9. Учебно-методическое обеспечение.

9.1 Литература Основная литература:

1. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. Учебник под редакцией проф. В.А. Гуляева, М., 2002, 543 с.

2. А.К. Пашков, Ю.Н. Полярин. «Складское хозяйство и складские работы», М., ИКЦ «Академкнита»., 2003 -366с.

3.А.Ф.Шепелов., И.А. Печинская, В.И. Гисин. Учебное пособие. ТТО., М, 2001.-224 с.

Дополнительная литература:

1. Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». Учебник. М., 2001, 400 с.

2. Л.П. Никитченко. Контрольно-кассовые машины. М., 2003, 72 с.

3. В.В. Волгин. Кладовщик. Устройство складов. Складские операции. Управление складом. Нормативные документы.- М: 2002, 272 с.

4. Л.В. Шуляков. Оборудование предприятий торговли. Учебное пособие. Новое знание, 2004,320 с.

5. В.В. Волгин. Склад. Организация и управление. Практическое пособие.- М:Издательский дом «Дашков и Ко», 2002.-400 с.

6. О.Б.Маликов. Склады и грузовые терминалы. Справочник. Издательский дом «Бизнес-пресса», 2005.

7. Российский торгово-экономический словарь./ Под редакцией Бурина.-М: Экономичность, 2005.- 525 с.

8. Н.Н. Сайткулов. Торговое оборудование и охрана труда. Пермь, 1999-289 с.

9. Н.Н. Сайткулов. Техническое оснащение и охрана труда в торговле. Пермь, 1999.-214 с.

10 Э.А. Арустамов. Оборудование предприятий /торговля/: Учебное пособие.- М: Издательский дом «Дашков и Ко», 2001.-452 с.

9.2 Методическое обеспечение дисциплины.

- А.А. Родников. Логистика. Терминологический словарь., М: ИНФРА, 2000-352 с.

- рабочие тетради студентов;

- вопросы для самопроверки;

- методические рекомендации по проведению семинарских занятий;

- методические рекомендации по самостоятельной работе студентов.

10. Инновационные технологии, используемые в преподавании курса

Деловая игра - метод имитации (подражания, изображения) принятия решений руководящими работниками или специалистами в различных производственных ситуациях (в учебном процессе - в искусственно созданных ситуациях), осуществляемый по заданным правилам группой людей в диалоговом режиме. Деловые игры применяются в качестве средства активного обучения экономике, бизнесу, познания норм поведения, освоения процессов принятия решения (раздел 4,5,7)

Дискуссия - форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение о проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов или реферата по предложенной тематике (семинар 1,2,3, раздел 3,6,9).

Диспут - это публичный спор, одна из активных форм работы со студентами. Проведение диспута должно тщательно планироваться, а участники диспута еще до его проведения должны познакомиться с темой, изучить достаточное количество первоисточников, чтобы аргументировано отстаивать свою точку зрения.

Круглый стол - один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив. Такая форма общения позволяет лучше усвоить материал, найти необходимые решения в процессе эффективного диалога (семинар 4).

Метод кейс-стадии - обучение, при котором студенты и преподаватели участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач. При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решение и обосновать его (семинар 1,2,3,4, раздел 3,4,5,6,7,8).

Мозговой штурм - метод активизации мыслительных процессов путем совместного поиска решений трудной проблемы. В мозговом штурме участвует коллектив из нескольких студентов и преподавателя, выполняющего роль ведущего. Перед началом мозгового штурма ведущий производит четкую постановку решаемой задачи. Мозговой штурм проводится в форме деловых игр. Он способствует созданию инновационного климата в группе, мобилизации студентов на поиск новых решений (раздел 4).

Презентация - способ наглядного представления информации, как правило, с использованием аудиовизуальных средств (семинар 26).

Проведение практических занятий по изучению технологического оборудования торговых предприятий в торговой сети города Перми.

Тестовое задание - минимальная составляющая единица теста, которая состоит из условия (вопроса) и, в зависимости от типа задания, может содержать или не содержать набор ответов для выбора (семинар 1,2,3,4,6, раздел 3,4,5,6,7,8, семинар 26).