Лабораторна робота №8

Тема: Машини для виробництва хлібобулочних виробів.

1. Мета роботи: вивчити будову, роботу, правила експлуатації машин - тістомісильних, тістоділильних і округлювачів тіста, а також методи їх розрахунку.

2. Обладнання: Р3-ХТИ-3, (ТПИ-1); А2-ХЛ1-С9; Т1-ХТН.

3. Зміст роботи: