Хладотранспорт / 504103_983EB_korolkov_b_p_efimov_v_v_hladotrans

181

Таблица 2

В РС при перевозке консервов и других СПГ, не требующих поддержания температурных режимов, указанных в табл. 1

					Режим перевозки, 0С,
	Наименование грузов				по периодам года
					летний	переход-	зимний
						ный
1. Консервы мясо-растительные в жестяных и
стеклянных банках; консервы из печени
рыб;	консервы	плодово-ягодные (джем,
варенье, конфитюр, повидло, ягоды
протертые или		дроблёные с	сахаром);		В режиме термос
консервы молочные (сгущённое молоко и
сливки с сахаром, какао, кофе со
сгущённым молоком и сахаром); жиры
кондитерские,		хлебопекарные		и
кулинарные
2. Консервы рыбные и крабовые, кроме из
печени рыб и пресервов, консервы					В
овощные в стеклянных и металлических
банках,	продукты		томатные		р
концентрированные в стеклянных				и	е
металлических банках, соус томатный					ж
стерилизованный,			томаты		и
стерилизованные		натуральные	целые	и	м	Не
очищенные, паста томатная в жестяных					е	ниже	2…5
банках и бочках; консервы плодово-					т	0
ягодные: компоты из плодов, ягод, ревеня
и дыни; консервы для детского питания,					е
плодовое и ягодное пюре; консервы с					р
добавлением витаминов, молока и сливок;					м
напитки и минеральные воды; молоко					о
сгущённое стерилизованное в банках					с

182

Окончание табл. 2

						Режим перевозки, 0С,
		Наименование грузов					по периодам года
						летний		переход-		зимний
								ный
3.	Соки	плодовые	и	ягодные, кроме		В режиме		Не
	виноградного		и		цитрусовых:					2…5
								ниже
	натуральные, с		сахаром,		с мякотью,	термос
								2
	концентрированные пастеризованные
4.	Сок	мандариновый		и	апельсиновый,	Не		Не
	грибная консервированная продукция в
						выше		ниже		2…5
	стеклянных и металлических банках
						15		0

5.Вина виноградные сухие и шампанское, предъявляемые к перевозке с температурой:

		ниже 6 0С	2…6		2…6		2…6
		выше 6 0С	2…20		2…15		2…9
	6.	Вина виноградные и плодово-ягодные	В режиме термос				Не ниже
		креплёные				-2
	7.	Пиво пастеризованное	В режиме термос				Не ниже
						0
	8.	Масло коровье сливочное и топленое,		0…-3
		творог замороженный					В режиме
							термос
	9.	Брынза, маргарин и сыры		0…15

Пр и м е ч а н и е :

1.Все поименованные в табл. 2 скоропортящиеся грузы перевозят на сроки, указанные в Правилах перевозок. При необходимости дальних перевозок грузов на сроки, более установленных правилами, энергохолодильное оборудование должно быть включено.

2.При температуре наружного воздуха выше 0 0С при выключенных холодильных установках в грузовых помещениях рефрижераторных вагонов вентиляторыциркуляторы не включаются.

183

		В автономных рефрижераторных вагонах									Таблица 3
	Наименование груза									Температур-	Вентили-
										ный режим,	рование
										0С
1. Эндокринное сырьё с температурой не выше										-20…23	Нет
минус 20 0С (только в АРВ со служебным
помещением)
2. Замороженные		грузы,		имеющие			температуру			-17…-20	"
ниже минус 18 0С
3. Замороженные		и	переохлаждённые					грузы,		-9…-12	"
имеющие температуру от минус 6 до минус
18 0С включительно, рыба горячено копчения
замороженная с температурой не выше минус
18 0С
4. Мясо	подмороженное,				мясо		охлаждённое,			0…-4	Нет
мясокопчёности сырокопчёные, шпик, бекон,
рыба охлаждённая, переложенная льдом в
количестве не менее 50% от массы рыбы,
икра разных рыб, рыба холодного копчения
(кроме сельди иваси), дрожжи прессованные,
пресервы, а также другие грузы, имеющие
температуру от 0 до минус 60С
5. Молоко,	молочные		продукты,			яйца		куриные		6…3	"
пищевые,		колбасы			полукопчёные				и
мясокопчёности					сырокопчёные				с
температурой от 0 до 4 0С, а также другие
охлаждённые грузы, имеющие температуру
от 6 до 0 0С, охлаждённые и неохлаждённые
картофель, фрукты и овощи, кроме
поименованных ниже
6. Томаты молочной, бурой и розовой спелости,										9…7	При
огурцы, арбузы, дыни, тыквы, баклажаны,											отоплении
перец сладкий, ананасы, грейпфруты
7. Маргарин с температурой выше 10 0С, пиво										9…7	Нет
непастеризованное,					вино		виноградное,
плодово-ягодное и шампанское, био-
препараты и другие не поименованные выше
грузы,. имеющие температуру выше 6 0С
8. Бананы	(только		в	АРВ		со	служебным			13…11	При
помещением)											отоплении

184

П Р И Л ОЖ Е Н И Е 6

ТРЕБОВАНИЯ К ТЕМПЕРАТУРЕ ГРУЗОВ ПРИ ПОГРУЗКЕ В ВАГОНЫ-ТЕРМОСЫ

	Температура груза в момент
Наименование груза	погрузки при температуре
	наружного воздуха, 0С
	положительной	отрицательной
Мясо всех видов, кролики, птица	Не выше –12	Не выше –10
битая и дичь замороженные
Колбасы: полукопчёные	0…-9
сырокопчёные	При температуре	При температуре
	хранения	хранения
Мясокопчёности (окорока, грудинка,	Не выше 0	4…-4
корейка и др.), копчёности, залитые
жиром, бекон, шпик свиной, жиры
животные топлёные пищевые, солонина,
языки солёные
Рыба, сельдь и рыбное филе	Не выше –15	Не выше –12
замороженные
Рыба холодного копчения, сельдь	Не выше –4	0…-3
холодного копчения (кроме иваси),
балычные изделия вяленые и холодного
копчения
Рыба и сельдь солёные	Не выше –6	0…-3
Рыба вяленая	При температуре	При температуре
	хранения	хранения
Масло коровье:	Не выше –2
сливочное		Не выше 6
топлёное	Не выше 2	Не выше 10
Сыры сычужные твёрдые	2…4	8…10
Сыры плавленые, брынза	-2…4	Не ниже 5
Маргарин, жиры кондитерские,	Не выше 10	Не выше 15
хлебопекарные и кулинарные, сало
животное	При температуре
Майонез		Не ниже 10
	хранения

185

				Окончание прил. 6
				Температура груза в момент
Наименование груза				погрузки при температуре
				наружного воздуха, 0С
				положительной	отрицательной
Яйца куриные пищевые				То же	Не ниже 15
Консервы рыбные				0…8	Не ниже 10
Консервы крабовые				2…10	Не ниже 10
Консервы из печени разных рыб				1…8	Не ниже 10
Пресервы всякие, сельдь баночного				Не выше –8	0…-4
посола (кроме иваси)
Консервы	овощные,	фруктово-		При температуре	Не ниже 10
ягодные и молочные				хранения
Соки овощные и плодово-ягодные:
пастеризованные				То же	Не ниже 15
непастеризованные				0…5	10…15
Соки из цитрусовых плодов:
мандариновый и апельсиновый				0…5	Не ниже 15
лимонный				0…3	Не ниже 5
Овощи солёные и квашеные, капуста
кислая (квашеная), отварные солёные и				Не выше 0	Не ниже 4
маринованные грибы в бочках
Ветчина	непастеризованная,		бекон	Не выше 0	Не ниже 5
копчёный пастеризованный в банках
Остальные мясные консервы				При	При
				температуре	температуре
Пиво:				хранения	хранения
				Не выше 8
пастеризованное					Не ниже10
непастеризованное				Не выше 6	Не ниже 10
Минеральные воды,			напитки	При температуре	Не ниже 12
безалкогольные, вина виноградные и				хранения
плодово-ягодные

П Р И Л О Ж Е Н И Е 7

ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДСТВ ПАКЕТИРОВАНИЯ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ

Наименование средств	Габаритные размеры, мм			Вмести-	Грузоподъ-	Масса
пакетирования				мость, м3	ёмность, кг	тары, кг
	длина	ширина	высота
Поддон плоский однонастильный
четырёхзаходный	1200	800	125	до 1,6	1000	22
То же	1200	1000	125	до 2,0	1250	30
Поддон плоский двухнастильный
четырёхзаходный	1200	800	150	до 1,6	1000	26
То же	1200	1000	150	до 2,0	1250	34
Поддон стоечный складной
для мясных блоков типа ЯЗ-ФКБ-1	1200	835	1000	0,80	600	90
Поддон стоечный складной
с крюками для мяса охлаждённого	1240	835	1750	1,40	600	84
Поддон складной ящичный
для плодоовощей:
СП-5-0, 45-2	1240	835	720	0,50	450	75
СП-5-0, 60-2	1240	835	870	0,68	600	75
СП-5-0, 60-3	1240	860	930	0,70	600	115
СП-5-0, 60-4	1240	835	880	0,65	600	80
СП-5-0, 60-5	1240	835	870	0,59	600	75
СП-5-0, 70-2	1240	835	1080	0,80	700	95
СП-5-0, 95-1	1270	900	1300	1,11	950	165
ТКБ-113	1240	1000	920	0,88	700	110
Поддон складной ящичный
для минеральной воды в бутылках	800	560	643	0,21	150	30

П р и м е ч а н и е. Количество груза, укладываемого на плоском поддоне, соответствует высоте пакета 1800 мм.

187

П Р И Л О Ж Е Н И Е 8

НОРМЫ ВЫСОТЫ ПОГРУЗКИ НЕПАКЕТИРОВАННЫХ ПЛОДООВОЩЕЙ В ВАГОНАХ

Наименование груза, способ погрузки,	Высота
тип вагона и период перевозки	погрузки, м
Картофель поздний и овощи свежие в крытых вагонах без тары
плотным штабелем (навалом):
картофель поздней осенней копки	Не менее 1,6
то же урожая пошлого года:
при перевозке в апреле и мае	Не более 1,5
то же в июне	Не более 1,1
капуста средняя (после 1 сентября)	1,3
капуста поздняя	Не более 1,7
свёкла столовая	Не более 1,6
арбузы	Не более 1,3
тыква	Не более 1,6
Картофель поздний, лук репчатый, морковь, свёкла столовая и
другие овощи, упакованные в мешки, кули и сетки, в крытых и
рефрижераторных вагонах
стоймя в несколько ярусов	Не менее 1,9
то же при плотной погрузке	Не менее 1,8
Косточковые, фрукты и овощи в ящиках-лотках, груши в
закрытых ящиках в крытых вагонах и РПС	Не более 1,8
Капуста ранняя, яблоки, огурцы и томаты свежие в ящиках при
перевозке:
в секциях БМЗ	2,4
в секциях Дессау и в АРВ	2,2
Капуста и яблоки свежие в ящиках в крытых вагонах	1,8
Томаты свежие в ящиках в крытых вагонах	2,2
Виноград в дощатых и полимерных ящиках N1 и N1-2 в РПС	2,2
Дыни в ящиках во всех типах вагонов	2,2
Кукурузные початки в ящиках охлаждённые в РПС при
погрузке вертикальным способом	1,6
То же неохлажлаждённые	1,2

188

П Р И Л О Ж Е Н И Е 9

ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОТНОСТИ ШТАБЕЛЯ ГРУЗА В ВАГОНЕ

	Условный
Вид груза, тип тары и средств пакетирования,	коэффициент
способ формирования штабеля груза в вагоне	скважности
	тары, γ т
Непакетированные грузы в мешках, кулях и сетках, уложенные:
плотным штабелем	1,0
стоймя в несколько ярусов	0,9
Непакетированные грузы в деревянных, картонных, полимерных
ящиках, уложенных:
плотным штабелем	1,0
вертикальным способом без прокладки реек	0,9
то же с прокладкой реек	0,7
перекрёстным способом	0,5
шахматным способом	0,8
Непакетированные плодоовощи в ящиках-лотках	0,4
Непакетированные плодоовощи в ящиках, бидонах и кадках
ёмкостью:
до 50 л	0,7
50…100 л	0,5
свыше 100 л	0,4
Мясо замороженное в тушах, полутушах и четвертинах, а также в	0,9
строп-пакетах, уложенных плотным штабелем
Мясо охлажденное в тушах, полутушах и четвертинах,	0,1
подвешенное на крюках вагона
Грузы в пакетах при плотной погрузке с использованием:
ящичных поддонов	0,7
стоечных поддонов для тарных грузов	0,7
то же для охлаждённого мяса	0,3
плоских поддонов с коэффициентом заполнения поддона 1,0	0,9
то же с коэффициентом заполнения 0,9	0,8
Грузы в пакетах при вертикальной погрузке с использованием:
ящичных поддонов	0,6
стоечных поддонов для тарных грузов	0,6
то же для охлаждённого мяса	0,2
плоских поддонов с коэффициентом заполнения поддона 1,0	0,8
то же с коэффициентом заполнения 0,9	0,7

189

П Р И Л О Ж Е Н И Е 10

ПОГРУЗОЧНАЯ МАССА ОСНОВНЫХ ВИДОВ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ

Наименование скоропортящегося	Погрузочная	Вид тары
груза	масса, т/м3
Мясо говяжье замороженное:
четвертины	0,40	Без тары
полутуши	0,35	То же
Баранина замороженная	0,30	То же
Свинина замороженная	0,46	То же
Мясо замороженное в блоках	0,65	Картонные ящики
Птица и дичь	0,35	Деревянные ящики
Охлаждённые говядина,
свинина и др.	0,17	Без тары
Рыба замороженная	0,45	В ящиках или кулях
Рыбное филе	0,70	Картонные коробки
Рыба охлаждённая	0,30	Корзины и кули
То же	0,33	Бочки
То же	0,35	Ящики
Масло животное	0,70	Деревянные ящики
То же	0,80	Картонные ящики
Яйца	0,32	Деревянные ящики
То же	0,27	Картонные ящики
Плоды свежие	0,34	Деревянные ящики
Консервы	0,60	То же
Молочные продукты	0,45	То же
Виноградное вино, пиво,	0,40	То же
минеральные воды и т.п.
Средневзвешенная погрузочная
масса скоропортящихся грузов	0,37