Тема: эффективность производства

Обобщающими показателями, характеризующими эффективность производства, являются прибыль и уровень рентабельности.

На предприятиях перерабатывающей промышленности определяются следующие виды рентабельности:

1) рентабельность продукта – она определяется как отношение прибыли от реализации конкретного продукта к полной его себестоимости;

2) рентабельность производства – она определяется как отношение общей массы прибыли к полной себестоимости производства;

3) рентабельность предприятия – определяется как отношение общей прибыли к стоимости основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств (или только основных фондов).

ЗАДАНИЕ 24. Определить прибыль и уровень рентабельности по отдельным продуктам и всей продукции молочного комбината.

Результаты расчетов оформляются в табл. 72.

Исходные данные представлены в табл. 69, 70 и 71.

ТАБЛИЦА 69

Средние оптовые цены на молочную продукцию

Виды продукции	Цена за 1 т, млн. руб.
Масло сливочное несоленое: - высшего сорта ………………………………………. - I сорта ……………………………………………….. Сыр российский: - высшего сорта ………………………………………. - I сорта………………………………………………… Молоко пастеризованное (емкость 0,5 л)…………… Кефир жирный (емкость 0,5 л)………………………. Сливки (10%-ной жирности)…………………………. Сметана………………………………………………… Творог………………………………………………….. Молоко сгущенное с сахаром…………………………	20,0 18,5 19,4 16,2 3,0 3,0 8,0 12,0 10,0 4,5

ТАБЛИЦА 70

Годовая выработка продукции молочного комбината

№ варианта	Виды продукции										Прочая продукция
	Масло сливочное		Сыр российский		Молоко пастеризован., т	Кефир жирный, т	Сливки 10%-е, т	Сметана, т	Творог, т	Сгущен. цельное молоко, туб	Себес- Стоим., млн. руб.	Ст-ть млн. руб.
	Всего, т	В т.ч. в/с, %	Всего , т	В т.ч. в/с, %
1	-	-	360	52	-	-	-	510	380	10000	412	483
2	-	-	420	55	1000	300	150	-	-	-	708	910
3	200	80	-	-	4000	200	-	600	500	-	354	444
4	-	-	590	53	3500	600	115	-	-	-	940	1108
5	180	83	-	-	6000	1800	-	800	1120	-	863	971
6	270	82	-	-	1000	2100	400	900	1200	-	1440	1985
7	-	-	620	57	2000	1600	300	390	-	14000	217	354
8	-	-	475	55	6150	-	225	-	-	20000	1050	1210
9	-	-	430	53	3100	210	110	-	-	-	640	883
10	310	80	-	-	-	-	340	690	-	16000	621	740
11	-	-	570	58	3200	1900	-	-	800	-	738	890
12	290	81	-	-	5100	-	-	750	600	18000	886	1152
13	160	85	-	-	-	1100	470	500	-	15000	1252	1390
14	-	-	635	53	6800	620	-	-	510	-	810	937
15	-	-	680	54	7100	-	420	-	450	-	468	578
16	-	-	-	-	4700	700	2500	-	620	25000	756	828
17	470	80	-	-	3400	-	1000	1200	330	-	240	385
18	920	83	-	-	1800	-	250	140	170	-	1800	2090
19	-	-	650	60	-	800	100	-	300	20000	120	145
20	870	83	-	-	2000	-	450	320	-	-	470	489
21	520	82	-	-	3500	780	1900	-	-	-	815	1100
22	-	-	270	59	-	620	210	370	500	15000	1080	1210
23	380	80	-	-	-	400	280	500	90	-	1146	1206
24	-	-	480	62	600	210	150	200	-	-	210	415
25	410	84	-	-	3800	-	-	290	250	-	1608	1692
26	-	-	360	53	5000	140	-	400	-	17000	1100	1360
27	-	-	530	55	9100	610	-	270	220	-	1300	1390
28	190	85	-	-	4850	-	105	315	-	21000	615	720
29	-	-	-	-	17300	3150	410	1800	2400	-	1470	1560
30	240	81	-	-	10200	2800	500	1600	2600	22000	216	345

ТАБЛИЦА 71