2 Производство продукции животноводства в спк «Заря» Можгинского района

Основное направление деятельности СПК «Заря» молочно- мясное, это товарное хозяйство занимающее разведением крупного рогатого скота черно-пестрой породы. В хозяйстве имеется 846 голов, из них 340 голов коров, остальное поголовье молодняк. Осеменение телок производится в 18 месячном возрасте, при достижении физиологической зрелости и живой массе 350-370 кг. Для осеменения используют сперму быка-производителя голштинской породы.

О наступлении половой охоты судят по поведению животных. Наиболее часто признаки половой охоты проявляются у животных в ночное время. Коров, замеченных в состоянии половой охоты утром, и нужно осеменять вечером этого же дня.

Производственные показатели представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Производство продукции животноводства

Показатель	Год				Отчетный год к базисному, %
	2009	2010	2011
1	2	3	4	5
Поголовье крупного рогатого скота, всего	980	892	887	90,5
в т.ч. коров, гол.	340	320	330	97,0
откормочного молодняка, гол.	28	35	40	143
Выход молодняка на 100 коров, гол.	83	78	73	87,9
Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг	4076	4443	3761	92,2
Массовая доля жира в молоке, %	3,75	3,74	3,72	-0,03
Массовая доля белка в молоке, %	3,0	2,98	3,08	+0,08
Произведено молока, всего, ц	13858,4	14217,6	12411,3	89,5
Товарность молока, %	87	86	86	-1,0
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм.ед.	1,2	1,25	1,15	95,8
Среднесуточный прирост молодняка на откорме, г	670	670	654	97,4

Продолжение таблицы 1

Расход кормов на 1 ц прироста живой массы молодняка на откорме, ц корм.ед.	5,4	5,8	5,7	105,5
Произведено мяса в живой массе, всего, ц	438	640	510	116,4
Уровень рентабельности, %	3,8	7,2	6,9	3,1

Из анализа данных таблицы 1 следует, что в СПК «Заря» поголовье крупного рогатого скота в 2011 году уменьшилось по сравнению с 2009 годом на 93 головы, в том числе поголовье дойного стада уменьшилось на 10 голов (2011 г 330 голов, а в 2010 г 340 голов) это связано с плохим содержанием и ненадлежащим уходом. Откормочного молодняка очень мало 28-40 голов, так как происходит продажа населению. Выход молодняка с годами уменьшается, если в 2009 году было 83 головы, то к 2011 году 73 головы, это связано с плохой работой зооспециалистов. Очень низкий среднегодовой надой молока 3761 – 4076 кг, так как в хозяйстве не ведется учет, нет специалиста, который мог бы этим заниматься. При этом качественные показатели молока не ухудшаются: массовая доля жира по годам существенно не изменялась и в среднем за три года держалась на уровне 3,74%. Массовая доля белка с 2009 года к 2011 году повысилась на 0,03%, в среднем за три года находилась на уровне 3,02%. Низкие среднесуточные приросты 385 – 390 грамм, при этом расход кормов на 1 центнер молока в среднем составили 1,2 ц корм.ед, что превышает нормативные показатели ( 0,9 – 1,0 ц корм.ед). Затраты корма на 1 центнер привеса живой массы изменяются незначительно 5,4 – 5,7 ц корм.ед. В целом с 2009 по 2010 год наблюдались темпы роста деятельности хозяйства; производство, набирая обороты, в 2011 году резко сократило свои показатели. Причина такого спада, прежде всего, объясняется неблагоприятной климатической ситуацией. Поэтому 2011 год по сравнению с 2009 и 2010 годами оказался наименее экономически эффективным.

Одним из важных показателей правильно организованного воспроизводства стада является поддержание его оптимальной структуры. Планирование производства продукции, расчет потребности в кормах и рабочей силе осуществляется на основе годового оборота стада. Данные об обороте стада приведены в таблице 2.

Структура стада – это процентное отношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве. Выделяют следующие группы животных:

-дойные коровы;

-нетели;

-телки до года;

-телки старше года;

-бычки до года;

-бычки старше года.

Таблица 2 - Оборот стада за 2010 год

Половоз-растная группа	Наличие на начало года		Приход						Расход													Наличие на конец года				Количество кормодней			Валовый прирост, ц			Среднесуточный прирост, г
	голов	масса, ц	приплод			переведено из других групп			переве дено в другие группы			убито			пало			Продано
			голов	мас са, ц	голов		мас са, ц	голов		мас са, ц	го-лов		мас са, ц	го-лов		мас са, ц	го-лов		мас са, ц	го-лов			мас са, ц
Коровы	320	1600			96		471,4	73		372,3	2		10,3	1		5,1	10		50	330			1716	113862			-			-
Нетели	112	504			97		378,3	96		471,4										113			559,4	41062			148,5			361,6
Телки старше года	156	502,3			90		256,5	97		383,3							19		75,1	130			517,5	52208			212,1			406,3
Телки до года	167	283,9	110	31,9				90		256,5				11		3,41	44		87,1	132			339,2	54585			370,4			678,6
Бычки старше года	35	133			33		85,8				4		18,4				24		109,9	40			180	13685			89,5			654
Бычки до года	57	108,3	124	39,7				33		85,8				8		2,64	42		16,8	98			240,1	28267			197,3			698
Взрослый скот на откорме	45	234			73		372,3				1		5,86				73		447,9	44			255,2	16243			102,7			632,3
Итого	892	3365,5	234	71,6	389		1564,3	389		1569,3	7		34,56	20		11,15	212		786,8	887			3807,4	319912			1120,5			3430,8

При анализе оборота стада можно сделать вывод, что в хозяйстве преобладает простое воспроизводство стада. Структура стада изменяется в течение года вследствие получения приплода, перевода животных из одной группы в другую, а также выбраковки и сдачи на убой. В результате движения скота общее поголовье животных уменьшилось на конец года на 5 голов. При этом поголовье коров увеличилось на 10 голов. Основными причинами выбытия коров в данном хозяйстве стали низкая продуктивность, эндометриты, заболевания вымени.

Приплод за год составил 234 головы, из них 20 голов пало, 7 голов было убито, продано 212 головы.

По среднесуточным приростам получены следующие результаты: для нетелей этот показатель составил 361,6г, для телок старше года – 406,3г, для телок до года – 678,6г, бычки старше года - 654 г, для бычков до года - 698г. В целом по хозяйству средний возраст в отелах составляет 3,4. Средний возраст выбывших коров в отелах - 4,6. Выход телят на 100 коров составил 73%.

Кормовая база является не только основой увеличения численности крупного рогатого скота и его продуктивности, но и должна удовлетворять физиологические потребности поголовья скота в кормах. Наличие хорошей кормовой базы в хозяйстве зависит, прежде всего, от урожайности с/х культур и посевных площадей под кормовые культуры. Однако, из-за неурожаев, плохой погоды, а также нехватки средств финансирования отрасли не удается заготовить необходимое на зиму количество кормов, поэтому приходиться докупать корма.

Обеспеченность животных кормами приведены в таблице 3.

Таблица 3 - Обеспеченность животных кормами, %

Корм	Год
	2009				2010				2011
	требуется, ц	заготовлено, ц	обеспеченность, %	требуется, ц		заготовлено, ц	обеспеченность, %	требуется, ц		заготовлено, ц	обеспеченность, %
сено	17640	20286	115	16056		16538	103	15444		10965,2	71
силос	28125	21093,8	75	24312		19692,7	81	24375		16575	68
зерносмесь	7756,2	11430,1	147	6843,7		11347,0	166	6387,5		3002,1	47

Анализируя данные таблицы 3, можно отметить, что обеспеченность сеном с каждым годом падает. В 2009г она составила 115%, что на 12% больше, чем в 2010г и на 44% - 2011г. Наивысшая обеспеченность силосом наблюдалась в 2010 году(81% или 19692,7 ц), что на 6% выше, чем в 2009г и на 13%- в 2011г. Зерносмесь обеспеченность резко упала в 2011году (на 100% ниже 2009 года и на 119 – в 2010).

Химический состав и питательность кормов представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Химический состав, питательность и классность кормов(2010 год)

Показатель Корм	обменная энергия, МДж	корм. ед., кг		Сырой протеин, г	Переваримый протеин, г		Сырая клетчатка, г	Сырой жир, г		Сахар, г	Кальций, г		Фосфор, г		Каротин, мг
1.сено злаков (кострец)	7,52	0,52		102,8	54,99		301,1	19,32		4,54	5,06		2,17		12,93
2.сено злаково- бобовое	7,58	0,53		113,3	64,23		308,9	25,87		10,08	9,79		1,75		15,55
3.силос кукурузный	3,21	0,22		39,37	23,19		139,7	15,47		0,55	4,47		0,79		7,29
4.силос злаковый	3,34	0,23		42,71	25,6		140,0	7,68		1,86	4,99		0,65		6,53
5.силос злаково – бобовое (клевер+козлятник+солом+ячмень)	3,29	0,22		43,29	26,2		141,9	12,95		1,14	3,75		0,7		9,1
6.зерносмесь	11,0	0,88	94,68			75,74	108,4	21,3	3,79			1,0	4,29

По результатам анализов химического состава и питательности кормов, представленных в таблице 4, получили результаты, что представленные корма имеют 2 и 3 класс качества и это может привести к ухудшению здоровья животного, понижению продуктивности и качества продукции. Нужно следить за качеством силоса, так как при использовании силоса низкого качества происходит снижение продуктивности и перерасход кормов, в том числе концентратов, в основном за счет понижения переваримости питательных веществ рациона.

Таким образом, в хозяйстве необходимо соблюдать санитарно – гигиенические требования, своевременно проводить профилактические мероприятия, создать прочную кормовую базу. Чтобы уменьшить потери питательных веществ сена при полевой сушке, необходимо соблюдать сроки уборки сена после скашивания и не допускать его пересушки.