microbiology_konspekt_lysak_2008

Ɋɨɫɬ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɜ ɩɟɪɢɨɞɢɱɟɫɤɨɣ ɤɭɥɶɬɭɪɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɞɨ ɬɟɯ ɩɨɪ, ɩɨɤɚ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɤɚɤɨɝɨ-ɧɢɛɭɞɶ ɢɡ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɯ ɢɦ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɨɜ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ ɧɟ ɞɨɫɬɢɝɧɟɬ ɦɢɧɢɦɭɦɚ, ɩɨɫɥɟ ɱɟɝɨ ɪɨɫɬ ɩɪɟɤɪɚɳɚɟɬɫɹ. ȿɫɥɢ ɧɚ ɩɪɨɬɹɠɟɧɢɢ ɷɬɨɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢ ɧɟ ɞɨɛɚɜɥɹɬɶ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢ ɧɟ ɭɞɚɥɹɬɶ ɤɨɧɟɱɧɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ, ɬɨ ɩɨɥɭɱɚɟɬɫɹ ɬɚɤ ɧɚɡɵɜɚɟɦɚɹ ɩɟɪɢɨɞɢɱɟɫɤɚɹ ɤɭɥɶɬɭɪɚ (ɩɨɩɭɥɹɰɢɹ ɤɥɟɬɨɤ ɜ ɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɨɦ ɠɢɡɧɟɧɧɨɦ ɩɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜɟ).

Ɂɚɜɢɫɢɦɨɫɬɶ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ ɠɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɩɪɢ ɩɟɪɢɨɞɢɱɟɫɤɨɦ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɢ ɨɬ ɞɥɢɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɢɧɤɭɛɢɪɨɜɚɧɢɹ ɨɩɢɫɵɜɚɟɬɫɹ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɨɣ ɤɪɢɜɨɣ, ɤɨɬɨɪɚɹ ɢɦɟɟɬ S-ɨɛɪɚɡɧɭɸ ɮɨɪɦɭ (ɪɢɫ. 30). ɇɚ ɤɪɢɜɨɣ ɦɨɠɧɨ ɪɚɡɥɢɱɢɬɶ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɮɚɡ ɪɨɫɬɚ, ɫɦɟɧɹɸɳɢɯ ɞɪɭɝ ɞɪɭɝɚ ɜ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɣ ɩɨɫɥɟɞɨɜɚɬɟɥɶɧɨɫɬɢ: ɧɚɱɚɥɶɧɭɸ (ɢɥɢ ɥɚɝ-) ɮɚɡɭ; ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɭɸ, ɢɥɢ ɥɨɝɚɪɢɮɦɢɱɟɫɤɭɸ, ɮɚɡɭ; ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɭɸ ɮɚɡɭ; ɮɚɡɭ ɨɬɦɢɪɚɧɢɹ.

3

log N

4

2

1

ȼɪɟɦɹ, ɱ

Ɋɢɫ. 31. Ʉɪɢɜɚɹ ɪɨɫɬɚ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɨɣ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ:

1 – ɥɚɝ-ɮɚɡɚ; 2 – ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɚɥɶɧɚɹ ɮɚɡɚ; 3 – ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɚɹ ɮɚɡɚ; 4 – ɮɚɡɚ ɨɬɦɢɪɚɧɢɹ

Ʌɚɝ-ɮɚɡɚ, ɢɥɢ ɮɚɡɚ ɡɚɞɟɪɠɚɧɧɨɝɨ ɪɨɫɬɚ, ɨɯɜɚɬɵɜɚɟɬ ɩɪɨɦɟɠɭɬɨɤ ɜɪɟɦɟɧɢ ɦɟɠɞɭ ɢɧɨɤɭɥɹɰɢɟɣ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɢ ɞɨɫɬɢɠɟɧɢɟɦ ɢɦɢ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɣ ɫɤɨɪɨɫɬɢ ɞɟɥɟɧɢɹ. ȼ ɤɥɟɬɤɚɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɜ ɷɬɨɬ ɩɟɪɢɨɞ ɢɞɭɬ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦ ɩɪɨɰɟɫɫɵ, ɫɜɹɡɚɧɧɵɟ ɫ ɩɪɢɫɩɨɫɨɛɥɟɧɢɟɦ ɢɯ ɤ ɭɫɥɨɜɢɹɦ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ (ɫɨɫɬɚɜɭ ɫɪɟɞɵ, ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ, ɪɇ ɢ ɬ. ɩ.). ɉɪɨɞɨɥɠɢɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ɮɚɡɵ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬɫɹ ɫɥɟɞɭɸɳɢɦɢ ɮɚɤɬɨɪɚɦɢ.

x ɇɚɱɚɥɶɧɵɦɢ ɭɫɥɨɜɢɹɦɢ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɜɧɨɫɢɦɨɝɨ ɩɨɫɟɜɧɨɝɨ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚ. ȿɫɥɢ ɢɫɬɨɱɧɢɤɢ ɷɧɟɪɝɢɢ ɢ ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɜ ɧɨɜɨɣ ɫɪɟɞɟ ɨɬɥɢɱɚɸɬɫɹ ɨɬ ɬɟɯ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɛɵɥɢ ɜ ɩɪɟɞɲɟɫɬɜɭɸɳɟɣ ɤɭɥɶɬɭɪɟ, ɬɨ ɞɥɹ ɩɪɢɫɩɨɫɨɛɥɟɧɢɹ ɤ ɧɨɜɵɦ ɭɫɥɨɜɢɹɦ ɜ ɤɥɟɬɤɟ ɞɨɥɠɟɧ ɛɵɬɶ ɫɢɧɬɟɡɢɪɨɜɚɧ ɧɚɛɨɪ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ, ɩɨɬɪɟɛɧɨɫɬɶ ɜ ɤɨɬɨɪɵɯ ɪɚɧɟɟ ɨɬɫɭɬɫɬɜɨɜɚɥɚ ɢ ɩɨɷɬɨɦɭ ɨɧɢ ɜ

108

ɧɟɣ ɧɟ ɫɢɧɬɟɡɢɪɨɜɚɥɢɫɶ. ɗɬɨɬ ɩɪɨɰɟɫɫ ɢɧɞɭɰɢɪɭɟɬɫɹ ɜɧɟɫɟɧɢɟɦ ɧɨɜɨɝɨ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ. ȿɫɥɢ ɩɪɨɚɧɚɥɢɡɢɪɨɜɚɬɶ ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɣ ɫɨɫɬɚɜ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɨɣ ɤɥɟɬɤɢ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɥɚɝ-ɮɚɡɵ, ɬɨ ɦɨɠɧɨ ɨɬɦɟɬɢɬɶ, ɱɬɨ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɧɟɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɛɵɫɬɪɨɟ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɊɇɄ (ɜ 8–12 ɪɚɡ).

x ȼɨɡɪɚɫɬɨɦ ɩɨɫɟɜɧɨɝɨ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚ: ɱɟɦ ɫɬɚɪɲɟ ɤɭɥɶɬɭɪɚ, ɤɨɬɨɪɭɸ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɞɥɹ ɢɧɨɤɭɥɹɰɢɢ ɧɨɜɨɣ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ, ɬɟɦ ɛɨɥɶɲɟɟ ɜɪɟɦɹ ɡɚɧɢɦɚɟɬ ɥɚɝ-ɮɚɡɚ, ɯɨɬɹ ɩɪɢ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɦ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ ɡɚɫɟɜɚɟɦɨɝɨ ɚɤɬɢɜɧɨ ɞɟɥɹɳɟɝɨɫɹ ɩɨɫɟɜɧɨɝɨ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚ ɤɭɥɶɬɭɪɚ ɦɨɠɟɬ ɪɚɡɜɢɜɚɬɶɫɹ ɛɟɡ ɥɚɝɮɚɡɵ.

ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɥɚɝ-ɮɚɡɵ ɞɟɥɟɧɢɹ ɤɥɟɬɨɤ ɧɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ, ɨɬɦɟɱɚɸɬɫɹ ɥɢɲɶ ɩɪɨɰɟɫɫɵ, ɩɨɞɝɨɬɚɜɥɢɜɚɸɳɢɟ ɤɥɟɬɤɭ ɤ ɪɚɡɦɧɨɠɟɧɢɸ.

Ʌɚɝ-ɮɚɡɚ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬ ɜ ɧɚɱɚɥɶɧɭɸ ɮɚɡɭ ɪɚɡɦɧɨɠɟɧɢɹ, ɢɥɢ ɮɚɡɭ ɭɫɤɨɪɟɧɢɹ ɪɨɫɬɚ, ɤɨɝɞɚ ɤɥɟɬɤɢ ɧɚɱɢɧɚɸɬ ɞɟɥɢɬɶɫɹ ɫ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɸɳɟɣɫɹ ɫɤɨɪɨɫɬɶɸ.

Ɏɚɡɚ ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɨɝɨ (ɥɨɝɚɪɢɮɦɢɱɟɫɤɨɝɨ) ɪɨɫɬɚ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɡɭɟɬ-

ɫɹ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨɣ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɣ ɫɤɨɪɨɫɬɶɸ ɞɟɥɟɧɢɹ ɤɥɟɬɨɤ ɢ ɫɤɨɪɨɫɬɶɸ ɪɨɫɬɚ. Ⱦɥɹ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɷɬɢ ɜɟɥɢɱɢɧɵ ɦɨɝɭɬ ɜɚɪɶɢɪɨɜɚɬɶ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɵɯ ɩɪɟɞɟɥɚɯ. ɇɚɩɪɢɦɟɪ, ɛɚɤɬɟɪɢɢ E. coli ɩɪɢ 37 ºɋ ɞɟɥɹɬɫɹ ɩɪɢɦɟɪɧɨ ɤɚɠɞɵɟ 20 ɦɢɧ, ɚ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɪɨɞɨɜ Nitrosomonas ɢ Nitrobacter – 5–10 ɱ. Ʉɭɥɶɬɭɪɵ ɛɚɤɬɟɪɢɢ E. coli ɜɫɬɭɩɚɸɬ ɜ ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɭɸ ɮɚɡɭ ɩɪɢ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ ɤɥɟɬɨɤ 2–5 . 109/ɦɥ.

ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɷɤɫɩɨɧɟɰɢɚɥɶɧɨɣ ɮɚɡɵ ɜɫɟ ɤɥɟɬɤɢ ɜ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ ɢɦɟɸɬ ɩɪɢɛɥɢɡɢɬɟɥɶɧɨ ɨɞɢɧɚɤɨɜɵɣ ɪɚɡɦɟɪ, ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɊɇɄ, ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɛɟɥɤɚ ɜ ɧɢɯ ɬɚɤɠɟ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨ ɢ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨ. ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɨɣ ɮɚɡɵ ɤɥɟɬɤɢ ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɠɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵ ɢ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɜɵɫɨɤɨɣ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶɸ.

ɋɬɚɰɢɨɧɚɪɧɚɹ ɮɚɡɚ ɧɚɫɬɭɩɚɟɬ ɬɨɝɞɚ, ɤɨɝɞɚ ɱɢɫɥɨ ɠɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɞɨɫɬɢɝɚɟɬ ɦɚɤɫɢɦɭɦɚ ɢ ɧɟ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɫɤɨɪɨɫɬɶ ɪɚɡɦɧɨɠɟɧɢɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɪɚɜɧɚ ɫɤɨɪɨɫɬɢ ɢɯ ɨɬɦɢɪɚɧɢɹ. ȼ ɫɜɹɡɢ ɫ ɬɟɦ, ɱɬɨ ɫɤɨɪɨɫɬɶ ɪɨɫɬɚ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬɫɹ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɟɣ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ, ɬɨ ɟɳɟ ɞɨ ɟɝɨ ɩɨɥɧɨɝɨ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɹ ɧɚɱɢɧɚɟɬ ɫɧɢɠɚɬɶɫɹ ɢ ɫɤɨɪɨɫɬɶ ɪɨɫɬɚ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɩɟɪɟɯɨɞ ɨɬ ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɨɣ ɮɚɡɵ ɤ ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɨɣ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨ. ɋɤɨɪɨɫɬɶ ɪɨɫɬɚ ɦɨɠɟɬ ɫɧɢɠɚɬɶɫɹ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɢɡ-ɡɚ ɧɟɞɨɫɬɚɬɤɚ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ, ɧɨ ɢ ɜɫɥɟɞɫɬɜɢɟ ɜɵɫɨɤɨɣ ɩɥɨɬɧɨɫɬɢ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɨɣ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ, ɩɪɢ ɧɢɡɤɨɦ ɩɚɪɰɢɚɥɶɧɨɦ ɞɚɜɥɟɧɢɢ ɤɢɫɥɨɪɨɞɚ ɢɥɢ ɩɨ ɩɪɢɱɢɧɟ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɹ ɬɨɤɫɢɱɧɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɨɛɦɟɧɚ. ȼɫɟ ɷɬɢ ɮɚɤɬɨɪɵ ɨɛɭɫɥɨɜɥɢɜɚɸɬ ɩɟɪɟɯɨɞ ɤ ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɨɣ ɮɚɡɟ. ɉɟɪɟɯɨɞ ɜ ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɭɸ ɮɚɡɭ ɜɤɥɸɱɚɟɬ ɩɟɪɢɨɞ ɧɟɫɛɚɥɚɧɫɢɪɨɜɚɧɧɨɝɨ ɪɨɫɬɚ, ɤɨɝɞɚ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ ɤɥɟɬɨɤ ɫɢɧɬɟɡɢɪɭɸɬɫɹ ɫ ɪɚɡɥɢɱɧɵɦɢ ɫɤɨɪɨɫɬɹɦɢ, ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨ ɢ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɨɬɞɟɥɶɧɵɯ ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɜ ɤɥɟɬɤɚɯ ɧɚ ɪɚɡɧɵɯ ɫɬɚɞɢɹɯ ɨɬɥɢɱɚɟɬɫɹ.

109

ɏɢɦɢɱɟɫɤɢɣ ɫɨɫɬɚɜ ɤɥɟɬɨɤ ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɮɚɤɬɨɪɚ, ɥɢɦɢɬɢɪɭɸɳɟɝɨ ɪɨɫɬ. Ʉɥɟɬɤɢ ɜ ɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɨɣ ɮɚɡɟ ɦɟɧɶɲɟ ɩɨ ɪɚɡɦɟɪɭ, ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɦɟɧɶɲɟ ɊɇɄ, ɛɨɥɟɟ ɭɫɬɨɣɱɢɜɵ ɤ ɪɚɡɥɢɱɧɨɝɨ ɪɨɞɚ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɹɦ (ɮɢɡɢ-ɱɟɫɤɢɦ ɢ ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɦ), ɱɟɦ ɜ ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɨɣ ɮɚɡɟ ɪɨɫɬɚ ɤɭɥɶɬɭɪ. ȼ ɷɬɨɬ ɩɟɪɢɨɞ ɜ ɤɥɟɬɤɚɯ ɢɥɢ ɜ ɫɪɟɞɟ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɧɟɪɟɞɤɨ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɸɬɫɹ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɜɬɨɪɢɱɧɨɝɨ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ (ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɢ, ɩɢɝɦɟɧɬɵ, ɛɚɤɬɟɪɢɨɰɢɧɵ ɢ ɞɪ.). ɉɪɨɞɨɥɠɢɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ɷɬɨɣ ɮɚɡɵ ɦɨɠɟɬ ɛɵɬɶ ɨɬ ɧɟɫɤɨɥɶɤɢɯ ɱɚɫɨɜ ɞɨ ɧɟɫɤɨɥɶɤɢɯ ɞɧɟɣ ɜ ɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɜɢɞɚ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚ.

ȼɫɬɚɰɢɨɧɚɪɧɭɸ ɮɚɡɭ ɪɨɫɬɚ ɩɨɜɟɞɟɧɢɟ ɤɥɟɬɨɤ ɜ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɨɣ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ ɦɨɠɟɬ ɪɟɝɭɥɢɪɨɜɚɬɶ ɹɜɥɟɧɢɟ, ɤɨɬɨɪɨɟ ɩɨɥɭɱɢɥɨ ɧɚɡɜɚɧɢɟ ɚɩɨɩɬɨɡ. ɋɭɬɶ ɟɝɨ ɫɜɨɞɢɬɫɹ ɤ ɬɨɦɭ, ɱɬɨ ɩɪɢ ɢɫɱɟɪɩɚɧɢɢ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɝɨ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ ɝɨɥɨɞɚɸɳɚɹ ɩɨɩɭɥɹɰɢɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɪɚɡɞɟɥɹɟɬɫɹ ɧɚ ɞɜɟ ɫɭɛɩɨɩɭɥɹɰɢɢ, ɨɞɧɚ ɢɡ ɤɨɬɨɪɵɯ ɩɨɝɢɛɚɟɬ ɢ ɩɨɞɜɟɪɝɚɟɬɫɹ ɚɜɬɨɥɢɡɭ, ɤɥɟɬɤɢ ɠɟ ɞɪɭɝɨɣ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ, ɢɫɩɨɥɶɡɭɹ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɚɜɬɨɥɢɡɚ ɤɚɤ ɫɭɛɫɬɪɚɬ, ɩɪɨɞɨɥɠɚɸɬ ɪɚɡɦɧɨɠɚɬɶɫɹ. ɍɫɬɚɧɨɜɥɟɧ ɦɟɯɚɧɢɡɦ ɝɟɧɟɬɢɱɟɫɤɨɝɨ ɤɨɧɬɪɨɥɹ ɚɩɨɩɬɨɡɚ ɭ ɛɚɤɬɟɪɢɣ E. coli. Ɉɧ ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɹɟɬɫɹ ɨɫɨɛɵɦ ɨɩɟɪɨɧɨɦ maz, ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɟɧɧɵɦ ɞɜɭɦɹ ɝɟɧɚɦɢ: mazE ɢ mazF. ɉɪɨɞɭɤɬ ɝɟɧɚ mazF – ɫɬɚɛɢɥɶɧɵɣ ɰɢɬɨɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɣ ɛɟɥɨɤ-ɤɢɥɥɟɪ, ɚ ɩɪɨɞɭɤɬ ɝɟɧɚ mazE – ɧɟɫɬɚɛɢɥɶɧɵɣ ɛɟɥɨɤ ɆazE, ɪɚɡɪɭɲɚɸɳɢɣ ɛɟɥɨɤ-ɤɢɥɥɟɪ. ɂɫɬɨɳɟɧɢɟ ɮɨɧɞɚ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ ɜ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɟ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɛɥɨɤɢɪɨɜɚɧɢɸ ɷɤɫɩɪɟɫɫɢɢ ɨɩɟɪɨɧɚ maz, ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɫɢɧɬɟɡ ɛɟɥɤɚ ɆazE ɩɪɟɤɪɚɳɚɟɬɫɹ ɢ ɛɟɥɨɤ-ɤɢɥɥɟɪ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɝɢɛɟɥɶ ɢ ɚɜɬɨɥɢɡ ɱɚɫɬɢ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ. ȼ ɫɪɟɞɟ ɩɨɩɨɥɧɹɟɬɫɹ ɮɨɧɞ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɫɢɧɬɟɡ ɛɟɥɤɚ ɆazE ɭ ɨɫɬɚɜɲɢɯɫɹ ɠɢɜɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɚɤɬɢɜɢɪɭɟɬɫɹ, ɢ ɨɧɢ ɩɪɨɞɨɥɠɚɸɬ ɪɚɡɦɧɨɠɚɬɶɫɹ.

ȼɮɚɡɟ ɨɬɦɢɪɚɧɢɹ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɨɟ ɫɧɢɠɟɧɢɟ ɱɢɫɥɚ ɠɢɜɵɯ ɤɥɟɬɨɤ. ɋɤɨɪɨɫɬɶ ɨɬɦɢɪɚɧɢɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨ ɜɚɪɶɢɪɭɟɬ ɜ ɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɭɫɥɨɜɢɣ ɫɪɟɞɵ ɢ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɟɣ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ. ɇɚɩɪɢɦɟɪ, ɷɧɬɟɪɨɛɚɤɬɟɪɢɢ ɨɬɦɢɪɚɸɬ ɦɟɞɥɟɧɧɨ ɜ ɨɬɥɢɱɢɟ ɨɬ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɪɨɞɚ Bacillus, ɫɤɨɪɨɫɬɶ ɝɢɛɟɥɢ ɤɨɬɨɪɵɯ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɛɵɫɬɪɨ. ɉɪɢɱɢɧɵ ɨɬɦɢɪɚɧɢɹ ɤɥɟɬɨɤ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɪɚɡɧɵɦɢ. ɗɬɨ ɢ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɟ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɤɢɫɥɨɬ (ɤɚɤ ɭ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɪɨɞɨɜ Escherichia, Lactobacillus), ɚɜɬɨɥɢɡ (ɥɢɡɢɫ ɧɚɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɵɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ), ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɟ ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɨɜ, ɛɚɤɬɟɪɢɨɰɢɧɨɜ ɢ ɞɪ.

ȼɭɫɥɨɜɢɹɯ ɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨɝɨ (ɩɪɨɬɨɱɧɨɝɨ) ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɜ ɫɨɫɭɞ,

ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɣ ɩɨɩɭɥɹɰɢɸ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɩɨɞɚɟɬɫɹ ɫɜɟɠɚɹ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɚɹ ɫɪɟɞɚ ɢ ɢɡ ɧɟɝɨ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ ɭɞɚɥɹɟɬɫɹ ɱɚɫɬɶ ɫɪɟɞɵ ɫ ɤɥɟɬɤɚɦɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ɗɬɨ ɩɨɡɜɨɥɹɟɬ ɧɚ ɞɥɢɬɟɥɶɧɨɟ ɜɪɟɦɹ ɡɚɞɟɪɠɚɬɶ ɤɭɥɶɬɭɪɭ ɜ ɫɨɫɬɨɹɧɢɢ ɷɤɫɩɨɧɟɧɰɢɚɥɶɧɨɝɨ ɪɨɫɬɚ.

ɉɪɨɬɨɱɧɨɟ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɟ ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɹɟɬɫɹ ɜ ɚɩɩɚɪɚɬɚɯ (ɮɟɪɦɟɧɬɟɪɚɯ) ɞɜɭɯ ɬɢɩɨɜ: ɯɟɦɨɫɬɚɬɚɯ ɢ ɬɭɪɛɢɞɨɫɬɚɬɚɯ. ɏɟɦɨɫɬɚɬ ɫɨɫɬɨɢɬ ɢɡ ɫɨ-

110

ɫɭɞɚ-ɤɭɥɶɬɢɜɚɬɨɪɚ, ɜ ɤɨɬɨɪɵɣ ɫ ɡɚɞɚɧɧɨɣ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨɣ ɫɤɨɪɨɫɬɶɸ ɩɨɫɬɭɩɚɟɬ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɚɹ ɫɪɟɞɚ. Ⱦɥɹ ɪɚɜɧɨɦɟɪɧɨɝɨ ɢ ɩɨɥɧɨɝɨ ɫɦɟɲɟɧɢɹ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɫɨɞɟɪɠɢɦɨɟ ɤɭɥɶɬɢɜɚɬɨɪɚ ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɢ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɟɬɫɹ ɢ ɚɷɪɢɪɭɟɬɫɹ ɫɬɟɪɢɥɶɧɵɦ ɜɨɡɞɭɯɨɦ. ɂɡɛɵɬɨɱɧɚɹ ɛɢɨɦɚɫɫɚ ɤɥɟɬɨɤ ɫ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɨɣ ɜɵɬɟɤɚɟɬ ɢɡ ɤɭɥɶɬɢɜɚɬɨɪɚ ɱɟɪɟɡ ɫɥɢɜɧɨɣ ɫɢɮɨɧ. ȼ ɯɟɦɨɫɬɚɬɟ ɩɪɢɪɨɫɬ ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɩɪɹɦɨ ɩɪɨɩɨɪɰɢɨɧɚɥɟɧ ɫɤɨɪɨɫɬɢ ɩɪɢɬɨɤɚ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ ɢ ɭɞɚɥɟɧɢɹ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ. ɉɪɢɦɟɪɨɦ ɯɟɦɨɫɬɚɬɚ ɜ ɩɪɢɪɨɞɟ ɫɥɭɠɢɬ ɪɭɛɟɰ ɠɜɚɱɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ.

Ɍɭɪɛɢɞɨɫɬɚɬ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɮɟɪɦɟɧɬɟɪ, ɜ ɤɨɬɨɪɨɦ ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɟɬɫɹ ɡɚɞɚɧɧɚɹ ɩɥɨɬɧɨɫɬɶ ɤɥɟɬɨɤ ɡɚ ɫɱɟɬ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɢɹ ɨɩɬɢɱɟɫɤɨɣ ɩɥɨɬɧɨɫɬɢ ɫɪɟɞɵ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ. Ʉɨɝɞɚ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɧɟɤɨɬɨɪɨɝɨ ɜɵɛɪɚɧɧɨɝɨ ɭɪɨɜɧɹ, ɱɬɨ ɮɢɤɫɢɪɭɟɬɫɹ ɮɨɬɨɷɥɟɦɟɧɬɨɦ, ɫɨɟɞɢɧɟɧɧɵɦ ɫ ɫɢɫɬɟɦɨɣ ɪɟɥɟ, ɜɤɥɸɱɚɟɬɫɹ ɩɨɞɚɱɚ ɫɜɟɠɟɣ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ.

Ⱦɥɹ ɝɥɭɛɢɧɧɨɝɨ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɫ ɚɷɪɚɰɢɟɣ ɜ ɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɵɯ ɢ ɥɚɛɨɪɚɬɨɪɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬ ɛɢɨɪɟɚɤɬɨɪɵ, ɢɥɢ ɮɟɪɦɟɧɬɟɪɵ. Ɉɧɢ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɸɬ ɫɨɛɨɣ ɝɟɪɦɟɬɢɱɟɫɤɢɟ ɤɨɬɥɵ, ɜ ɤɨɬɨɪɵɟ ɡɚɥɢɜɚɟɬɫɹ ɠɢɞɤɚɹ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɚɹ ɫɪɟɞɚ. Ɏɟɪɦɟɧɬɟɪɵ ɫɧɚɛɠɟɧɵ ɚɜɬɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɦɢ ɩɪɢɫɩɨɫɨɛɥɟɧɢɹɦɢ, ɩɨɡɜɨɥɹɸɳɢɦɢ ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɬɶ ɩɨɫɬɨɹɧɧɭɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ, ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɪɇ ɢ ɪɟɞɨɤɫ-ɩɨɬɟɧɰɢɚɥ, ɞɨɡɢɪɨɜɚɧɧɨɟ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɟ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɯ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ. Ʉɪɨɦɟ ɬɨɝɨ, ɨɧɢ ɫɧɚɛɠɟɧɵ ɫɢɫɬɟɦɚɦɢ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɧɢɹ, ɚɷɪɢɪɨɜɚɧɢɹ, ɨɯɥɚɠɞɟɧɢɹ, ɩɟɧɨɝɚɲɟɧɢɹ.

ɇɟɩɪɟɪɵɜɧɨɟ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɟ ɲɢɪɨɤɨ ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɬɫɹ ɜ ɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɨɣ ɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɢ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɩɪɢ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɢ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ, ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɯ ɢ ɝɟɧɟɬɢɱɟɫɤɢɯ ɢɫɫɥɟɞɨɜɚɧɢɣ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɜ ɞɚɧɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɧɚɛɥɸɞɚɟɬɫɹ ɤɨɧɫɬɚɧɬɧɚɹ ɩɥɨɬɧɨɫɬɶ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ ɢ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɜɫɟɯ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɨɜ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ.

Ⱦɥɹ ɢɡɭɱɟɧɢɹ ɩɪɨɰɟɫɫɨɜ ɨɛɦɟɧɚ ɜɟɳɟɫɬɜ ɧɚ ɩɪɨɬɹɠɟɧɢɢ ɰɢɤɥɚ ɤɥɟɬɨɱɧɨɝɨ ɞɟɥɟɧɢɹ ɱɚɫɬɨ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ, ɱɬɨɛɵ ɜɫɟ ɤɥɟɬɤɢ ɜ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ ɞɟɥɢɥɢɫɶ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ (ɫɢɧɯɪɨɧɧɨ). Ʉɭɥɶɬɭɪɵ, ɜ ɤɨɬɨɪɵɯ ɜɫɟ ɤɥɟɬɤɢ ɧɚɯɨɞɹɬɫɹ ɧɚ ɨɞɢɧɚɤɨɜɨɣ ɫɬɚɞɢɢ ɤɥɟɬɨɱɧɨɝɨ ɰɢɤɥɚ ɢ ɞɟɥɹɬɫɹ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ, ɧɚɡɵɜɚɸɬ ɫɢɧɯɪɨɧɧɵɦɢ. ɋɢɧɯɪɨɧɢɡɢɪɨɜɚɬɶ ɪɨɫɬ ɢ ɞɟɥɟɧɢɟ ɤɥɟɬɨɤ ɜ ɤɚ- ɤɨɣ-ɥɢɛɨ ɩɨɩɭɥɹɰɢɢ ɦɨɠɧɨ ɪɚɡɥɢɱɧɵɦɢ ɢɫɤɭɫɫɬɜɟɧɧɵɦɢ ɩɪɢɟɦɚɦɢ, ɬɚɤɢɦɢ ɤɚɤ ɢɡɦɟɧɟɧɢɟ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ, ɢɡɦɟɧɟɧɢɟ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɫɬɢ ɨɫɜɟɳɟɧɢɹ (ɞɥɹ ɮɨɬɨɬɪɨɮɧɵɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ), ɥɢɦɢɬɢɪɨɜɚɧɢɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢɥɢ ɮɢɥɶɬɪɨɜɚɧɢɟ ɫɭɫɩɟɧɡɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɱɟɪɟɡ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɵɣ ɮɢɥɶɬɪ, ɩɨɡɜɨɥɹɸɳɢɣ ɨɬɨɛɪɚɬɶ ɤɥɟɬɤɢ ɨɞɧɨɝɨ ɪɚɡɦɟɪɚ. Ɉɞɧɚɤɨ ɜ ɫɢɧɯɪɨɧɢɡɢɪɨɜɚɧɧɨɦ ɫɨɫɬɨɹɧɢɢ ɤɭɥɶɬɭɪɚ ɧɟ ɦɨɠɟɬ ɧɚɯɨɞɢɬɶɫɹ ɞɥɢɬɟɥɶɧɨɟ ɜɪɟɦɹ ɢ ɩɨɫɥɟ ɞɜɭɯ-ɬɪɟɯ ɝɟɧɟɪɚɰɢɣ ɩɪɨɰɟɫɫ ɞɟɥɟɧɢɹ ɤɥɟɬɨɤ ɚɫɢɧɯɪɨɧɢɡɢɪɭɟɬɫɹ.

111

Ʉɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɟ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɨɜɚɧɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɧɚ-

ɯɨɞɢɬ ɲɢɪɨɤɨɟ ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɟ ɜ ɛɢɨɬɟɯɧɨɥɨɝɢɢ, ɚ ɢɦɟɧɧɨ ɜ ɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟ ɰɟɧɧɵɯ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɜ ɞɟɝɪɚɞɚɰɢɢ ɬɨɤɫɢɱɧɵɯ ɩɪɢɪɨɞɧɵɯ ɢ ɧɟɩɪɢɪɨɞɧɵɯ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɣ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɵɯ ɨɬɯɨɞɨɜ, ɞɥɹ ɨɱɢɫɬɤɢ ɫɬɨɱɧɵɯ ɜɨɞ ɨɬ ɡɚɝɪɹɡɧɟɧɢɣ.

Ɇɟɬɨɞɵ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɚɰɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɨɫɧɨɜɚɧɵ ɧɚ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɤ ɚɞɫɨɪɛɰɢɢ ɧɚ ɬɜɟɪɞɵɯ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɹɯ. ɋɭɳɟɫɬɜɭɸɬ ɞɜɚ ɩɪɢɧɰɢɩɢɚɥɶɧɨ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɩɨɞɯɨɞɚ ɤ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɚɰɢɢ: ɛɟɡ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɤɨɜɚɥɟɧɬɧɨɣ ɫɜɹɡɢ ɦɟɠɞɭ ɤɥɟɬɤɨɣ ɢ ɧɨɫɢɬɟɥɟɦ (ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ) ɢ ɫ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟɦ ɤɨɜɚɥɟɧɬɧɨɣ ɫɜɹɡɢ ɦɟɠɞɭ ɧɢɦɢ (ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ).

ɏɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɦɟɬɨɞɵ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɚɰɢɢ ɩɪɟɞɩɨɥɚɝɚɸɬ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɤɨɜɚɥɟɧɬɧɨɣ ɫɜɹɡɢ ɦɟɠɞɭ ɤɚɤɨɣ-ɥɢɛɨ ɢɡ ɮɭɧɤɰɢɨɧɚɥɶɧɵɯ ɝɪɭɩɩ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɤɥɟɬɤɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɢ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɦ ɧɨɫɢɬɟɥɹ. Ɉɧɢ ɦɟɬɨɞɵ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬɫɹ ɫɪɚɜɧɢɬɟɥɶɧɨ ɪɟɞɤɨ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɤɥɟɬɤɢ ɜ ɷɬɨɦ ɫɨɫɬɨɹɧɢɢ ɦɨɝɭɬ ɬɟɪɹɬɶ ɧɭɠɧɭɸ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ.

Ɏɢɡɢɱɟɫɤɢɟ ɦɟɬɨɞɵ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɚɰɢɢ ɪɟɚɥɢɡɭɸɬɫɹ ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɚɞɫɨɪɛɰɢɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɧɟɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɯ ɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɯ ɢɥɢ ɩɪɢɪɨɞɧɵɯ ɩɨɪɢɫɬɵɯ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɜ, ɩɪɢ ɜɤɥɸɱɟɧɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɜ ɩɨɪɵ ɩɨɩɟɪɟɱɧɨɫɲɢɬɨɝɨ ɝɟɥɹ ɢ ɬ. ɩ. ɇɚɩɪɢɦɟɪ, ɩɪɢ ɫɦɟɲɢɜɚɧɢɢ ɫɭɫɩɟɧɡɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɫ ɪɚɫɬɜɨɪɨɦ ɩɨɥɢɦɟɪɚ (ɩɨɥɢɚɤɪɢɥɚɦɢɞ, ɚɝɚɪɨɡɚ ɢ ɬ. ɩ.) ɫ ɩɨɫɥɟɞɭɸɳɟɣ ɩɨɥɢɦɟɪɢɡɚɰɢɟɣ ɨɛɪɚɡɭɟɬɫɹ ɩɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜɟɧɧɚɹ ɫɬɪɭɤɬɭɪɚ ɝɟɥɹ ɫ ɜɤɥɸɱɟɧɧɵɦɢ ɜ ɟɝɨ ɹɱɟɣɤɢ ɤɥɟɬɤɚɦɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ȼ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɨɤɚɡɵɜɚɸɬɫɹ ɡɚɤɥɸɱɟɧɧɵɦɢ ɜ ɹɱɟɣɤɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɨɝɪɚɧɢɱɢɜɚɸɬ ɢɯ ɩɟɪɟɦɟɳɟɧɢɟ, ɧɨ ɧɟ ɩɪɟɩɹɬɫɬɜɭɸɬ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɸ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢ ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɟɧɢɸ ɤɚɬɚɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ ɮɭɧɤɰɢɣ.

ȼ ɧɚɫɬɨɹɳɟɟ ɜɪɟɦɹ ɪɚɡɪɚɛɚɬɵɜɚɸɬɫɹ ɦɟɬɨɞɵ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɚɰɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɩɭɬɟɦ ɢɯ ɜɤɥɸɱɟɧɢɹ ɜ ɛɟɥɤɨɜɵɟ ɦɟɦɛɪɚɧɵ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ ɤɨɥɥɚɝɟɧɚ, ɤɚɡɟɢɧɚ, ɦɢɨɡɢɧɚ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɛɟɥɤɨɜ ɢɥɢ ɩɨɥɢɩɟɩɬɢɞɨɜ. Ɇɟɦɛɪɚɧɵ ɫ ɢɦɦɨɛɢɥɢɡɨɜɚɧɧɵɦɢ ɤɥɟɬɤɚɦɢ ɫɜɨɪɚɱɢɜɚɸɬ ɜ ɪɭɥɨɧ ɢ ɩɨɦɟɳɚɸɬ ɜ ɤɨɥɨɧɤɭ, ɱɟɪɟɡ ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɪɨɩɭɫɤɚɸɬ ɫɭɛɫɬɪɚɬ.

ɂɦɦɨɛɢɥɢɡɨɜɚɧɧɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɫɨɯɪɚɧɹɸɬ ɜɵɫɨɤɭɸ ɮɟɪɦɟɧɬɚɬɢɜɧɭɸ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ, ɱɬɨ ɩɨɡɜɨɥɹɟɬ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɢɯ ɜ ɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨ ɞɟɣɫɬɜɭɸɳɢɯ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ ɩɪɨɰɟɫɫɚɯ. ɉɪɢ ɷɬɨɦ ɨɛɥɟɝɱɚɟɬɫɹ ɜɵɞɟɥɟɧɢɟ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɛɢɨɫɢɧɬɟɡɚ.

5.3.Ʉɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ

ɜɥɚɛɨɪɚɬɨɪɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ

Ⱦɥɹ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɩɨ ɫɨɫɬɚɜɭ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɫɪɟɞɵ, ɜ ɤɨɬɨɪɵɯ ɞɨɥɠɧɵ ɫɨɞɟɪɠɚɬɶɫɹ ɜɫɟ ɜɟɳɟɫɬ-

112

ɜɚ, ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɟ ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ. ȼ ɫɜɹɡɢ ɫ ɬɟɦ ɱɬɨ ɤɨɧɫɬɪɭɤɬɢɜɧɵɟ ɢ ɷɧɟɪɝɟɬɢɱɟɫɤɢɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɭ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɤɪɚɣɧɟ ɪɚɡɧɨɨɛɪɚɡɧɵ, ɭɧɢɜɟɪɫɚɥɶɧɵɯ ɫɪɟɞ, ɨɞɢɧɚɤɨɜɨ ɩɪɢɝɨɞɧɵɯ ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ ɜɫɟɯ ɛɟɡ ɢɫɤɥɸɱɟɧɢɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ, ɧɟ ɫɭɳɟɫɬɜɭɟɬ.

Ɉɫɧɨɜɧɵɦɢ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɚɦɢ ɥɸɛɨɣ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ ɞɥɹ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɢɫɬɨɱɧɢɤɢ ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɢ ɚɡɨɬɚ. ɂɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟɧɧɨɟ ɨɬɧɨɲɟɧɢɟ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬ ɫɩɟɰɢɮɢɱɧɨɫɬɶ ɩɨɞɚɜɥɹɸɳɟɝɨ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɚ ɫɪɟɞ.

Ⱦɥɹ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɚɜɬɨɬɪɨɮɧɵɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɨɛɟɫɩɟɱɢɬɶ ɤɥɟɬɤɢ ɭɝɥɟɤɢɫɥɵɦ ɝɚɡɨɦ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɟɝɨ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɜ ɜɨɡɞɭɯɟ ɧɟ ɩɪɟɜɵɲɚɟɬ 0,03 % ɢ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɟ ɜ ɫɪɟɞɭ ɡɚ ɫɱɟɬ ɞɢɮɮɭɡɢɢ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɞɥɹ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɝɨ ɪɨɫɬɚ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ȼ ɫɪɟɞɵ ɞɥɹ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɚɜɬɨɬɪɨɮɨɜ ɜɧɨɫɹɬ ɱɚɳɟ ɜɫɟɝɨ ɤɚɪɛɨɧɚɬ ɤɚɥɶɰɢɹ (ɋɚɋɈ3), ɦɨɠɧɨ ɬɚɤɠɟ ɜɧɨɫɢɬɶ ɝɢɞɪɨɤɚɪɛɨɧɚɬ ɧɚɬɪɢɹ (NaHCO3) ɢɥɢ ɞɪɭɝɢɟ ɤɚɪɛɨɧɚɬɵ. ȼ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɫɥɭɱɚɹɯ ɱɟɪɟɡ ɫɪɟɞɭ ɩɪɨɞɭɜɚɸɬ ɜɨɡɞɭɯ, ɢɫɤɭɫɫɬɜɟɧɧɨ ɨɛɨɝɚɳɟɧɧɵɣ 1–5 % ɭɝɥɟɤɢɫɥɨɝɨ ɝɚɡɚ.

ɉɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɝɟɬɟɪɨɬɪɨɮɨɜ ɜ ɭɝɥɟɪɨɞɟ ɧɟ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɟɧɵ ɩɪɢ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɢ ɋɈ2. Ⱦɥɹ ɢɯ ɪɚɡɜɢɬɢɹ ɫɪɟɞɚ ɞɨɥɠɧɚ ɫɨɞɟɪɠɚɬɶ ɢɫɬɨɱɧɢɤ ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɜ ɜɢɞɟ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɣ. ȼ ɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɢɧɞɢɜɢɞɭɚɥɶɧɵɯ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɟɣ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ-ɝɟɬɟɪɨɬɪɨɮɵ ɫɩɨɫɨɛɧɵ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ – ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɟ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɫɩɢɪɬɵ, ɭɝɥɟɜɨɞɵ, ɭɝɥɟɜɨɞɨɪɨɞɵ, ɚɪɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɢ ɞɪ. ɇɨ ɜ ɥɚɛɨɪɚɬɨɪɧɨɣ ɩɪɚɤɬɢɤɟ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɢɫɬɨɱɧɢɤɚ ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɱɚɳɟ ɜɫɟɝɨ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬ ɝɥɸɤɨɡɭ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɷɬɨ ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɥɟɝɤɨ ɭɬɢɥɢɡɢɪɭɟɦɨɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚɦɢ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɟ ɭɝɥɟɪɨɞɚ.

ȼɬɨɪɵɦ ɩɨ ɡɧɚɱɢɦɨɫɬɢ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɨɦ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɚɡɨɬ. Ⱥɡɨɬ ɜɯɨɞɢɬ ɜ ɫɨɫɬɚɜ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɤɥɟɬɤɢ ɝɥɚɜɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɜ ɜɨɫɫɬɚɧɨɜɥɟɧɧɨɣ ɮɨɪɦɟ – ɜ ɜɢɞɟ ɚɦɢɧɨ (–NH2–)- ɢɥɢ ɢɦɢɧɨ (–NH–)-ɝɪɭɩɩ. ɉɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɜ ɢɫɬɨɱɧɢɤɟ ɚɡɨɬɚ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɟɧɵ ɪɚɡɥɢɱɧɵɦɢ ɚɡɨɬɫɨɞɟɪɠɚɳɢɦɢ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹɦɢ, ɜ ɤɨɬɨɪɵɯ ɚɡɨɬ ɢɦɟɟɬ ɪɚɡɧɭɸ ɫɬɟɩɟɧɶ ɜɨɫɫɬɚɧɨɜɥɟɧɧɨɫɬɢ. Ⱦɥɹ ɨɱɟɧɶ ɦɧɨɝɢɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɷɬɨ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɢ ɫɨɥɢ ɚɦɦɨɧɢɹ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɜɧɨɫɹɬ ɜ ɫɪɟɞɭ ɜ ɜɢɞɟ ɯɥɨɪɢɞɨɜ ɢɥɢ ɫɭɥɶɮɚɬɨɜ. Ɉɞɧɚɤɨ ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɨɦɧɢɬɶ, ɱɬɨ ɚɦɦɨɧɢɣɧɵɟ ɫɨɥɢ – ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢ ɤɢɫɥɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɩɨ ɦɟɪɟ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɹ ɢɨɧɚ ɚɦɦɨɧɢɹ ɜ ɫɪɟɞɟ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɟɬɫɹ ɚɧɢɨɧ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɭɸɳɟɣ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɱɬɨ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɡɚɦɟɬɧɨɦɭ ɜɨɡɪɚɫɬɚɧɢɸ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɢ ɫɪɟɞɵ ɢ ɦɨɠɟɬ ɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɨ ɩɨɜɥɢɹɬɶ ɧɚ ɪɚɡɜɢɬɢɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ.

ɉɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɱɢɫɥɚ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɜ ɚɡɨɬɟ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɟɧɵ ɧɢɬɪɚɬɚɦɢ. ɉɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɫɪɟɞɵ ɞɥɹ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɬɚɤɢɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɧɢɬɪɚɬɵ ɜ ɜɢɞɟ ɫɨɥɟɣ ɤɚɥɢɹ ɢɥɢ

113

ɧɚɬɪɢɹ. ȼ ɨɬɥɢɱɢɟ ɨɬ ɫɨɥɟɣ ɚɦɦɨɧɢɹ, ɧɢɬɪɚɬɵ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢ ɳɟɥɨɱɧɵɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɩɪɢ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɢ ɚɧɢɨɧɚ NO3- ɜ ɫɪɟɞɟ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚ-

ɸɬɫɹ ɤɚɬɢɨɧɵ Ʉ+ ɢɥɢ Na+. ɇɢɬɪɢɬɵ ɞɥɹ ɦɧɨɝɢɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɬɨɤɫɢɱɧɵ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɢɫɬɨɱɧɢɤɚ ɚɡɨɬɚ ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɧɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ.

ɇɚɢɛɨɥɟɟ ɬɪɟɛɨɜɚɬɟɥɶɧɵɟ ɤ ɚɡɨɬɭ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɭɸɬ ɧɚ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɫɪɟɞɚɯ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ ɛɟɥɤɢ ɢɥɢ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɢɯ ɧɟɩɨɥɧɨɝɨ ɝɢɞɪɨɥɢɡɚ – ɩɟɩɬɨɧɵ. ɉɟɩɬɨɧɵ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɸɬ ɫɨɛɨɣ ɫɦɟɫɶ ɩɨɥɢ- ɢ ɨɥɢɝɨɩɟɩɬɢɞɨɜ, ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɚɡɨɬɢɫɬɵɯ ɨɫɧɨɜɚɧɢɣ, ɫɨɥɟɣ ɢ ɦɢɤɪɨɷɥɟɦɟɧɬɨɜ. ɂɯ ɩɨɥɭɱɚɸɬ ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɹ ɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɦɢ ɮɟɪɦɟɧɬɚɦɢ ɧɚ ɛɟɥɤɢ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ (ɦɵɲɟɱɧɵɣ ɛɟɥɨɤ, ɤɚɡɟɢɧ) ɢɥɢ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɝɨ (ɫɨɟɜɚɹ ɦɭɤɚ) ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ. ɇɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɢɦɟɬɶ ɜ ɜɢɞɭ, ɱɬɨ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɦɨɝɭɬ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɩɟɩɬɨɧ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɤɚɤ ɢɫɬɨɱɧɢɤ ɚɡɨɬɚ, ɧɨ ɢ ɤɚɤ ɢɫɬɨɱɧɢɤ ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɢ ɷɧɟɪɝɢɢ.

Ʉɪɨɦɟ ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɜ ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɢ ɚɡɨɬɚ, ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɚɦ ɞɥɹ ɩɨɫɬɪɨɟɧɢɹ ɜɟɳɟɫɬɜ ɤɥɟɬɤɢ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵ ɬɚɤɠɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɫɟɪɵ, ɮɨɫɮɨɪɚ, ɤɚɥɢɹ, ɦɚɝɧɢɹ, ɤɚɥɶɰɢɹ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɦɚɤɪɨɷɥɟɦɟɧɬɨɜ. ȼɫɟ ɨɧɢ ɞɨɥɠɧɵ ɫɨɞɟɪɠɚɬɶɫɹ ɜ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɟ ɜ ɞɨɫɬɭɩɧɨɣ ɞɥɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɮɨɪɦɟ. ɉɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɜ ɷɬɢɯ ɷɥɟɦɟɧɬɚɯ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɹɸɬɫɹ ɨɛɵɱɧɨ ɡɚ ɫɱɟɬ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɯ ɫɨɥɟɣ. Ɍɚɤ, ɩɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɩɨɞɚɜɥɹɸɳɟɝɨ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɚ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɜ ɫɟɪɟ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɹɸɬɫɹ ɫɭɥɶɮɚɬɚɦɢ, ɯɨɬɹ ɜ ɤɥɟɬɤɟ ɫɟɪɚ ɧɚɯɨɞɢɬɫɹ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦ ɜ ɜɨɫɫɬɚɧɨɜɥɟɧɧɨɣ ɮɨɪɦɟ, ɜ ɜɢɞɟ ɫɭɥɶɮɝɢɞɪɢɥɶɧɵɯ ɝɪɭɩɩ. ɋɨɥɢ ɮɨɫɮɨɪɧɨɣ ɤɢɫɥɨɬɵ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɹɸɬ ɩɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɜ ɮɨɫɮɨɪɟ. ȼɫɟ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɟ ɦɟɬɚɥɥɵ (ɤɚɥɢɣ, ɧɚɬɪɢɣ, ɤɚɥɶɰɢɣ, ɦɚɪɝɚɧɟɰ) ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɷɥɟɦɟɧɬɵ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɩɨɥɭɱɚɸɬ ɜ ɮɨɪɦɟ ɤɚɬɢɨɧɨɜ ɢɥɢ ɚɧɢɨɧɨɜ ɧɟɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɫɨɥɟɣ. ɇɚɩɪɢɦɟɪ, ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɦ ɦɚɝɧɢɹ ɫɥɭɠɢɬ, ɤɚɤ ɩɪɚɜɢɥɨ, MgSO4, ɧɚɬɪɢɹ – NaCl, ɤɚɥɶɰɢɹ – CaCO3 ɢɥɢ CaCl2.

ɉɨɦɢɦɨ ɦɚɤɪɨɷɥɟɦɟɧɬɨɜ, ɦɧɨɝɢɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɬɪɟɛɭɸɬ ɧɚɥɢɱɢɹ ɜ ɫɪɟɞɟ ɬɚɤ ɧɚɡɵɜɚɟɦɵɯ ɮɚɤɬɨɪɨɜ ɪɨɫɬɚ. Ɏɚɤɬɨɪɵ ɪɨɫɬɚ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɞɜɭɯ ɬɢɩɨɜ: ɧɟɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɟ ɢ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɟ. Ʉ ɧɟɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɦ ɮɚɤɬɨɪɚɦ ɪɨɫɬɚ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɦɢɤɪɨɷɥɟɦɟɧɬɵ – Co, Zn, Mo, Mn, Fe, Cu ɢ ɞɪ. Ɉɧɢ ɜɯɨɞɹɬ ɜ ɫɨɫɬɚɜ ɚɤɬɢɜɧɵɯ ɝɪɭɩɩ ɦɧɨɝɢɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ. ȼ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɮɚɤɬɨɪɨɜ ɪɨɫɬɚ ɦɨɠɧɨ ɜɵɞɟɥɢɬɶ ɜɢɬɚɦɢɧɵ, ɩɭɪɢɧɨɜɵɟ, ɩɢɪɢɦɢɞɢɧɨɜɵɟ ɨɫɧɨɜɚɧɢɹ, ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬɵ. Ɏɚɤɬɨɪɵ ɪɨɫɬɚ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɜ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɭɸ ɫɪɟɞɭ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɦɟɧɶɲɢɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚɯ, ɱɟɦ ɦɚɤɪɨɷɥɟɦɟɧɬɵ. ɋɥɟɞɭɟɬ ɩɨɦɧɢɬɶ, ɱɬɨ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɭɫɜɚɢɜɚɸɬ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬɵ ɜ L-, ɚ ɧɟ ɜ D-ɮɨɪɦɟ.

ɉɨɬɪɟɛɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɫɪɚɡɭ ɜ ɧɟɫɤɨɥɶɤɢɯ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬɚɯ ɱɚɫɬɨ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɹɸɬ, ɞɨɛɚɜɥɹɹ ɤ ɫɪɟɞɟ ɝɢɞɪɨɥɢɡɚɬ ɛɟɥɤɚ. Ⱦɥɹ ɩɨɥɭɱɟɧɢɹ ɝɢɞɪɨɥɢɡɚɬɨɜ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɛɟɥɤɢ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ (ɦɹɫɨ, ɪɵɛɭ, ɠɟɥɚɬɢɧɭ, ɤɚɡɟ-

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ɢɧ) ɢɥɢ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɝɨ (ɫɟɦɟɧɚ ɫɨɢ, ɩɨɞɫɨɥɧɟɱɧɢɤɚ, ɤɭɤɭɪɭɡɵ) ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɤɥɟɬɤɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ (ɞɪɨɠɠɢ, ɜɨɞɨɪɨɫɥɢ, ɛɚɤɬɟɪɢɢ). Ƚɢɞɪɨɥɢɡ ɩɪɨɜɨɞɹɬ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ ɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ, ɤɢɩɹɱɟɧɢɟɦ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɯ ɤɢɫɥɨɬ ɢɥɢ ɤɪɟɩɤɢɯ ɳɟɥɨɱɟɣ.

ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɤ ɱɢɫɥɭ ɤɨɬɨɪɵɯ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɞɪɨɠɠɟɜɨɣ ɢɥɢ ɤɭɤɭɪɭɡɧɵɣ ɷɤɫɬɪɚɤɬ, ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɫɪɚɡɭ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɮɚɤɬɨɪɨɜ ɪɨɫɬɚ (ɜɢɬɚɦɢɧɵ, ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɟ ɫɨɥɢ, ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬɵ).

ȼɫɟ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɟ ɫɪɟɞɵ ɩɨ ɫɨɫɬɚɜɭ ɞɟɥɹɬɫɹ ɧɚ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɵɟ ɢ ɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɟ. ɇɚɬɭɪɚɥɶɧɵɦɢ ɧɚɡɵɜɚɸɬ ɫɪɟɞɵ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɫɨɫɬɨɹɬ ɢɡ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ ɢɥɢ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ. Ʉ ɫɪɟɞɚɦ ɬɚɤɨɝɨ ɬɢɩɚ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɨɜɨɳɧɵɟ ɢɥɢ ɮɪɭɤɬɨɜɵɟ ɫɨɤɢ, ɬɤɚɧɢ ɠɢɜɨɬɧɵɯ, ɦɨɥɨɤɨ, ɨɬɜɚɪɵ ɦɹɫɚ, ɜɵɬɹɠɤɢ ɩɨɱɜɵ, ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɱɚɫɬɢ ɪɚɫɬɟɧɢɣ, ɤɥɟɬɤɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ɇɚ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɵɯ ɫɪɟɞɚɯ ɯɨɪɨɲɨ ɪɚɡɜɢɜɚɸɬɫɹ ɦɧɨɝɢɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ, ɩɨɫɤɨɥɶɤɭ ɬɚɤɢɟ ɫɪɟɞɵ ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɜɫɟ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ, ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɟ ɞɥɹ ɢɯ ɪɨɫɬɚ ɢ ɪɚɡɜɢɬɢɹ. Ɉɞɧɚɤɨ ɷɬɢ ɫɪɟɞɵ ɢɦɟɸɬ ɫɥɨɠɧɵɣ, ɧɟɩɨɫɬɨɹɧɧɵɣ ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɣ ɫɨɫɬɚɜ ɢ ɦɚɥɨ ɩɪɢɝɨɞɧɵ ɞɥɹ ɢɡɭɱɟɧɢɹ ɨɛɦɟɧɚ ɜɟɳɟɫɬɜ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɜ ɧɢɯ ɬɪɭɞɧɨ ɭɱɟɫɬɶ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɪɹɞɚ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɨɜ ɢ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ. ɇɚɬɭɪɚɥɶɧɵɟ ɫɪɟɞɵ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɝɥɚɜɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɞɥɹ ɩɨɞɞɟɪɠɚɧɢɹ ɤɭɥɶɬɭɪ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ, ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɹ ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɢ ɞɥɹ ɞɢɚɝɧɨɫɬɢɱɟɫɤɢɯ ɰɟɥɟɣ.

ɋɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɟ ɫɪɟɞɵ – ɷɬɨ ɫɪɟɞɵ, ɜ ɤɨɬɨɪɵɟ ɜɯɨɞɹɬ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɝɨ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ, ɜɡɹɬɵɟ ɜ ɬɨɱɧɨ ɭɤɚɡɚɧɧɵɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚɯ. Ɉɧɢ ɲɢɪɨɤɨ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɩɪɢ ɢɫɫɥɟɞɨɜɚɧɢɢ ɨɛɦɟɧɚ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɢ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ.

ɇɚɪɹɞɭ ɫ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɵɦɢ ɢ ɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɦɢ ɜɵɞɟɥɹɸɬ ɩɨɥɭɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɟ ɫɪɟɞɵ. Ƚɥɚɜɧɵɦɢ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɚɦɢ ɩɨɥɭɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɯ ɫɪɟɞ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɢɡɜɟɫɬɧɨɝɨ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ – ɭɝɥɟɜɨɞɵ, ɫɨɥɢ ɚɦɦɨɧɢɹ ɢɥɢ ɧɢɬɪɚɬɵ, ɮɨɫɮɚɬɵ ɢ ɞɪ. Ɉɞɧɚɤɨ ɜ ɧɢɯ ɜɫɟɝɞɚ ɜɤɥɸɱɚɸɬɫɹ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɧɟɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ, ɬɚɤɢɟ ɤɚɤ ɞɪɨɠɠɟɜɨɣ, ɩɨɱɜɟɧɧɵɣ, ɤɭɤɭɪɭɡɧɵɣ ɷɤɫɬɪɚɤɬ ɢɥɢ ɝɢɞɪɨɥɢɡɚɬ ɤɚɡɟɢɧɚ. ɗɬɢ ɫɪɟɞɵ ɧɚɯɨɞɹɬ ɲɢɪɨɤɨɟ ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɟ ɜ ɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɨɣ ɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɢ ɞɥɹ ɩɨɥɭɱɟɧɢɹ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɜɢɬɚɦɢɧɨɜ, ɚɧɬɢɛɢɨɬɢɤɨɜ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɜɚɠɧɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ.

ɉɨ ɧɚɡɧɚɱɟɧɢɸ ɫɪɟɞɵ ɩɨɞɪɚɡɞɟɥɹɸɬ ɧɚ ɷɥɟɤɬɢɜɧɵɟ ɢ ɞɢɮɮɟɪɟɧɰɢ- ɚɥɶɧɨ-ɞɢɚɝɧɨɫɬɢɱɟɫɤɢɟ. ɗɥɟɤɬɢɜɧɵɟ ɫɪɟɞɵ ɩɪɟɞɧɚɡɧɚɱɟɧɵ ɞɥɹ ɜɵɞɟɥɟɧɢɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɢɡ ɦɟɫɬ ɢɯ ɟɫɬɟɫɬɜɟɧɧɨɝɨ ɨɛɢɬɚɧɢɹ. Ɉɧɢ ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɸɬ ɩɪɟɢɦɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨɟ ɪɚɡɜɢɬɢɟ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɣ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɣ ɝɪɭɩ-

ɩɵ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. Ⱦɢɮɮɟɪɟɧɰɢɚɥɶɧɨ-ɞɢɚɝɧɨɫɬɢɱɟɫɤɢɟ ɫɪɟɞɵ ɞɚɸɬ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɛɵɫɬɪɨ ɨɬɥɢɱɢɬɶ ɨɞɧɢ ɜɢɞɵ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɨɬ ɞɪɭɝɢɯ ɢ ɜɵɹɜɢɬɶ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɢɯ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢ. ɗɬɢ ɫɪɟɞɵ ɨɫɨɛɟɧɧɨ ɲɢɪɨɤɨ ɩɪɢɦɟ-

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ɧɹɸɬɫɹ ɜ ɫɚɧɢɬɚɪɧɨɣ ɢ ɦɟɞɢɰɢɧɫɤɨɣ ɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɢ ɞɥɹ ɛɵɫɬɪɨɣ ɢɞɟɧɬɢɮɢɤɚɰɢɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ɉɪɢɦɟɪɨɦ ɬɚɤɢɯ ɫɪɟɞ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɫɪɟɞɵ Ƚɢɫɫɚ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɞɥɹ ɢɡɭɱɟɧɢɹ ɫɚɯɚɪɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ ɫɜɨɣɫɬɜ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ, ɬ. ɟ. ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɢ ɮɟɪɦɟɧɬɢɪɨɜɚɬɶ ɬɟ ɢɥɢ ɢɧɵɟ ɭɝɥɟɜɨɞɵ ɢ ɫɩɢɪɬɵ.

ȼɫɨɫɬɚɜ ɫɪɟɞɵ Ƚɢɫɫɚ ɜɯɨɞɢɬ ɨɫɧɨɜɧɨɣ ɮɨɧ (ɩɟɩɬɨɧ ɢ K2HPO4), ɢɧɞɢɤɚɬɨɪ (ɛɪɨɦɬɢɦɨɥɨɜɵɣ ɫɢɧɢɣ, ɛɪɨɦɤɪɟɡɨɥɨɜɵɣ ɩɭɪɩɭɪɧɵɣ, Ⱥɧɞɪɟɞɟ ɢ ɞɪ.) ɢ ɨɞɢɧ ɢɡ ɢɡɭɱɚɟɦɵɯ ɭɝɥɟɜɨɞɨɜ ɢɥɢ ɫɩɢɪɬɨɜ. Ɋɚɡɥɢɱɚɸɬ ɦɚɥɵɣ ɢ ɛɨɥɶɲɨɣ ɩɟɫɬɪɵɣ ɪɹɞ Ƚɢɫɫɚ. ȼ ɦɚɥɵɣ ɪɹɞ Ƚɢɫɫɚ ɜɯɨɞɹɬ ɫɥɟɞɭɸɳɢɟ ɭɝɥɟɜɨɞɵ ɢ ɫɩɢɪɬɵ: ɝɥɸɤɨɡɚ, ɫɚɯɚɪɨɡɚ, ɥɚɤɬɨɡɚ, ɦɚɥɶɬɨɡɚ ɢ ɦɚɧɧɢɬ. ȼ ɛɨɥɶɲɨɣ ɩɟɫɬɪɵɣ ɪɹɞ Ƚɢɫɫɚ ɜɯɨɞɹɬ, ɤɪɨɦɟ ɬɟɯ, ɱɬɨ ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɦɚɥɵɣ ɪɹɞ, ɞɪɭɝɢɟ ɭɝɥɟɜɨɞɵ ɢ ɫɩɢɪɬɵ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ ɚɪɚɛɢɧɨɡɚ, ɪɚɦɧɨɡɚ, ɫɨɪɛɢɬ, ɞɭɥɶɰɢɬ

ɢɬ. ɞ. ɋɪɟɞɵ Ƚɢɫɫɚ ɦɨɠɧɨ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɜ ɠɢɞɤɨɦ ɢɥɢ ɩɨɥɭɠɢɞɤɨɦ ɫɨɫɬɨɹɧɢɢ. ȼ ɩɨɫɥɟɞɧɟɦ ɫɥɭɱɚɟ ɤ ɠɢɞɤɨɣ ɫɪɟɞɟ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ 0,5 % ɚɝɚɪɚ. Ɋɨɫɬ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɧɚ ɫɪɟɞɚɯ Ƚɢɫɫɚ ɦɨɠɟɬ ɩɪɢɜɨɞɢɬɶ ɤ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɸ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɤɢɫɥɨɬ, ɧɟɣɬɪɚɥɶɧɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɢ ɝɚɡɨɜ. ȼɵɞɟɥɟɧɢɟ ɷɬɢɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɪɟɝɢɫɬɪɢɪɭɟɬɫɹ ɩɨ ɢɡɦɟɧɟɧɢɸ ɪɇ ɫɪɟɞɵ. ɇɚɩɪɢɦɟɪ, ɟɫɥɢ ɫɪɟɞɚ Ƚɢɫɫɚ ɫɨɞɟɪɠɢɬ ɢɧɞɢɤɚɬɨɪ ɛɪɨɦɬɢɦɨɥɨɜɵɣ ɫɢɧɢɣ, ɬɨ ɰɜɟɬ ɟɟ ɛɭɞɟɬ ɢɡɦɟɧɹɬɶɫɹ ɜ ɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɪɇ ɫɥɟɞɭɸɳɢɦ ɨɛɪɚɡɨɦ: ɪɇ = 7,0 – ɡɟɥɟɧɵɣ; ɪɇ > 7,0 – ɫɢɧɢɣ; ɪɇ < 7,0 – ɠɟɥɬɵɣ.

ɉɨ ɮɢɡɢɱɟɫɤɨɦɭ ɫɨɫɬɨɹɧɢɸ ɪɚɡɥɢɱɚɸɬ ɠɢɞɤɢɟ, ɫɵɩɭɱɢɟ, ɩɥɨɬɧɵɟ, ɢɥɢ ɬɜɟɪɞɵɟ, ɫɪɟɞɵ. ɀɢɞɤɢɟ ɫɪɟɞɵ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬ ɞɥɹ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɹ ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɢɥɢ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɨɛɦɟɧɚ, ɞɥɹ ɢɫɫɥɟɞɨɜɚɧɢɹ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɢ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. ɋɵɩɭɱɢɟ ɫɪɟɞɵ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬ ɝɥɚɜɧɵɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɜ ɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɨɣ ɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɢ ɞɥɹ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɩɪɨɞɭɰɟɧɬɨɜ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢ ɚɤɬɢɜɧɵɯ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɣ. Ʉ ɬɚɤɢɦ ɫɪɟɞɚɦ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɪɚɡɜɚɪɟɧɧɨɟ ɩɲɟɧɨ, ɨɬɪɭɛɢ ɢ ɞɪ. ɉɥɨɬɧɵɟ ɫɪɟɞɵ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɞɥɹ ɜɵɞɟɥɟɧɢɹ ɱɢɫɬɵɯ ɤɭɥɶɬɭɪ, ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɢɹ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɠɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ, ɯɪɚɧɟɧɢɹ ɤɭɥɶɬɭɪ ɜ ɤɨɥɥɟɤɰɢɹɯ, ɞɥɹ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɹ ɛɢɨɦɚɫɫɵ ɢ ɞɪ.

ȼɰɟɥɹɯ ɭɩɥɨɬɧɟɧɢɹ ɫɪɟɞ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬ ɚɝɚɪ, ɠɟɥɚɬɢɧɭ ɢɥɢ ɫɢɥɢɤɚɝɟɥɶ (ɤɪɟɦɧɟɤɢɫɥɵɣ ɝɟɥɶ). Ⱦɥɹ ɭɩɥɨɬɧɟɧɢɹ ɱɚɳɟ ɜɫɟɝɨ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɚɝɚɪ. Ɉɧ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɫɥɨɠɧɵɣ ɩɨɥɢɫɚɯɚɪɢɞ, ɜ ɫɨɫɬɚɜ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɜɯɨɞɹɬ ɚɝɚɪɨɡɚ ɢ ɚɝɚɪɨɩɟɤɬɢɧ. Ⱥɝɚɪ ɩɨɥɭɱɚɸɬ ɢɡ ɤɪɚɫɧɵɯ ɦɨɪɫɤɢɯ ɜɨɞɨɪɨɫɥɟɣ. Ɉɧ ɭɞɨɛɟɧ ɬɟɦ, ɱɬɨ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɨ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɧɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɟɝɨ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ. ȼ ɜɨɞɟ ɨɧ ɨɛɪɚɡɭɟɬ ɝɟɥɶ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɩɥɚɜɢɬɫɹ ɩɪɢɦɟɪɧɨ ɩɪɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ 100 ºɋ ɢ ɡɚɬɜɟɪɞɟɜɚɟɬ ɩɪɢ 40 ºɋ. ɉɨɷɬɨɦɭ ɧɚ ɚɝɚɪɢɡɨɜɚɧɧɵɯ ɫɪɟɞɚɯ ɦɨɠɧɨ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɬɶ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɩɪɢ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɜɵɫɨɤɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ. ɀɟɥɚɬɢɧɚ – ɷɬɨ ɷɤɫɬɪɚɤɬ, ɩɨɥɭɱɚɟɦɵɣ ɢɡ ɫɭɛɫɬɪɚɬɨɜ, ɛɨɝɚɬɵɯ ɤɨɥɥɚɝɟɧɨɦ – ɛɟɥɤɨɦ ɤɨɫɬɟɣ, ɯɪɹɳɟɣ, ɫɭɯɨɠɢɥɢɣ,

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ɱɟɲɭɟɤ. Ɉɛɪɚɡɭɟɦɵɣ ɠɟɥɚɬɢɧɨɣ ɝɟɥɶ ɩɥɚɜɢɬɫɹ ɩɪɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ 25 ºɋ, ɤɨɬɨɪɚɹ ɧɢɠɟ ɨɛɵɱɧɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɢɧɤɭɛɚɰɢɢ ɦɧɨɝɢɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ (30–37 ºɋ). Ʉɪɨɦɟ ɬɨɝɨ, ɠɟɥɚɬɢɧɚ ɪɚɡɠɢɠɚɟɬɫɹ ɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɦɢ ɮɟɪɦɟɧɬɚɦɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɦɧɨɝɢɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɜɵɞɟɥɹɸɬ ɜ ɫɪɟɞɭ. ɗɬɢ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɠɟɥɚɬɢɧɵ ɨɝɪɚɧɢɱɢɜɚɸɬ ɟɟ ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɟ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɭɩɥɨɬɧɹɸɳɟɝɨ ɫɪɟɞɫɬɜɚ. ɋɢɥɢɤɚɝɟɥɶ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɤɚɤ ɬɜɟɪɞɭɸ ɨɫɧɨɜɭ ɞɥɹ ɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɯ ɫɪɟɞ ɫɬɪɨɝɨ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ.

Ⱦɥɹ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɢɦɟɸɬ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɫɨɫɬɚɜ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɨɣ ɫɪɟɞɵ, ɧɨ ɢ ɬɚɤɢɟ ɮɚɤɬɨɪɵ, ɤɚɤ ɩɥɨɬɧɨɫɬɶ ɫɪɟɞɵ, ɚɷɪɚɰɢɹ, ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ, ɫɜɟɬ ɢ ɜɥɚɠɧɨɫɬɶ. Ɋɚɡɜɢɬɢɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɜɨɡɦɨɠɧɨ ɥɢɲɶ ɜ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɯ ɞɢɚɩɚɡɨɧɚɯ ɡɧɚɱɟɧɢɹ ɤɚɠɞɨɝɨ ɮɚɤɬɨɪɚ, ɩɪɢɱɟɦ ɞɥɹ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɝɪɭɩɩ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɨɧɢ ɱɚɫɬɨ ɧɟɨɞɢɧɚɤɨɜɵ.

Ɍɚɤ ɤɚɤ ɪɇ ɫɪɟɞɵ ɢɦɟɟɬ ɪɟɲɚɸɳɟɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ ɦɧɨɝɢɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ, ɬɨ ɜ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɵɯ ɫɪɟɞɚɯ ɜɫɟɝɞɚ ɫɥɟɞɭɟɬ ɨɩɪɟɞɟɥɹɬɶ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɪɇ, ɤɨɬɨɪɨɟ ɦɨɠɟɬ ɢɡɦɟɧɹɬɶɫɹ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɫɬɟɪɢɥɢɡɚɰɢɢ. ɉɨɷɬɨɦɭ ɩɨɫɥɟ ɫɬɟɪɢɥɢɡɚɰɢɢ ɪɇ ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɨɜɬɨɪɧɨ ɩɪɨɜɟɪɢɬɶ ɢ, ɟɫɥɢ ɷɬɨ ɬɪɟɛɭɟɬɫɹ, ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɶ ɧɭɠɧɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ, ɫɬɟɪɢɥɶɧɵɦɢ ɪɚɫɬɜɨɪɚɦɢ ɧɢɡɤɨɣ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ ɤɢɫɥɨɬɵ ɢɥɢ ɳɟɥɨɱɢ. ȼ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɪɇ ɫɪɟɞɵ ɱɚɫɬɨ ɦɟɧɹɟɬɫɹ ɢ ɞɥɹ ɬɨɝɨ, ɱɬɨɛɵ ɧɟ ɞɨɩɭɫɬɢɬɶ ɱɪɟɡɦɟɪɧɨɝɨ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ ɢ ɭɞɟɪɠɚɬɶ ɟɝɨ ɧɚ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨɦ ɭɪɨɜɧɟ, ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɩɪɢɟɦɵ. ɂɧɨɝɞɚ ɜ ɫɪɟɞɵ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɛɭɮɟɪɧɵɟ ɪɚɫɬɜɨɪɵ ɢɥɢ ɢɡɛɵɬɨɱɧɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɦɟɥɚ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɧɟɣɬɪɚɥɢɡɭɟɬ ɨɛɪɚɡɭɸɳɢɟɫɹ ɤɢɫɥɨɬɵ. Ʌɭɱɲɟ ɜɫɟɝɨ ɤɨɧɬɪɨɥɢɪɨɜɚɬɶ ɪɇ ɫɪɟɞɵ ɜ ɮɟɪɦɟɧɬɟɪɚɯ, ɩɪɢɦɟɧɹɟɦɵɯ ɞɥɹ ɩɪɨɬɨɱɧɨɝɨ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ.

ɉɨɫɤɨɥɶɤɭ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɩɨ-ɪɚɡɧɨɦɭ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɤ ɦɨɥɟɤɭɥɹɪɧɨɦɭ ɤɢɫɥɨɪɨɞɭ, ɷɬɨ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬ ɢ ɪɚɡɥɢɱɢɹ ɜ ɫɩɨɫɨɛɚɯ ɢɯ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ.

Ʉɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɟ ɚɷɪɨɛɧɵɯ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɩɪɨɜɨɞɹɬ ɫɥɟɞɭɸɳɢɦ ɨɛɪɚɡɨɦ:

xɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɩɥɨɬɧɵɯ ɫɪɟɞ ɢɥɢ ɜ ɬɨɧɤɨɦ ɫɥɨɟ ɠɢɞɤɢɯ ɫɪɟɞ, ɤɨɝɞɚ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɩɨɥɭɱɚɸɬ ɤɢɫɥɨɪɨɞ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɢɡ ɜɨɡɞɭɯɚ;

xɜ ɠɢɞɤɢɯ ɫɪɟɞɚɯ (ɝɥɭɛɢɧɧɨɟ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɟ). ȼ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɪɚɫɬɜɨɪɟɧɧɵɣ ɜ ɫɪɟɞɟ ɤɢɫɥɨɪɨɞ. ȼ ɫɜɹɡɢ ɫ ɧɢɡɤɨɣ ɪɚɫɬɜɨɪɢɦɨɫɬɶɸ ɤɢɫɥɨɪɨɞɚ, ɞɥɹ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɹ ɪɨɫɬɚ ɚɷɪɨɛɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɜ ɬɨɥɳɟ ɫɪɟɞɵ, ɬɪɟɛɭɟɬɫɹ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨɟ ɚɷɪɢɪɨɜɚɧɢɟ. ɇɚɢɛɨɥɟɟ ɩɪɨɫɬɨɣ ɢ ɲɢɪɨɤɨ ɪɚɫɩɪɨɫɬɪɚɧɟɧɧɵɣ ɜ ɥɚɛɨɪɚɬɨɪɧɨɣ ɩɪɚɤɬɢɤɟ ɫɩɨɫɨɛ ɝɥɭɛɢɧɧɨɝɨ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɹ – ɜɵɪɚɳɢɜɚɧɢɟ ɧɚ ɲɟɣɤɟɪɚɯ (ɤɚɱɚɥɤɚɯ), ɨɛɟɫ-

ɩɟɱɢɜɚɸɳɢɯ ɜɫɬɪɹɯɢɜɚɧɢɟ ɤɨɥɛ ɢɥɢ ɩɪɨɛɢɪɨɤ ɫɨ ɫɤɨɪɨɫɬɶɸ 100–200 ɨɛ/ɦɢɧ ɢ ɛɨɥɟɟ. ɉɨɦɢɦɨ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɧɢɹ, ɚɷɪɢɪɨɜɚɬɶ ɤɭɥɶɬɭɪɭ

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