- •Содержание умкд
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глоссарий
- •Информация по оценке знаний обучающихся
- •Карта учебно-методической обеспеченности дисциплин
- •Тема 1. Введение. Функции менеджмента
- •Тема 2. Организация. Туристские организации
- •Тема 3. Система управления организацией и ее структура
- •Тема 4. Управленческие решения в туризме
- •Тема 5. Функция планирования
- •Тема 6. Функция контроля. Принципы и методы менеджмента
- •Тема 7. Личность в системе управления
- •Тема 8. Власть и способы ее реализации. Стили управления
- •Тема 9. Управление конфликтами и стрессами внутри туристской организации
- •Тема 10. Управление процессами труда
- •Тема 11. Основы делового общения. Деловые совещания и переговоры
- •По степени стабильности состава участников совещания
- •Тема 12. Теоретические основы туристского маркетинга
- •Социально-экономическая сущность маркетинга
- •Тема 13. Исследование рынка и внешней среды туристской фирмы
- •Непосредственное окружение
- •Сущность и задачи маркетинговых исследований
- •Тема 14. Сегментация туристского рынка и позиционирование
- •Тема 15. Поведение потребителей
- •Тема 16. Туристский продукт и его жизненный цикл
- •1) Понятие «жизненный цикл продукта» (жизненный цикл товара) важно по двум причинам:
- •2) Стратегия разработки нового продукта:
- •3) Процесс разработки нового продукта:
- •Тема 17. Ценовая политика
- •Основные цели ценообразования
- •Тема 18. Каналы распределения товаров и услуг туристской индустрии
- •Тема 19. Коммуникации туристского маркетинга
- •3. Элементы комплекса коммуникаций
- •Тема 20. Планирование маркетинга
- •Матрица Бостонской консультационной группы
- •4. Методические рекомендации по проведению видов занятий по дисциплине Методические рекомендации студентам по подготовке к срс по дисциплине «Менеджмент и маркетинг туризма»
- •Рекомендации студенту для эффективной организации самостоятельной работы
- •Используемая литература
- •Методическое обеспечение срсп по дисциплине «Менеджмент и маркетинг туризма»
- •5. Материалы для самостоятельной работы обучающегося: материалы самоконтроля по каждой теме, задания по выполнению текущих видов работы по дисциплине «Менеджмент и маркетинг туризма».
- •Тема 1. Введение. Функции менеджмента
- •Тема 2. Организация. Туристские организации
- •Тема 3. Система управления организацией и ее структура
- •Тема 4. Управленческие решения в туризме
- •Тема 5. Функция планирования
- •Тема 6. Функция контроля. Принципы и методы менеджмента
- •Тема 7. Личность в системе управления
- •Тема 8. Власть и способы ее реализации. Стили управления
- •Тема 9. Управление конфликтами и стрессами внутри туристской организации
- •Тема 10. Управление процессами труда
- •Тема 11. Основы делового общения. Деловые совещания и переговоры
- •Тема 12. Теоретические основы туристского маркетинга
- •Тема 13. Исследование рынка и внешней среды туристской фирмы
- •Тема 14. Сегментация туристского рынка и позиционирование
- •Тема 15. Поведение потребителей
- •Тема 16. Туристский продукт и его жизненный цикл
- •Тема 17. Ценовая политика
- •Тема 18. Каналы распределения товаров и услуг туристской индустрии
- •Тема 19. Коммуникации туристского маркетинга
- •Тема 20. Планирование маркетинга
- •Примерные экзаменационные тестовые задания по курсу: «Управление человеческими ресурсами в туризме и гостеприимстве»
- •7.Перечень демонстрационных материалов, технических средств обучения (оборудования, плакатов, слайдов и т.Д., мультимедийное сопровождение учебных занятий).
По степени стабильности состава участников совещания
С фиксированным составом
С приглашением по списку
Комбинирование
По принадлежности:
Партийные
Административные
Научные
Объединенные.
Организация проведения делового совещания.
Подготовка совещания. Начинается с определения целесообразности его проведения. Когда решается вопрос о необходимости совещания, менеджер должен подумать о задачах которые нужно решить на нем.
Определение целесообразности.
Повестка дня и состав участников
Дата и время совещания
Место проведения.
Проведение совещания.
Продолжительность совещания (оптимально 40 – 45 минут)
Регламент (если до начала заседания регламент не установлен, то создаются предпосылки для неделовой обстановки на совещании)
Протокол. (Это первичный официальный документ, на оснований которого руководство вправе требовать от сотрудников выполнения порученных заданий.
Подведение итогов и принятие решения. Завершающий этап организации проведения совещаний – принятие решения и проведения его в жизнь. Решения на совещании принимаются в месте и каждым в отдельности.
Деловые переговоры
Переговоры предназначены для достижения соглашения между людьми, когда обе стороны имеют совпадающие либо противоположные интересы. Что представляет собой такое определение переговоров? Переговоры - это всегда торг.
Подготовка и проведение деловых переговоров. Из практики замечено, что для успешного проведения переговоров необходимо наличие таких качеств, как целеустремленность, твердость, терпение.
Целеустремленность - это не демонстрация собственной принципиальности, преходящей в твердолобость, а скорее изобретательность и находчивость в отстаивании собственных интересов, умение приспособить их к конкретным обстоятельствам и постоянно меняющейся обстановке.
Твердость – это не демонстрация силы, а умение защищать свои интересы в борьбе с людьми, чересчур напористыми или слепо следующие полученным инструкциям. Это также умение видеть ту черту, за которой всякие компромиссы уже теряют смысл.
Терпение – это способность маневрировать, вынуждая и другую сторону искать пути к компромиссу, также это настрой на длительные переговорный процесс, стремление довести его до положительных результатов, поиск взаимоприемлемых вариантов решения того или иного вопроса.
Ведь, когда ведешь переговоры, многое происходит спонтанно, неожиданно и реагировать тоже приходиться сразу, незамедлительно перестраиваясь в соответствии с помыслами, которые исходят от противоположной стороны. То есть успешные переговоры – это во многом умение реагировать мгновенно, легко, четко формулируя, т.е. не допуская иных толкований.
Умение мгновенно реагировать – это механизм, включающий в себя способность отделить второстепенное от важного и увидеть проблему в целом.
Проведение переговоров. Формальная часть переговоров начинается с изложения сути вопроса и путей его решения в ходе переговоров. Именно от того, насколько компетентно и грамотно вы представите свою точку зрения, в немалой степени зависит успех всего переговорного процесса. Здесь важно все и нет мелочей. Первое впечатление, которое вы произведете на партнера по переговорам, во многом сформирует его дальнейшее отношение к вам.
Три ключевых момента на этом этапе:
Держитесь и говорите уверенно – люди будут думать, что вы действительно уверенный в своих силах человек, они быстрее поверят в вашу компетентность. Исследования психологов показали, что 55% впечатления, которое формируется у другого человека о вас, зависит от того, что он видит (пол, наружность, осанка, мимика, выражение лица, одежда), 38% - складывается из того, что он слышит (тембр голоса, интонация, четкость дикции), 7% впечатления вы способны произвести словами, то есть тем, что говорите. Из этого следует, что на первом этапе знакомства важнее не то, что говорите, а как вы это говорите.
Будьте настойчивы. Стиль ведения переговоров может быть агрессивный, пассивный, или настойчивым. Не смотря на положительные аспекты все же агрессивный и пассивный стиль в большей степени разобщают людей, принижают вас в глазах партнера. Золотой серединой между двумя этими стилями поведения – проявить настойчивость. Настойчивость – намеренье добиться своего с учетом интересов других, её цель – поиск компромиссного решения устраивающего всех.
Добивайтесь взаимопонимания. Взаимопонимание – основа основ хороших контактов между людьми. Очень часто процесс наведения мостов доверия и взаимопонимания между людьми происходит бессознательно, интуитивно, но иногда необходимо применить некоторые действия, чтобы добиться этого. К этим действиям можно отнести «зеркальное отражение» – повторение поступков партнера, это чрезвычайно трудная техника, если слепо копировать партнера, он может решить, что вы насмехаетесь над ним. Интонация и манера произношения их проще скопировать и это самый простой способ создания взаимопонимания между партнерами (партнер говорит быстро и вы, говорите быстро, говорит тихо и спокойно и вы, придерживайтесь его тона).
Решение проблемы и завершение переговоров. Каждая сторона соглашается с принимаемым решением, а также заинтересована в том, чтобы и партнеры сделали это. В ходе переговоров вырабатывается общее решение. Если вы не согласны с тем, что предлагает другая сторона, и не можете достичь согласия относительно других возможных вариантов, вы имеете право не принимать предложение, поскольку переговоры предполагают добровольное согласие с решением обеих сторон.
Если же ход переговоров был позитивным, то на завершающей их стадии необходимо резюмировать (кратко повторить) основные положения, которые затрагивались в процессе переговоров, и, что особенно важно, дать характеристику тех положительных моментов, по которым достигнуто согласие сторон.
При негативном исходе переговоров необходимо сохранить субъективный контакт с партнером по переговорам. В этом случае внимание акцентируется не на предмете переговоров, а на личностных аспектах, позволяющих сохранить деловые контакты в будущем, т.е. следует отказаться от подведения итогов по тем разделам, где не было достигнуто позитивных результатов.
Протокольные мероприятия являются неотъемлемой составляющей переговоров. Они несут значительную нагрузку в решении поставленных на переговорах задач и могут либо способствовать успеху, либо, наоборот, создать предпосылку для их неудачного исхода.