Потребность в белке и аминокислотах

Значение белка и аминокислот в жизни щенка огромно. Белки необходимы для построения и возобновления изношенных тканей организма, синтеза ферментов, гормонов, иммунных тел; участвуют в поддержании водно-солевого равновесия в организме. Белок должен систематически поступать в организм с пищей, так как он непрерывно расходуется, а без него животное погибает. Белок корма необходим для построения белка тела молодняка. Почти все белки в организме действуют как ферменты или являются необходимой частью ферментов, гормонов, иммунных тел и других жизненно важных веществ, с помощью которых осуществляется и регулируется обмен веществ или создаются защитные функции организма. Белки в качестве электролитов участвуют в поддержании водно-солевого равновесия в организме и способствуют транспортировке веществ. [5]

При недостатке белка и особенно аминокислот происходит задержка щенков в росте и развитии, снижается усвоение питательных веществ, замедляется рост шерсти, снижается устойчивость к заболеваниям. Недостаточное поступление белка приводит к азотному голоданию, что в свою очередь ведет к возникновению гипопротеинемии. Проявляется это в снижении количества гемоглобина в крови. Избыток белка также вреден, так как может стать причиной токсических явлений. Систематический дефицит белка в пище первоначально компенсируется внутренними ресурсами организм, но они быстро истощаются, и начинаются патологические изменения. Поэтому очень важно определить оптимальную потребность в белках и аминокислотах у щенков (табл.4). Не менее одной трети белков щенки должны получать с кормом животного происхождения.

Таблица 4

Потребность щенков в белке и аминокислотах на 1 кг живой массы в сутки [№ 5]

показатели	щенки
Белок, г	9
Аминокислоты
Аргинин	270
Гистидин	250
Лизин	210
Изолейцин	330
Лейцин	370
Валин	300
Триптофан	60
Метионин	190
Треонин	60
Фенилаланин	140

Больше всего в корме для щенка должно содержаться лейцина, изолейцина, валина, аргинина и гистидина.

Основным фактором, влияющим на потребность щенков в белке, является его биологическая полноценность. Чем ниже полноценность (качество) белка, тем выше в нем потребность. Полноценность белков корма определяется аминокислотным составом, особенно наличием незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, метионина, валина, гистидина, фенилаланина, лейцина, изолейцина, треонина и аргинина. Эти аминокислоты должны обязательно поступать с кормом, так как они не синтезируются в организме. Много аминокислот содержится в кормах животного происхождения.

Лизин участвуют в синтезе тканевых белков и в образовании инсулина. Гистидин необходим для энергетического обмена, используется для синтеза гемоглобина и эритроцитов крови. Фенилаланин и триптофан определяют физиологическую активность ферментов пищеварительной системы и окислительных ферментов в клетках и ряда гормонов. Триптофан также участвует в обновлении белков плазмы крови. Метионин и цистин входят в состав белков шерсти, обусловливают ее рост.

Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот в рационе приводит к нарушению белкового обмена – к отрицательному азотистому балансу, когда азота выделяется больше, чем поступает, прекращению регенерации белков в теле, потере аппетита, истощению и др. Таким образом, у молодняка задерживается рост. При кормлении мясными субпродуктами и растительной пищей часто ощущается недостаток метионина и цистина у щенков. [2]