3.5. Учёт полной и неполной себестоимости

Традиционным для отечественного учёта является калькулирование полной себестоимости, включающей все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции.

Эти затраты условно делятся на прямые и косвенные. К прямым затратам относят прямые материальные затраты и прямые затраты на оплату труда. К косвенным затратам относят общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

3.5.1. Учёт расхода материалов в производство

Для списания израсходованных материалов на счета учёта затрат на основании первичных документов составляются ведомости распределения материалов. В них указывается стоимость израсходованных материалов по учётным ценам, отклонения фактической себестоимости от плановой или сумма транспортно-заготовительных расходов. Отклонения или транспортно-заготовительные расходы могут списываться приблизительно стоимости материалов по учётным ценам. Расходы материалов на производство и другие цели отражается по фактической себестоимости.

Если из однородных материалов изготавливают разные виды продукции, то фактический расход распределяется между видами продукции приблизительно нормативному расходу на фактический выпуск продукции.

На стоимость возвратных отходов уменьшаются затраты на сырьё и основные материалы. Поэтому своевременное выявление и использование возвратных отходов – резерв увеличения выпуска продукции и снижения себестоимости.

Расход вспомогательных материалов чаще распределяют косвенным методом (приблизительно сметным ставкам, нормативному расходу материалов, массе переработанного сырья или количеству выработанных полуфабрикатов и готовой продукции).

Учёт расхода технологического топлива ведётся по местам потребления и включается в себестоимость продукции прямым или косвенным путём.

Энергетические затраты при наличии измерительных приборов прямо списываются в себестоимость продукции. Косвенное распределение энергии может производится различными способами: приблизительно количеству часов работы аппаратов, приблизительно сметным ставкам, приблизительно числу отработанных машинно-часов; приблизительно нормативному расходу энергии на фактический выпуск продукции и т.п.

Во многих отраслях расход технологического топлива и энергии учитывается в составе расходы по созданию и эксплуатации оборудования и, следовательно, не выделяется в самостоятельную статью калькуляции.

Предварительно формой контроля за расходованием материалов являются системы лимитирования, что позволяет ограничить отпуск материалов размерами производственной программы. В процессе последующего контроля устанавливаются отклонения от норм расхода материалов и причины этих отклонений.

На практике применяют следующие основные способы отклонений от норм: способ документирования, партионного раскроя и инвентарный.

Способ сигнального документирования состоит в том, что отклонение от нормативного расходы материалов выявляются на основании требований на сверхлимитный отпуск материалов.

Метод партионного раскроя основан на том, что на каждую партию выписывается раскройный лист. Сопоставление фактического расхода материалов с нормативным позволяет определить результат расходования материалов по данной партии, установить причину отклонений.

Инвентарный метод учёта состоит в том, что фактический расход за месяц определяется с помощью инвентаризации неиспользованных в цехе материалов.

Исчисленный таким образом фактический расход материалов сопоставляется с нормативным расходом на фактический выпуск продукции.

Однако в этом случае отсутствует оперативная информация о расходе материалов за сутки, смену, что снижает возможности рационального расхода материалов.