1. Обсуждение вопросов по теме занятия.

2. Выполнение лабораторных работ.

3. Решение задач.

Вопросы, предлагаемые для обсуждения на занятии.

1. Липиды, их классификация. Омыляемые и неомыляемые липиды. Их роль в организме.

2. Природные жирные кислоты – структурные компоненты омыляемых липидов. Строение пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой и линоленовой кислот. Свойства, обусловленные наличием двойной связи: гидрирование, галогенирование, окисление.

3. Простые липиды: химическое строение, свойства (гидролиз, реакции присоединения, пероксидное окисление). Связь жирнокислотного состава с консистенцией простых липидов, йодное число.

4. Сложные липиды. Глицерофосфатиды – фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин, фосфатидилсерин – строение, гидролиз, бифильность молекул.

Оформить в рабочих тетрадях следующие работы:

Суханова Г.П., Матонина Н.А., Щеголев А.Е. Лабораторно-практические занятия по биоорганической химии. Методические рекомендации. Архангельск, 2011, с 46.

Рекомендуемая литература, необходимая для подготовки к занятию.

1. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. 2009.

2. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии / Под ред. Н.А. Тюкавкиной, 2011.

3. Суханова Г.П., Матонина Н.А., Щеголев А.Е. Лабораторно-практические занятия по биоорганической химии. Методические рекомендации. Архангельск, 2011.

Дополнительная литература:

1. Щеголев А.Е. Органическая химия. Архангельск, 2008.

2. Белобородов В.Л., Зурабян С.Э., Лузин А.П., Тюкавкина Н.А. Органическая химия. Основной курс. Книга 1. Дрофа, 2008.— 640с.

3. Артемьева Н.Н., Белобородов В.Л., Селиванова И.А., Тюкавкина Н.А. Органическая химия. Специальный курс. В 2 кн. Кн 2. М.: Дрофа, 2009.— 595 с.

Занятие №20

Тема: Низкомолекулярные биорегуляторы. Изопреноиды

Содержание занятия: