3 Азотсодержащие органические соединения

1. Напишите уравнения реакций первичного иодистого бутила с аммиаком. Разберите строение промежуточно образующихся солей бутиламмония. Получите гидроксид тетрабутиламмония.

2. Всеми возможными способами получите диэтиламин. Объясните, почему диэтиламин более сильное основание, чем α-аминоуксусная кислота.

3. Что получится при взаимодействии этиламина с HCl, H₂SO₄, CH₃COCl? В каких реакциях этиламин проявляет основные свойства? Какие типы связей существуют в продукте взаимодействия этиламина сHCl?

4. Напишите реакции получения метиламина: а) из спирта; б) из нитросоединения; в) из амида; д) из галогеналкила. Что означает понятие «основные свойства»?

5. Напишите все изомерные амины состава С₃Н₉Nи реакции их получения. Сравните их основные свойства. Что такое первичные, вторичные и третичные амины?

6. Расположите в ряд по возрастанию основных свойств, следующие амины: анилин, пропиламин, дифениламин, трифенилаин. У каких из них выражены основные свойства, у каких наименее, почему? Напишите уравнения реакций этих соединений с соляной кислотой и назовите получающиеся соединения.

7. Сравните основные свойства аммиака, этиламина, триэтиламина, п-толуидина. Напишите для указанных аминов реакции с азотистой кислотой, хлороводородом, йодметаном.

8. Напишите уравнения реакций: а) анилина с серной кислотой; б) м-толуидина с уксусным ангидридом. Назовите полученные соединения.

9. Какие соединения образуются при нагревании иодистого изопропила с аммиаком? Чем обусловлены основные свойства аминов? Напишите уравнения реакции ацилирования изопропилламина.

10. Из анилина получите метиланилин. Сравните ориентирующее влияние заместителей при электрофильном замещении в анилине, метиланилине и промежуточно образующейся соли метиланилина. Электронные эффекты обозначьте стрелками.

11. Как реагируют с азотистой кислотой следующие амины: а) о-толуидин; б) бензиламин; в) N-этиланилин; г) N,N-диметиланилин? Напишите уравнения реакций и назовите полученные продукты.

12. Сравните основные свойства следующих аминов: этиламин, анилин, диэтиламин, N-метиланилин. Ответ обоснуйте. Напишите для всех этих аминов уравнения реакций с ангидридом уксусной кислоты иHCl.

13. Соединение молекулярной формулы С₈Н₁₁N, взаимодействуя с азотистой кислотой, образует спирт состава С₈Н₁₀О, который при окислении превращается во фталевую кислоту. Напишите формулу строения соединения С₈Н₁₁Nи уравнения приведенных реакций.

14. Смесь первичного, вторичного и третичного аминов, полученная из бромистого пропила и аммиака, была обработана уксусным ангидридом. Напишите уравнения реакций и назовите получившиеся вещества.

15. Следующие соединения превратите в амины с тем же числом углеродных атомов (укажите реагенты):

а) оксим ацетальдегида;	г) изобутиловый спирт;
б) метилпропилкетон;	д) адипиновая кислота.
в) ацетонитрил;

16. Как действуют и действуют ли на бутиламин следующие реагенты (укажите условия и назовите продукты реакции):

а) 1-бромпентан;	б) пропионилхлорид ;
в) диэтиловый эфир;	г) хлороформ;
д) бензальдегид;	е) ангидрид янтарной кислоты;
ж) окись пропилена;	з) метилвинилкетон.

17. Сколько нужно взять 2-нитропропана, чтобы каталитическим восстановлением получить 250 г 2-аминопропана, если выход амина составляет 92% от теоретического?

18. Какое количество п-нитротолуола необходимо для получения 182,3 г п-толуидина при 70%-ом выходе последнего?

19. Сколько граммов м-толуидина может быть получено из 200 г м-нитротолуола при 80%-ом выходе?

20. Определите выход анилина (в процентах), если при восстановлении 61,5 г нитробензола получили 37,2 г анилина.

21. Напишите уравнение реакции нитрования изобутана по Коновалову. Разберите механизм. Сравните устойчивость промежуточно образующихся радикалов изобутана.

22. Приведите возможные способы получения нитросоединений. Разберите строение нитрогруппы. В чем отличие семиполярной связи от неполярной ковалентной?

23.На примере 2-нитропропана опишите таутомерию нитросоединений. Приведите примеры нитросоединений, которые не могут образовывать аци-нитро-форму. Объясните строение нитрогруппы.

24. Напишите реакции конденсации формальдегида в присутствии щелочи: а) с нитрометаном; б) с 1-нитропропаном. С позиций электронной теории объясните причину подвижности водорода у α-углеродного атома нитросоединений.

25. Напишите уравнение реакции конденсации 2-метил-3-нитробутана с уксусным альдегидом. Объясните причину подвижности водорода у α-углеродного атома нитросоединений.

26.На примере 2-нитропропана опишите таутомерию нитросоединений и объясните ее причины. Получите натриевую соль ациформы.

27. Напишите уравнения реакций 2-нитробутана со щелочью, с формальдегидом, с азотистой кислотой. Какое свойство нитросоединений проявляется в этих реакциях?

28. Напишите реакцию диазотирования п-нитроанилина и п-оксианилина. Разберите механизм реакции с позиций электронной теории. Объясните, какое из названных соединений будет легче диазотироваться.

29. Какое практическое применение находят азосоединения? Напишите реакцию азосочетания пропилоксибензола с солянокислым п-толилдиазонием.

30. Используя реакцию диазотирования, получите о-хлорбензойную кислоту, о-крезол и толуол из о-толуидина.

31. Реакцией азосочетания получите метилоранж (гелиатин). Что обусловливает окраску этого соединения и ее изменения в разных средах (кислой и основной)?

32. В какие положения направляет нитрогруппа вступающие заместители в реакциях электрофильного замещения? Какие вещества образуются, например, при нитровании нитробензола? Укажите условия реакций. Назовите все вещества.

33. Напишите уравнения следующих реакций для фенилнитрометана:

а) восстановления; б) действия щелочи. Назовите все вещества.

34. Исходя из бензола, синтезируйте следующий азокраситель: 4-бром-4^’-оксиазобензол. Выберите (и обоснуйте выбор) исходные вещества для реакции азосочетания.

35. Напишите схему получения азокрасителя метилового красного, имеющего следующее название: 4-диметиламино-4^’-карбоксиазобензол. Выберите (и обоснуйте выбор) исходные вещества. Какова структура красителя в кислой и щелочной среде?

36. Для п-толуидина напишите реакции со следующими веществами: а) NaNO₂ в присутствии HCl; б) уксусным ангидридом; в) бромной водой; г) иодистым бутилом. Сравните основность продуктов, полученных в примерах (б) и (г).

37. Напишите уравнения реакции диазотирования следующих соединений: а) о-нитроанилин; б) 2,4-динитроанилин; в) п-толуидин. Какое из полученных диазосоединений вступает в азосочетание, например, с β-нафтолом и почему?

38. Какие вещества могут образовываться, если нитровать следующие соединения (при условии введения в молекулу одной нитрогруппы): а) м-дихлорбензол; б) о-нитрохлорбензол; в) бензолсульфокислота; г) м-динитробензол. Написать уравнения реакций.

39. Первичные и вторичные нитросоединения конденсируются с альдегидами, образуя нитроспирты. Написать уравнения реакций конденсации: а) нитроэтана и муравьиного альдегида; б) диметилнитрометана и пропионового альдегида.

40. В какие положения направляет нитрогруппа заместитель в реакциях нуклеофильного замещения. Какие вещества образуются при нагревании нитробензола с порошкообразным едким кали?

41. Представьте схему нитрования этана, пропана и метилпропана азотной кислотой по Коновалову. На примере нитрования пропана рассмотрите механизм реакции.

42. С помощью каких реакций из анилина можно получить: а) 2,6-диброманилин; б) м- и п-броманилины; в) ассим-N,N-диметил-п-фенилендиамин; г) п-нитрозо-N-этиланилин?

43. Используя ацетилен в качестве основного исходного соединения, получите: а) 2-нитропропан; б) 1-нитробутан; в) 2-нитробутан.

44. Получите из изобутилового спирта 1-нитро-2-метилпропан.

45. Предложите схему получения нитроэтана из ацетилена. Напишите реакцию конденсации нитроэтана с формальдегидом и ацетальдегидом.

46. Из пропилена получите 2-нитропропан и напишите для последнего реакцию с азотистой кислотой.

47. Напишите реакцию восстановления соединения, полученного в результате конденсации 2-нитробутана с уксусным альдегидом.

48. Проведите реакцию дегидратации соединения, полученного конденсацией 2-нитропропана с пропаналем.

49. Из соответствующего галогенпроизводного получите 3-метил-2-нитробутан и напишите для него реакцию с азотистой кислотой.

50. Напишите реакцию конденсации нитрометана с формальдегидом, а для полученного соединения реакцию этерификации с азотной кислотой.

51. Для 2-нитробутана напишите реакции со следующими веществами: а) масляным альдегидом; б) водородом; в) азотистой кислотой; г) едким натром (разбавленным).

52. Предложите реакции, с помощью которых можно разделить смеси следующих веществ: а) анилин и бензол; б) п-толуидин и п-нитротодуол; в) анилин и циклогексиламин.

53. Дегидратацией продукта конденсации нитросоединения с карбонильным получен 3-нитро-гексен-3. Установите строение нитросоединения и карбонильного и напишите реакцию конденсации.

54. Напишите реакции, с помощью которых из этилена можно получить: а) этиламин; б) пропиламин; в) триэтиламин; г) пропилэтиламин; д) хлористый тетраэтиламмоний.

55. Предложите схему превращения изобутилена в трет-бутиламин.

56. Получите изобутиламин, используя в качестве исходных веществ:: а) изопропиловый спирт; б) изомасляную кислоту; в) изовалериановую кислоту.

57. Напишите реакции получения изопентиламина из следующих веществ: а) хлористого изопентила; б) изобутилового спирта; в) 4-метилпентановой кислоты.

58. Используйте пропиловый спирт для получения метилпропиламина, для амина напишите реакцию с азотистой кислотой.

59. Из пропилена получите изопропиламин. Напишите для последнего реакции с хлороформом в щелочной среде, хлористым ацетилом, хлористым изопропилом.

60. С помощью каких реакций можно осуществить следующие превращения: а) 1-нитропропана в пропанол-1; б) 1-аминобутан в бутаналь; в) бутанона в 2-метилбутиламин?

61. Используйте ацетон для получения изопропиламина. Напишите для изопропиламина реакции с хлористым ацетилом и азотистой кислотой.

62. На 2,2-диметил-пентанон-3 подействуйте гидроксиламином, полученное соединение восстановите. Для продукта восстановления напишите реакции, с иодистым бутилом, соляной и азотистой кислотами.

63. Превратите втор-бутиловый спирт во втор-бутиламин двумя способами.

64. При действии азотистой кислоты на амин состава С₆Н₁₅Nвыделяется азот и образуются спирт С₆Н₁₄О и алкен С₆Н₁₂, озонолизом последнего получают ацетальдегид и метилэтилкетон. Установите строение амина.

65. Проведите нитрование и укажите нитрующие агенты для следующих соединений: а) хлорбензола; б) этилбензола; в) кумола; г) нитробензола; д) бензойной кислоты; е) фенола; ж) о-нитроэтилбензола. Какие из указанных соединений будут нитроваться легче, чем бензол, и почему? Приведите механизм реакции нитрования одного из соединений с помощью нитрующей смеси.

66. Напишите схемы реакций нитрования пропилбензола: а) раз-бавленным раствором НNО₃при нагревании (по Коновалову); б) нитрующей смесью. По какому механизму будут протекать реакции (а) и (б)? Рассмотрите механизм для реакции (а).

67. Напишите схемы получения нитрофенилметана и 1-нитро-1-фенилэтана. Для нитросоединений покажите таутомерное превращение.

68. Из бензола получите следующие соединения (обратите внимание на последовательность реакций замещения): а) о-, м-, п-нитротолуолы; б) 1-нитро-2,5-дихлорбензол; в) 5-амино-2-нитрофенол; г) 3-бром-5-нитрофенол; д) о-, м-, п-нитробензойные кислоты; е) 2-бром-4-нитроанилин.

69. Из толуола получите следующие соединения (обратите внимание на последовательность реакций замещения): а) 4-амино-2-бромтолуол; б) 2,4-динитробензойную кислоту; в) п-аминобензойную кислоту; г) о-, м-, п-нитробензойные кислоты.

70. Напишите реакции восстановления п-нитротолуола в нейтральной, кислой и щелочной среде.

71. С помощью какой реакции можно различить п-нитроэтилбензол и 1-нитро-1-фенилэтан?

72. Напишите формулу строения нитросоединения состава С₈Н₉NО₂, которое при взаимодействии с водным раствором щелочи образует соль, восстанавливается в вещество С₈Н₁₁N, окисляющееся в терефталевую кислоту.

73. Представьте схемы получения следующих аминов: о-толуидина, 2,3-ксилидина, м-фенилендиамина, бензиламина, дифениламина.

74. Получите бензиламин из хлористого бензила, бензонитрила, оксима бензальдегида и фенилуксусной кислоты.

75. Используя толуол в качестве основного исходного продукта, получите следующие соединения: а) анилин; б) м-броманилин; в) 2-фенил-1-этиламин; г) бензиламин; д) бензилдиметиламин; е) п-броманилин; ж) 4-амино-2-нитробензойную кислоту; з) 3-бром-4-метиланилин.

76. Из толуола получите любым способом п-толуидин и напишите для последнего реакции с хлористым ацетилом, соляной кислотой, хлороформом в присутствии спиртового раствора щелочи.

77. Из бензола любым способом получите м- и п-нитроанилины и напишите для одного из них реакцию с иодистым пропилом.

78. Получите м-толуидин двумя методами из м-нитротолуола и из м-хлортолуола. Напишите для м-толуидина реакции солеобразования и ацелирования.

79. Из бензола получите иодистый фенилтриэтиламмоний. Что получится в результате реакции иодистого фенилтриэтиламмония с гидроксидом серебра?

80. Из хлорбензола получите п-хлоранилин. Напишите реакции п-хлоранилина с HCl, NaNO₂ (в средеHCl), CH₃COCl.

4 ЖИРЫ

1. Чем отличаются по составу и строению твердые жиры от жидких жиров? Как перейти от жидкого жира к твердому? Составьте уравнение реакции гидрогенизации жира, содержащего остатки линоленовой кислоты.

2. Олеодипальмитин был подвергнут гидрогенизации. Продукт реакции в одном случае был омылен раствором едкого натра, а в другой – водой. Составьте необходимые реакции и назовите полученные вещества.

3. Составьте уравнения реакций омыления: тристеарина и триолеина: а) водой; б) водным раствором щелочи. В основе какого промышленного производства используется процесс гидролиза жиров?

4. Напишите схему образования пальмитоолеостеарина. Как такой триглицерид реагирует с иодом? Напишите уравнение реакции. Чем обусловлено прогоркание жиров?

5. Напишите (в общем виде) уравнение реакции получения мыла из жиров. Что происходит с мылом в жесткой воде и при действии на мыло минеральных кислот? Составьте соответствующие уравнения реакций.

6. Напишите структурную формулу олеопальмитостеарина и уравнения реакций этого триглицерида: а) со щелочным раствором перманганата калия; б) с водородом (в присутствии никеля); в) с водным раствором щелочи (при нагревании).

7. Напишите структурную формулу полного триглицерида линолевой кислоты. Приведите уравнения реакций этого триглицерида: а) с йодом; б) с водным раствором щелочи; (при нагревании); в) с водородом (вприсутствии никеля).

8. Напишите структурную формулу олеолинолеопальмитина. На указанное соединение подействуйте водородом (в присутствии никеля), а затем продукт гидрирования обработайте раствором едкого натра. Напишите уравнения реакций. Объясните окислительную порчу жиров.

9. Напишите формулы всех изомерных триглицеридов, содержащих по одному остатку олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот.

10. Напишите формулы жиров, образованных: а) стеариновой; б)олеиновой кислотами. Чем отличаются эти жиры по химическим свойствам? Приведите реакции.

11. Напишите структурные формулы: а) капринопальмитостеарина; б) диолеолаурина. Чем они отличаются по физическим и химическим свойствам друг от друга? Напишите уравнения реакций.

12. Напишите схему образования неоднородного полного триглицерида олеиновой, линолевой, стеариновой кислот. Обработайте глицерид водой при повышенном давлении и при высокой температуре.

13. Напишите схему образования однородного неполного глицерида масляной кислоты. Обработайте глицерид водой при повышенном давлении и высокой температуре. Напишите уравнение реакции указанного глицерида с олеиновой и стеариновой кислотами, с изобутиловым спиртом, гидроксидом натрия.

14. Напишите структурные формулы глицеридов кротоновой и капроновой кислот. Что произойдет с ними, если на них подействовать щелочным раствором перманганата калия?

15. Напишите уравнения реакции образования пальмитоолеостеарина. Как такой триглицерид реагирует с йодом (1 моль)? Напишите уравнение реакции.

16. Напишите схему образования диолеостеарина. Как такой триглицерид реагирует с йодом, водородом, перманганатом калия? Напишите уравнения реакций.

17. Напишите схему образования триглицерида с линолевой кислотой. Что произойдет с полученным соединением, если нагревать его с водой в присутствии серной кислоты. Напишите уравнения реакцией триглицерида с бромом, водородом, этанолом и назовите полученные соединения.

18. С помощью каких реакций можно отличить друг от друга по химическим свойствам следующие триглицериды: а) диолеостеарин; б) лауринодипальмитин. Напишите уравнения реакций получения этих триглицеридов.

19. Напишите структурную формулу олеолинолеопальмитина. На указанное соединение подействуйте водородом (в присутствии никеля), а затем продукт гидрирования гидролизуйте раствором едкого натра. Напишите уравнения реакций. Объясните процесс «высыхания» растительного масла.

20. Напишите структурную формулу линолеопальмитостеарина. Для этого триглицерида приведите уравнение реакции с раствором перманганата калия, изобутиловым спиртом, гидроксидом натрия.

21. напишите механизм реакции гидролиза триглицерида стеариновой кислоты. Укажите условия гидролиза жиров. Что такое мыла (жидкие и твердые), синтетические моющие средства?

22. Напишите структурную формулу линолеопальмитостеарина. Для этого триглицерида проведите уравнение реакции с йодистым водородом, трет-бутиловым спиртом, омыления.

23. Напишите уравнения реакций гидролиза и гидрирования триглицерида олеиновой кислоты, укажите условия гидролиза и гидрирования жиров. Что такое саломас, маргарин?

24. Напишите уравнение реакции омыления раствором едкого натра триглицерида стеариновой кислоты. Назовите продукты реакции. Что такое мыло? Напишите формулы ди- и моноглицеридов, разнокислотного триглицерида и назовите их.

25. Напишите структурную формулу олеолинолеопальмитина. На указанное соединение подействуйте раствором перманганата калия, 2-бутанолом, бромистым водородом, хлором.

25. Напишите структурную формулу линолеопальмитостеарина. Для этого триглицерида приведите реакцию с йодистым водородом, вторбутиловым спиртом, бромом, водой.

26. Напишите формулы всех изомерных триглицеридов, содержащих остаток стеариновой и два остатка олеиновой кислот. Для одного из изомеров напишите уравнения реакций переэтерификации, гидролиза и гидрирования. Назовите продукты реакций.

28. Напишите схему образования неоднородного полного глицерида масляной, олеиновой и пальмитиновой кислот. Для полученного триглицерида напишите уравнение реакции омыления, переэтерификации с 2-пентанолом, с перманганатом калия, йодом. Объясните изомерию триглицеридов, приведите примеры изомеров.

29. Напишите схему уравнения реакции получения неоднородного полного глицерида линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот. Для полученного глицерида приведите реакции омыления, галогенирования, гидрирования и окисления. Назовите получающиеся соединения. Что такое число омыления, йодное число жира?

30. Напишите уравнение реакции омыления, окисления и переэтерификации глицерида, содержащего по одному остатку олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот. Назовите образующиеся соединения. Напишите формулы изомеров.

31. Напишите структурную формулу олеолинолеопальмитина и уравнение реакции этого триглицерида со щелочным раствором перманганата калия, бромом, бромводородом, раствором гидроксида калия. Что такое кислотное и перекисное числа жира?

32. Напишите уравнения реакции образования пальмитоолеостеарина. Как такой триглицерид реагирует с йодом (1 моль)? Напишите уравнение реакции и формулы изомеров.

33. Напишите схему образования триглицерида: а) с линолевой кислотой; б) стеариновой кислотой. Что произойдет с полученными соединениями, если нагревать их с водой в присутствии серной кислоты. Напишите уравнения реакций и назовите полученные соединения.

34. Напишите структурную формулу олеолинолеопальмитина. На указанное соединение подействовать водородом (в присутствии никеля), а затем продукт гидрирования омылить раствором едкого натра. Напишите уравнения реакций.

35. Напишите структурную формулу линолеопальмитостеарина. Для этого триглицерида проведите реакции: а) с раствором перманганата калия; б) йодистым водородом; в) водным раствором едкого натра (при нагревании). Напишите уравнения реакций.

36. Как можно отличить друг от друга по химическим свойствам следующие триглицериды: а) диолеостеарин; б) лауринодипальмитин. Напишите уравнения реакций.

37. Напишите структурные формулы: а) капринопальмитостеарина; б) диолеостеарина. Чем они отличаются по физическим и химическим свойствам друг от друга? Напишите уравнения реакций.

38. Напишите схемы уравнения реакции получения: а) неоднородного полного глицерида масляной, олеиновой и пальмитиновой кислот; б) неполного однородного глицерида стеариновой кислоты. Для полученных глицеридов проведите реакцию омыления. Напишите уравнения реакций и назовите получающиеся соединения.

39. Напишите структурную формулу олеопальмитостеарина. Обработайте этот глицерид: а) щелочным раствором перманганата калия; б) водородом (в присутствии никеля); в) водным раствором щелочи (при нагревании). Напишите уравнения реакций.

40. Напишите структурную формулу полного триглицерида линолевой кислоты. Обработайте глицерид: а) йодом (3 моля); б) водным раствором едкой щелочи (при нагревании); в) водородом (в присутствии никеля). Напишите уравнения реакций.

41. Напишите схему образования: а) неоднородного полного глицерида олеиновой, линолевой и стеариновой кислот; б) однородного неполного глицерида масляной кислоты. Обработайте глицериды водой при повышенном давлении и при высокой температуре. Напишите уравнения реакций.

42. Проведите реакцию омыления для следующих глицеридов: а) маслянопальмитостеарина; б) диолеостеарина; в) линолеопальмитина. Напишите уравнения реакций, назовите получающиеся соединения.

43. Напишите уравнение реакции гидрирования триолеина. Что получится при омылении полученного продукта щелочью? Напишите уравнения реакций и назовите получающиеся соединения.

44. Напишите структурную формулу масляноолеопальмитина. Обработайте глицерид: а) йодом (1 моль); б) раствором щелочи (при нагревании). Напишите уравнения реакций.

45. Напишите уравнения реакций: а) тристеарина с раствором водной щелочи (при нагревании); б) олеопальмитостеарина с йодом ( 1 моль); в) диолеопальмитина с перманганатом калия (в щелочной среде). Напишите уравнения реакций и назовите полученные соединения.

46. Напишите уравнение реакции гидрирования линолеодиолеина. Что получится при действии воды в присутствии серной кислоты на этот глицерид? Напишите уравнение реакции.

47. Напишите структурную формулу олеодипальмитина. Обработайте этот глицерид: а) щелочным раствором перманганата калия; б) водородом (в присутствии никеля); в водным раствором щелочи (при нагревании). Напишите уравнения реакций.

48. Напишите схему образования: а) неоднородного полного триглицериила олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот; б) однородного неполного глицерида масляной кислоты. Обработайте глицериды водой при высокой температуре. Напишите уравнения реакций.

49. Напишите схемы реакций получения: а) неоднородного полного глицерида олеиновой, линоленовой и линолевой; б) неполного однородного глицерида лауреновой кислоты. Для полученных глицеридов проведите реакцию омыления.

50. Напишите схему образования триглицерида с линолевой кислотой. Что произойдет с полученным соединением, если его нагреть с водой в присутствии серной кислоты? Напишите уравнения реакций и назовите полученные соединения.

51. Напишите уравнения реакций омыления раствором едкого натра диолеостеарина. Назовите продукты реакции. Что такое мыла?

52. Напишите уравнения реакций действия на триолеин: а) брома; б) водорода в присутствии катализатора. Объясните значение этих реакций.

53. Напишите уравнения реакций получения мыла гидролизом трипальмитина и последующего действия соды.

54. Напишите уравнение реакции гидролиза триглицерида олеиновой кислоты. Укажите условия гидролиза жиров.

55. Напишите уравнения реакций: а) тристеарина с водным раствором щелочи (при нагревании); б) олеодипальмитина с перманганатом калия (в щелочной среде).

56. Как можно отличить друг от друга по химическим свойствам следующие триглицериды: а) олеодипальмитина; б) лауринодистеарин. Напишите уравнения реакций.

57. Напишите структурные формулы: а) каприноолеостеарина; б) дипальмитостеарина. Чем отличаются по физическим и химическим свойствам друг от друга? Напишите уравнения реакций.

58. Напишите структурную формулу полного триглицерида линоленовой кислоты. Обработайте глицерид: а) йодом; б) водным раствором едкой щелочи (при нагревании). Напишите уравнения реакций.

59. Напишите формулы изомерных триглицеридов, содержащих по одному остатку линолевой, линолевой и стеариновой кислот.

60. Напишите уравнения реакций гидролиза и гидрирования диолеостеарина. Укажите условия гидролиза и гидрирования жиров.

61. Напишите структурную формулу линолеодипальмитина. Для этого триглицерида проведите реакцию с йодистым водородом и реакцию омыления.

62. С помощью каких реакций можно отличить друг от друга по химическим свойствам следующие триглицериды: а) линолеопальминит; б) лауринодистеарин.

63. Напишите уравнение реакции омыления олеопальмитостеарина и назовите полученные продукты. Где полученные продукты. Где используются продукты омыления жиров?

64. Получите пальмитоолеостеарин и напишите уравнение реакции его с йодом (1 моль). Что показывает йодное число жира?

65. Напишите уравнения реакций гидролиза и гидрирования триглицерида олеиновой кислоты, укажите условия гидролиза и гидрирования жиров.

66. Напишите структурную формулу неоднородного полного глицерида масляной, кротоновой и стеариновой кислот. Что получится при действии на него воды в присутствии серной кислоты.

67. Напишите структурную формулу однородного неполного глицерида линолевой кислоты. Обработайте глицерид: а) йодом (2 моля); б) водным раствором едкой щелочи (при нагревании); в) водородом (в присутствии никеля). Напишите уравнения реакций.

68. Напишите уравнение реакции гидрирования линолеодипальмитина. Что получится при действии воды в присутствии серной кислоты на этот глицерид? Напишите уравнение реакции.

69. Напишите структурные формулы: а) капринодипальмитина; б) линоленопальмитостеарина. Чем они отличаются по физическим и химическим свойствам друг от друга? Напишите уравнения реакций.

70. Напишите структурную формулу олеолиноленостеарина. На указанное соединение подействуйте водородом (в присутствии никеля), а затем продукт гидрирования обработайте раствором едкого натра. Напишите уравнения реакций.

71. Напишите формулы всех изомерных триглицеридов, содержащих по одному остатку масляной, линоленовой и олеиновой кислот.

72. Напишите схему образования однородного неполного глицерида пальмитиновой кислоты. Обработайте глицерид водой при повышенном давлении и высокой температуре. Напишите уравнения реакций указанного глицерида с: а) олеиновой кислотой; б) раствором гидроксида натрия.

73. Напишите структурную формулу каприноолеостеарина. Для этого триглицерида напишите уравнения реакций с йодистым водородом и реакцию омыления.

74. Напишите структурные формулы глицеридов кротоновой и масляной кислот. Что произойдет с ними, если на них подействовать щелочным раствором перманганата калия?

75. Напишите реакцию гидролиза триглицерида пальмитиновой кислоты. Укажите условия гидролиза жиров. Что такое мыла (жидкие и твердые)?

76. Напишите схему образования триглицерида с олеиновой кислотой. Что произойдет с полученным соединением, если нагревать его с водой в присутствии серной кислоты. Напишите уравнения реакций триглицерида с бромом, водородом, перманганатом калия.

77. Напишите уравнение реакции омыления триглицерида пальмитиновой кислоты. Назовите продукты реакции. Напишите формулы ди- и моноглицеридов разнокислотного триглицерида и назовите их.

78. Напишите схему образования неоднородного полного глицерида масляной, кротоновой и стеариновой кислот. Для полученного триглицерида напишите уравнения реакций: омыления, с перманганатом калия, йодом.

79. Напишите уравнения реакций омыления и окисления глицерида, содержащего по одному остатку линолевой, стеариновой и пальмитиновой кислот. Напишите формулы изомеров.

80. Напишите структурную формулу линолеостеарина. Для этого триглицерида приведите реакции с йодистым водородом, втор-бутиловым спиртом и бромом.