4. Содержание курса

Раздел I. Основы торговой техники

Тема 1. Предмет, цели и задачи курса.

Предмет, цели и задачи курса «Оборудование предприятий». Роль оборудования в повышении эффективности труда работников торговли. Понятие о кинематических и динамических параметрах машин. Понятие о работоспособности технического устройства, исправности и отказе.

Тема 2. Классификация торговой техники.

Классификация по признакам назначения, характеру воздействия на товары, структуре рабочего цикла, степени автоматизации, виду используемой энергии, степени универсальности и др.

Раздел II. Оборудование торгового зала.

Тема 3. Измерительные (включая массоизмерительные) приборы и устройства.

Весоизмерительное оборудование и его классификация по признакам назначения, виду, категории и степени автоматизации работы силоизмерителя, виду указательного устройства, месту и способу установки, виду отчета показаний взвешивания, способу снятий показаний.

Требования, предъявляемые к весам: метрологические, эксплуатационные, санитарно-гигиенические.

Принципы устройства и работы основных видов оборудования, гири, меры длины и объема.

Надзор за измерительными приборами и устройствами. Проверка торгово-измерительного оборудования.

Тема 4. Контрольно-кассовые машины (ККМ).

Состав основных механизмов, входящих в ККМ, их функциональная характеристика. Типы ККМ, их параметры. Принципы устройства и работы основных видов ККМ. Магазинная автономная система работы с пластиковыми партами, партами с магнитной полосой и микросхемами. Государственный реестр «Классификатор ККМ, используемый на территории РФ».

Тема 5. Холодильное оборудование.

Виды, функциональное назначение, классификация, основные параметры холодильного оборудования. Принципы устройства и работы основных видов холодильного оборудования. Системы центрального холодоснабжения, их сущность и эффективность использования.

Тема 6. Торгово-технологическое оборудование торговых залов.

Классификация по признакам мест применения, назначению, торговому профилю, конструкции.

Требования, предъявляемые к торговой мебели: эксплуатационно-технические, экономические, эстетические, санитарно-гигиенические.

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых комплексов.

Понятия механизации, комплексной механизации и автоматизации процессов. Основные направления механизации, комплексной механизации и автоматизации процессов в предприятиях розничной торговли, включая автоматизированную систему управления торговыми предприятиями, торговлю через автоматы, автоматизированную защиту товаров от хищений, сканирующие устройства, приборы для штрихового кодирования.

Раздел III. Складское оборудование.

Тема 8. Оборудование для хранения товаров.

Классификация оборудования по признаку свойств товаров для хранения. Виды и параметры оборудования для укладки и хранения:

- тарно-штучных грузов;

- наволочных и насыпных грузов;

- наливных товаров.