1.3 Основные корма и рационы кормления

Особенность нормирования кормления свиней при беконном откорме - обеспечение живот­ных достаточно высоким уровнем энергии и всеми питательными и биологически активными веществами в количестве, при кото­ром среднесуточные приросты составляют не менее 500 - 700 г за весь период откорма. Метод так называемой передержки молодняка на ограниченных рационах совершенно неприемлем для беконного откорма и в целом для промышленного свино­водства. Если молодняк в период интенсивного роста мышечной ткани не получает достаточного количества питательных ве­ществ, то в организме образуется мало мяса и при последую­щем обильном кормлении усиленно откладывается жир. В ре­зультате такого кормления бекон получается очень жирный, низкого качества. [6]

При составлении рационов для беконных свиней следует ру­ководствоваться нормами, приведенными в таблицах для мясно­го откорма. Важнейшая особенность, которую учитывают при беконном откорме, - высокая требовательность молодняка к полноценному протеину, поскольку интенсивный рост животных должен осуществляться за счет преимущественного развития мышечной ткани. Дефицит протеина в рационах молодняка и низкое его качество в отношении уровня и соотношения незаменимых аминокислот - главные причины снижения роста мышечной ткани и резкого ухудшения эффективности беконного откор­ма. Поэтому часть протеина в рационе восполняют кормами животного происхождения (обезжиренное молоко, рыбная, кро­вяная, мясная, мясокостная мука). При их отсутствии в рацион вводят добавки синтетических аминокислот по рекомендуемым нормам.

Тип кормления связан с региональными особенностями кормопроизводства и связан с структурой рациона, то есть процентным соотношением отдельных групп кормов по питательности. В нашей стране наиболее широкое распространение получили три основных типа кормления: концентратно – картофельный, концентратно – корнеплодный и концентратный (Прил. Таблица 5). [6]

Рационы молодняка на беконном откорме тщательно балан­сируют по витаминам и минеральным веществам в соответствии с нормами (Прил. Таблица 6). Отсутствие или недостаток хотя бы одного из этих элементов питания приводит к снижению прирос­тов, перерасходу корма, удлинению сроков откорма и ухудше­нию качества бекона.

Самый эффективный беконный откорм на полнорационных комбикормах, которые производит комбикормовая промышлен­ность (Прил. Таблица 7). При отсутствии специальных комбикормов в состав смеси концентрированных кормов вводят БВД (рецепты 55-1БВД и 55-2БВД) в количестве 15—20% (по массе) или имеющиеся в хозяйстве корма животного происхождения, кор­мовые дрожжи, травяную муку бобовых, подсолнечный шрот с минеральными и витаминными добавками. [7]

С успехом можно откармливать свиней на бекон и на концентратно - картофельных и концентратно - корнеплодных рацио­нах с использованием в летний период зеленого корма, а в зим­ний — высококачественной травяной муки бобовых. Ориентиро­вочное соотношение кормов приведено в таблице 6, а примерные рационы при разных типах кормления — в таблице 7.