Практическая часть

1. Определение кислотного числа жира.

2. Качественная реакция на желчные кислоты.

3. Влияние желчи на активность липазы.

4. Количественное определение триацилглицеринов в сыворотке крови.

5. Гидролиз лецитина. Обнаружение его компонентов.

6. Качественные реакции на кетоновые тела.

7. Количественное определение холестерина в крови.

Занятие № 9

Тема:Биохимия гормонов. Классификация, механизм действия. Гормоны — белки, пептиды, производные аминокислот.

ТЕОРИЯ:Общие принципы регуляции обменных процессов, её уровни. Понятие "гормон".Общие биологические признаки гормонов. Классификация гормонов по их химическому строению и принадлежности к эндокринным железам. Нейроэндокринные связи и роль гипоталамуса. Механизм отрицательной обратной связи.

Современные представления о механизме передачи гормонального сигнала в клетку-мишень.

Характеристика гормонов гипоталамуса, гипофиза, щитовидной, околощитовидной желез, поджелудочной железы, а также мозгового вещества надпочечников по схеме: химическая структура, пути биосинтеза и распада, регуляция секреции, содержание в крови. Биологическая функция гормонов, нарушения метаболизма при гипо- и гиперфункции эндокринных желез.

ЗНАТЬ химические формулы: адреналина, норадреналина, тироксина. Особое внимание обратить на нарушение метаболизма при сахарном диабете.

При самоподготовке заполнить таблицу:

Эндокринная железа	Гормон	Химичес-кая природа	Органы- мишени	Влияние на метаболизм	Нарушения метаболизма
					Гипо-функция	Гипер-функция

ПРАКТИКА:Методы качественного обнаружения гормонов:

1.Качественная реакция на адреналин: а) с хлорным железом; б) флуоресцентным методом.

2.Качественные реакции на инсулин: а) биуретовая реакция; б) сHNO₃(проба Геллера); в) реакция Фапя.

3.Качественная реакция открытия йода в тиреоидине.

4.Качественная реакция на фолликулин с серной кислотой.

УЧЕБНИКИ: Т.Т. Берёзов, Б.Ф. Коровкин, 1982,С. 222-252, 279, 323-324,

Т.Т Березов, Б.Ф. Коровкин, 1999,С. 170-191, 202.

А. Я. Николаев, 1989,С. 351-356, 361, 374-384, 386-388, 392-396, 249-252, 455-456.

Е. А. Строев, 1986,С.370-392, 402-407.

Занятие № 10

Тема:БИОХИМИЯ ГОРМОНОВ СТЕРОИДНОЙ ПРИРОДЫ.

ТЕОРИЯ: Стероидные гормоны, биосинтез и катаболизм. Роль гипоталамо-гипофизарной системы в регуляции образования и секреции стероидных гормонов. Механизм передачи стероидными гормонами сигнала в клетку-мишень. Практическое использование стероидных гормонов в медицине.

Гормоны коры надпочечников: глюкококортикоиды. Химическая структура глюкокортикоидов на примере кортизола. Биологическая функция глюкокортикоидов. Регуляция глюконеогенеза глюкокортикоидами. Роль этих гормонов в адаптационном синдроме (исследования Г.Селье). Гипо- и гиперкортицизм, нарушения метаболизма.

Химическая структура минералокортикоидов на примере альдостерона. Регуляция образования и секреции альдостерона (ренин-ангиотензивная система). Биологическая функция минералокортикоидов.

Половые гормоны. Химическая структура на примере женского полового гормона эстрадиола и мужского -тестостерона. Роль гипоталамо-гипофизарной системы в регуляции синтеза и секреции женских и мужских половых гормонов. Биологическая функция половых гормонов.

ПРАКТИКА: Влияние адреналина на уровень глюкозы в крови.

УЧЕБНИКИ: Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин, 1982, С. 253-267.

Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин, 1990, С. 191-199.

А. Я. Николаев, 1989, С. 356-358, 362, 371-374, 389-392, 396-397.

Е. А. Строев, 1986, С. 392-402, 407-411.