жиров ( Холицистокинин). Он усиливает сокращение желчного пузыря и обеспечивает выбрасывание желчи в период пищеварения.
Роль желчи в пищеварении.
1.Участвует в смене желудочного пищеварения на кишечное (инактивация пепсина и кислого содержимого).
2.Создает оптимальную рН для ферментов pancreas, особенно - липаз.
3.Стимулирует моторику тонкого кишечника и деятельность кишечных ворсинок, что увеличивает скорость адсорбции веществ.
4.Стимулирует секрецию pancreas.
5.Стимулирует желчеобразовательную функцию печени (обратная положительная связь).
На образование желчи влияет ряд веществ. Стимулируют продукцию желчи крупные полипептиды, экстрактивные вещества мяса желудочный сок, секретин и сама желчь.