Окиснення аніліну хромовою сумішшю.

Внесіть в пробірку 1мл водного розчину аніліну. Додайте 3-4мл хромової суміші. Суміш обережно нагрійте. Як змінюється колір розчину та його консистенція? Зробіть висновки________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Окиснення аніліну розчином хлорного вапна

В пробірку внесіть 2 краплини водно-спиртового розчину аніліну і додайте 2мл води. Підготуйте водний розчин хлорного вапна (воно, як відомо, є сильним окисником). Для цього одну скляну лопатку порошку свіжого хлорного вапна помістіть в пробірку з 2мл води, вміст перемішайте та відфільтруйте. До розчину аніліну прилийте 1мл профільтрованого розчину хлорного вапна. Поступово з’являється фіолетове забарвлення – відбувається окиснення аніліну. Реакція аніліну з хлорним вапном дозволяє встановлювати навіть дуже незначні сліди аніліну.____________________________________________________________

Висновки__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Властивості білків.

Дослід 4. Ренатурація білка (дія солей лужних металів)

Дослідіть, як впливає на розчин білка концентрований розчин кухонної солі. Для цього влийте в пробірку 2 мл розчину білка ( і до половини пробірки) концентрованого розчину солі. Що спостерігаєте?____________________________________________________

Рідину перелийте в колбу і долийте до половини її об’єму дистильованої води. Що спостерігаєте?___________________________________________________________________

Як назвати процес зсідання білків під дією кухонної солі – оборотним чи необоротним?____________________________________________________________________

Дослід 5. Денатурація білка. Дія нагрівання

Налийте 4-5мл розчину білка в пробірку і повільно нагрівайте над полум’ям сухого пального, не доводячи до кипіння.

Які зміни відбулися в розчині?_____________________________________________________

Випробуйте, чи розчиняються пластівці білка в надлишку води. Як назвати процес зсідання білка під дією температури – оборотним чи необоротним?______________________

________________________________________________________________________________

Дослід 6. Денатурація білка. Дія солей важких металів

Налийте в пробірку 2 мл розчину білка і 1 мл розчину мідного купоросу. Що спостерігаєте?___________________________________________________________________

Те ж саме повторіть з розчином білка та нітратом плюмбуму (ІІ). Як назвати процес зсідання білка під дією солей важких металів – оборотним чи необоротним?_______________

________________________________________________________________________________

Зробіть висновок про дію солей важких металів на організм людини_____________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Дослід 7. Денатурація білка. Дія отрут на білок

До 1 мл розчину білка додайте 1 мл розчину спирту. Що спостерігаєте?_____________

________________________________________________________________________________

Перевірте, чи розчиняється осад в надлишку води_____________________________________

Те ж саме повторіть з розчином білка та розчином формальдегіду (формаліну). Зробіть висновки про дезінфікуючу дію спирту та формаліну на основі проведених дослідів_

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Дослід 8. Деструкція білка.

Підпаліть лоскут вовни або натурального шовку і тут же загасіть його.

Поясніть свої спостереження_______________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Дослід 9. Кольорові реакції на білок (якісні реакції).