2.3. Порядок проверки работы.

Курсовая работа сдаётся на проверку в установленные учебным графиком сроки.

Преподаватель в процессе работы студента над курсовой работой оказывает необходимые консультационные услуги (согласно утвержденного графика консультаций), осуществляет проверку работы и ее оценку. Результаты проверки отражаются в рецензии.

Получив положительную оценку, студент допускается к защите курсовой работы. При оценке «не зачтено» - выполняет работу вновь с учетом замечаний преподавателя, указанных в рецензии. Вновь выполненную работу необходимо сдать (вместе с первой, не зачтенной) для повторной проверки. Студенты, не сдавшие работу в установленный срок или получившие неудовлетворительную оценку, к защите курсовой работы не допускаются.

2.4. Порядок защиты курсовой работы.

Защита курсовой работы является обязательной. Защиту принимает преподаватель соответствующей дисциплины в присутствии ассистента.

Курсовая работа оценивается по пяти бальной системе.

Оценкой «отлично» оценивается курсовая работа, выполненная в полном объеме в соответствии с заданной темой, и глубоко раскрывающая суть вопроса, без логических ошибок, оформленная в соответствии с требованиями, имеющая возможность практического использования.

Студент уверенно защищает свою работу, свободно ориентируется в теоретическом материале и в расчетах по данной теме.

Оценкой «хорошо» оценивается работа, выполненная в полном объеме по заданной теме, раскрывающая суть вопроса, но имеющая 1-2 непринципиальные ошибки. На защите студент показывает хороший уровень знаний.

Оценкой «удовлетворительно» оценивается работа, в которой несколько вопросов освещено не полно, допущены принципиальные ошибки в расчетах, есть замечания по оформлению работы. Студент на защите отвечает неуверенно.

Оценкой «неудовлетворительно» оценивается курсовая работа, в которой не раскрыта тема, допущены грубые ошибки в расчетах, искажающие резальтат работы. К защите работа не допускается, преподавателем определяется новый срок для ее доработки.

Приложение по выполнению курсовой работы

Задание 1

• Титульный лист (приложение 1).

• Содержание (приложение 2).

• Введение

- Актуальность темы (приложение 3).

- Значение темы (приложение 4).

- Цели и задачи работы (приложение 4).

• Классификация блюд (приложение 5).

• Ассортимент восьми блюд (приложение 5).

• Историческая справка (приложение 6).

Приложение 1

Департамент образования Кировской области

ГОУ СПО «ВЯТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ И СЕРВИСА»

Курсовая работа

По дисциплине «Технология продукции общественного питания»

Тема_______________________________________________________________________________________________________________

Выполнил: студент (та) группы №__________ ВятТТУиС

____________________Ф.И.О.________________________________

Проверил

преподаватель:_____________

Оценка:__________________

Подпись преподавателя____

Дата проверки: «__»____200__г

200__.

Приложение 2

Примерное содержание курсовой работы.

Стр.

Введение.