Вопросы и упражнения для самоподготовки и контроля усвоения темы

1. Дайте определение понятия «ферменты» и охарактеризуйте их значение для жизнедеятельности организма.

2. Определите, что общего и чем отличаются друг от друга (по действию) катализаторы белковой природы – ферменты и катализаторы небелковой природы?

3. Что такое энергетический барьер реакции? Что такое энергия активации? Что такое «активированное состояние» (переходное)?

4. Дайте определение активному центру фермента. Охарактеризуйте участки активного центра. Какова их функция? Объясните принцип комплементарности субстрата и активного центра.

5. С помощью каких связей происходит присоединение субстрата к активному центру фермента? Каково значение «многоточечного» контакта фермента с субстратом?

6. Назовите и охарактеризуйте теории (2) ферментативного катализа. Изобразите схематически протекание реакции превращения субстрата Sв продукт реакции Р по теории промежуточных соединений.

7. В чем суть гипотезы «индуцированного» соответствия?

8. Дайте структурную и функциональную характеристику активного центра фермента. Используя схему: основные этапы ферментативного катализа, ответьте на вопросы:

для протекания ферментативной реакции необходимы:

а) определенная ориентация субстрата в области активного центра фермента;

б) взаимное изменение конформации субстрата и фермента;

в) комплементарность структуры активного центра фермента структуре субстрата;

г) деформация и дестабилизация связей субстрата.

8. Раскройте химическую структуру простых и сложных ферментов. Примеры.

9. Дайте определения понятиям «холофермент», «апофермент», «кофактор», «простетическая группа фермента».

10. Перечислите кофакторы, производные витаминов (6).

11. Напишите формулы НАД⁺и ФАД⁺ в окисленной и восстановленной формах. Дайте их полное название. Обведите в формуле ту ее часть, которая представляет собой витамин. Назовите этот витамин. Назовите ферменты, содержащие НАД⁺и ФАД⁺ , и их функцию.

12. Нарисуйте и дополните таблицу, отображающую классификацию ферментов.

Класс	Название класса	Характер реакции	Пример
1.	оксидоредуктазы	окислительно-восстановительные	2Н 2О 2 каталаза Н 2О+ О 2

Какой принцип лежит в основе классификации ферментов?

13. Что понимают под специфичностью действия ферментов? Чем она обусловлена? Перечислите основные типы специфичности действия ферментов (не менее четырех).

14. В каких единицах измеряется активность ферментов. Рассчитайте удельную активность фермента, если за 20 сек при 25^о 5мг этого фермента расщепляет 100 мкмоль субстрата.

15. Из каких частей (3) составлены систематические наименования ферментов? Приведите примеры.

16. Назовите и охарактеризуйте первый класс ферментов. Каков тип катализируемых ими реакций? Какова химическая природа ферментов этого класса? Назовите важнейшие группы ферментов внутри класса. Назовите несколько представителей.

17. Ученый, сформулировавший представление о предсуществующем соответствии активного центра фермента и субстрата: а) Кошланд; б) Нортроп; в) Фишер; г) Самнер.

18. К какому классу относится фермент, катализирующий реакцию превращения глюкозо-6-фосфат во фруктозу-6-фосфат: гидролазы, трансферазы, лигазы, лиазы, изомеразы, оксидоредуктазы?

19. Выберите характерные особенности аллостерических ферментов:

а) локализованы в начале метаболического пути;

б) локализованы в конце метаболического пути;

в) при связывании с субстратом проявляют кооперативность действия;

г) являются мультимерами;

д) являются олигомерами.

20. Изучите содержание лабораторной работы «Изучение активности и специфичности альфа-амилазы слюны» и подготовтесь к ее выполнению на лабораторном занятии.

Литература для самоподготовки.  Лекционный материал; (1) - С. 61-80, 89-92; (2) - С. 114-126, 129-133, 142, 157-162, 307-30; (3) - С. 33-40, 44-48; (4) - 1т. С. 63-70, 76-81, 95-97.