Используемая литература

Основная:

1. Кабушкин. Н.И. Менеджмент туризма. - Мн.: Новое знание, 2002

2. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Холидж,1996.

3. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. -М.: Экмос, 1999.

4. Дж.Уокер. Введение в гостеприимство. -М.: «Юнити», 1999.

5. Квартальнов В.А. Туризм, Москва- 2002г.

6. Пузакова. Е. П. Международный туристический бизнес. – М.: Приор, 2001

7. Уткин. Э. А. Курс менеджмента. – М.: Зерцало, 2001

8. Квартальнов В. А. Туризм как объект управления. – М.: ФиС, 2002.

9. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент. – А., 1992.

10. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учеб. для вузов. М.: Аспект-пресс, 2001.

11. Азар В. И. Введение в экономику иностранного туризма. М., 1975

12. Александрова А. Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Турист, спрос: Учеб. пособие. М.: Изд-во МГУ, 1996.

13. Аникеев С. Н. Методика разработки плана маркетинга. М.: Фолиум,1996.

14. Аренков К А. Маркетинговые исследования: Основы теории и методики.СПб.: Изд-во Санкт-Петербург, ун-та экономики и финансов,1992.

15. Бейкер С. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект-пресс, 1995.

16. Биржаков М. Б. Введение в туризм: Путешествия. Туризм и турист. Законодательство о туризме /Нац. акад. туризма. 5-е изд., перераб. и доп. М.; СПб.: Невский фонд: Издат. дом. «Герда», 2003.

Дополнительная:

1. Шкатулла В.И. Настольная книга менеджера по кадрам. – М.: НОРМА, 2003.

2. Власова И. Б. Основы туристской деятельности / И. Б. Власова, И. В. Зорин, Е. Н. Ильина. М.: Рос. междунар. ин-т туризма, 1992.

3. Голубков. Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Финпресс, 1998.

4. Запесоцкий А.С. Стратегический маркетинг в туризме: Теория и практика.- СПб.:СПбГУП, 2003.

5. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. И допл. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002

6. Ополченов И.И. Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции.: учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2003.

7. Сапрупова В. Туризм: Эволюция. Структура. Маркетинг. М.: Ось-89, 1997.

8. Туризм, гостеприимство, сервис: Сл.-справ. / Под ред. Л. П. Воронковой. М.: Аспект-пресс, 2002.

9. Туризм и отраслевые системы: Учеб. для вузов / Редкол.: В. А. Квартальное (гл. ред.), И. В. Зорин (науч. ред.) и др. М.: Финансы и статистика, 2002.

10. Экономика современного туризма / Под ред. Г. А. Карповой. М.; СПб.: Издат.-торг. дом «Герда», 1998.

11. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Рос. И междунар. опыт / В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова; Под ред. В. С. Янкевич. М.: Финансы и статистика, 2002.

Методическое обеспечение срсп по дисциплине «Менеджмент и маркетинг туризма»

Самостоятельная работа студента под руководством преподавателя (СРСП) – работа студента в контакте с преподавателем, которая указана в расписании учебных занятий.

Эти занятия отличаются от обычных семинаров тем, что преподаватель не сообщает обучающимся новой по сравнению с учебными материалами информации, а помогает им лучше усвоить материал аудиторных занятий и получить на основе полученных знаний навыки, полезные и необходимые для их работы.

Организации СРСП предполагает проведение консультации студентов, проведение занятий интерактивных форм, проведение рубежного контроля, обработку, проверку контрольных и курсовых работ.

Работа преподавателя со студентами (СРСП) включает следующие три основные функции.

Первая функция преподавателя -установочная (введение в темы, постановка цели задач, описание практической полезности, сущности и взаимосвязи основных разделов содержательного материала, рекомендации по работе с учебно- методическими пособия и прочее).

Этого должно быть достаточно для дальнейшей самостоятельной работы студентов.

Вторая функция преподавателя – консультативно – корректировочная. Она предполагает проведение тестирования, оценивания знаний и умений студентов, организацию диалога по выявлению их основных затруднений, демонстрацию преподавателям «правильных» действий, взаимодействия, эталонных способов работы в позиции эксперта или контролера.

Типовой единичный цикл самостоятельной работы студентов под руководством преподавателя (СРСП) включает следующие четыре основные функции (аспект студента):

Первая – предполагает реализацию активного восприятия студентами информации преподавателя, полученной в период установочных занятий по учебной дисциплине.

Вторая функция предполагает, что студенты самостоятельно, на основании рекомендации преподавателя изучают учебно-методические пособия, литературные источники, выполняют домашние задания, контрольные и курсовые работы, проходят тестирование и т.д.

На этом этапе от студентов требуется знание методов работы, фиксация своих затруднений, самоорганизации самодисциплина.

Третья функция студентов состоит в анализе и систематизации своих затруднительных ситуаций, выявлении причин затруднений в понимании и усвоении ими учебного материала, выполнение других учебных действий.

Студенты переводят неразрешимые затруднения в систему вопросов для преподавателя (ранжируют их, упорядочивают, оформляют), строят собственные версии ответов на эти вопросы.

Четвертая функция студентов состоит в обращении к преподавателю за соответствующими разъяснениями, советами, консультациями.

Основные критерии оценки знаний, умений и навыков студентов по итогам выполнения СРСП:

• Объем обработанного материала;

• Уровень освоения студентом учебного материала;

• Логичность и ясность изложения;

• Умения студента использовать теоретические знания при выполнении практических задач;

• Оформление материала в соответствии с требованиями.

Выполнение СРСП имеет своей целью:

1. Закрепление теоретического материала;

2. Формирование умения анализировать, логически мыслить;

3. Формирование умения работать в группе;

4. Формирование умения принимать самостоятельное решение;

5. Экологическое воспитание и формирование экологического сознания;

6. Формирование представлений о разнообразии и целостности мира,

7. Экономическое воспитание и формирование экономического мышления.

Формы СРСП:

1. рефераты;

2. составление тестов;

3. устный ответ с анализом закономерностей распределения природных ресурсов мира;

4. подготовка сообщения с использованием статистического материала;

5. выполнение диаграмм;

6. составление презентации темы;

7. составление проектов по решению проблем развития индустрии туризма в РК.

При подготовке рефератов используются энциклопедические источники, справочные материалы, научно-популярные периодические издания. Студент, защищающий реферат, должен уметь отвечать на вопросы аудитории.

При групповой работе работают все студенты, от имени группы с обобщением выступает «спикер» группы,если есть необходимость,можно дополнить его ответ.

Групповую работу эффективно можно строить и таким образом, когда каждый член группы высказывает свою точку зрения, затем группа, обсудив все мнения, обобщает и от имени группы выступает один из членов группы.

При выполнении групповой работы по подготовке проектов по развитию индустрии туризма, решению глобальных проблем можно распределить обязанности между членами группы, а затем все обобщить и сделать один проект.

При выполнении работы студент может выражать свою точку зрения в виде схем, таблиц, диаграмм, опорных конспектов ит.д.

Необходимо повторять термины по дисциплине, основные закономерности и тенденции развития человеческих ресурсов, анализировать причинно-следственные связи и т.д.

Студент должен свободно оперировать экономическими понятиями и терминами, предусмотренными по программе курса.

Студент должен уметь давать оценку степени воздействия человека на природу, на взаимоотношения между государствами, и, анализируя, давать прогноз на будущее, предлагать свой проект по решению проблем сотрудничества в сфере индустрии туризма.

Студент должен иметь четкие представления о перспективах экономического развития Казахстана, хорошо знать вопросы управления человечесикими ресурсами на сегодняшнем этапе.