Тема 2. Измерительные (включая массоизмерительные) приборы и устройства

2.1. Основы метрологии и погрешности измерений;

2.2. Классификация весоизмерительных устройств;

2.3.Сборные единицы и детали весов.

2.4.Требования, предъявляемые к весам.

2.5.Меры длины и объема.

2.6.Контроль за эксплуатацией весоизмерительного оборудования.

Основная литература:

1. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. Учебник под редакцией проф. В.А. Гуляева, М., 2002, 543

2.А.Ф.Шепелов., И.А. Печинская, В.И. Гисин. Учебное пособие. ТТО., М, 2001.-224 с.

Дополнительная литература:

1.Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». Учебник. М., 2001, 400 с.

2. А.К. Пашков, Ю.Н. Полярин. «Складское хозяйство и складские работы», М., ИКЦ «Академкнита» -366с.

Тема 3.Холодильное оборудование.

3.1. Технологические основы холодильной техники.

3.2. Теоретические основы получения искусственного холода.

3.3 .Приборы автоматического регулирования температуры воздуха в торговом холодильном оборудовании.

3.4. Торговое холодильное оборудование.

3.5. Централизованное холодоснабжение.

3.6. Организация технического обслуживания и основные правила эксплуатации холодильных установок.

3.7. Современные тенденции развития средств автоматизации холодильных машин торгового холодильного оборудования.

Основная литература:

1. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. Учебник под редакцией проф. В.А. Гуляева, М., 2002

2.А.Ф.Шепелов., И.А. Печинская, В.И. Гисин. Учебное пособие. ТТО., М, 2001.-224 с.

Дополнительная литература:

1.Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». Учебник. М., 2001, 400 с.

Раздел II. Тто предприятий оптовой торговли.

Тема 4. Оборудование для хранения товаров, весоизмерительное и фасовочное оборудование

4.1. Оборудование для хранения товаров, стеллажное оборудование. Тара;

4.2. Весовое хозяйство складов;

4.3.Фасовочно-упаковочное оборудование;

4.4.Эксплуатация весов. Метрологический контроль и надзор.

Основная литература:

1. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. Учебник под редакцией проф. В.А. Гуляева, М., 2002

2. А.К. Пашков, Ю.Н. Полярин. «Складское хозяйство и складские работы», М., ИКЦ «Академкнита»., 2003 -366с.

Дополнительная литература:

1.Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». Учебник. М., 2001, 400 с.

Тема 5. Подъемно-транспортное оборудование (пто).

5.1. Классификация подъемно-транспортного оборудования;

5.2. Требования, предъявляемые к ПТО.

5.3. Основные узлы и элементы ПТО.

5.4. Простейшие средства механизации.

5.5.Грузоподъемные машины.

5.6.Транспортирующие машины.

5.7.Погрузочно-разгрузочное оборудование.

5.8.Требования безопасности при проведении погрузочно-разгрузочных работ.

Основная литература:

1. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. Учебник под редакцией проф. В.А. Гуляева, М., 2002

2 .А.Ф. Шепелов., И.А. Печинская, В.И. Гисин. Учебное пособие. ТТО., М, 2001.-224 с.

Дополнительная литература:

1. А.К. Пашков, Ю.Н. Полярин. «Складское хозяйство и складские работы», М., ИКЦ «Академкнита»., 2003 -366с.