- •Програма
- •Загальні положення
- •Процедура проведення кваліфікаційного екзамену
- •Оцінювання результатів кваліфікаційного комплексного державного екзамену
- •Критерії оцінювання
- •Шкала оцінювання: національна та ects
- •Перелік питань для підготовки до кваліфікаційного комплексного державного екзамену Розділ 1. Організація ресторанного господарства Теоретичні питання
- •Тестові завдання
- •Література
- •Розділ 2. Організація готельного господарства
- •Література
- •Розділ 3. Менеджмент готельно-ресторанного господарства Теоретичні питання
- •Тестові завдання
- •Література
- •Розділ 4. Маркетинг готельного і ресторанного господарства Теоретичні питання
- •Тестові завдання
- •Література
- •Розділ 5. Технологія продукції ресторанного господарства Теоретичні питання
- •Тестові завдання
- •Література
- •Розділ 6. Економіка підприємств готельно-ресторанного бізнесу Теоретичні питання
- •Тестові завдання
- •Література
- •Розділ 7. Основи охорони праці Теоретичні питання
- •Розділ 8. Комплексні ситуаційні завдання Варіант 1
- •Варіант 2
- •Завдання 1
- •Варіант 4
- •Варіант 5
- •Варіант 6
- •Варіант 7
- •Варіант 8
- •Варіант 9
- •Варіант 10
Оцінювання результатів кваліфікаційного комплексного державного екзамену
Розподіл балів:
Тестове опитування з використанням технічних засобів оцінюється у 0-30 балів (30 тестів);
Теоретична частина оцінюється у 0-20 балів (2 теоретичних питання по 10 балів).
Практична частина оцінюється у 0-50 балів (вирішення комплексної ситуаційної задачі).
Критерії оцінювання
За шкалою ECTS |
За шкалою ВНЗ |
За раціональною шкалою |
Коментар |
А |
90-100 % |
відмінно |
Студент надав понад 90% правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане повністю, відповідь обґрунтовано, висновки й пропозиції аргументовані й оформлені належним чином. |
В |
85-89 % |
дуже добре |
Студент надав понад 85 % правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане повністю, але припущено незначних неточностей в розрахунках або оформленні; або за умови належного оформлення завдання виконано не менше як на 85%. |
С |
75-84 % |
добре |
Студент надав понад 75 - 84% правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане повністю, але припущено незначних неточностей в розрахунках або оформленні; або за умови належного оформлення завдання виконано не менше як на 84%. |
D |
70-74 % |
задовільно |
Студент надав понад 70 % правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане не менш як на 70% за умови належного оформлення; або не менш як на 80% за умови припущення незначних помилок у розрахунках або оформленні. |
E |
60-69 % |
достатньо |
Студент надав понад 60 - 68% правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане не менш як на 65% за умови належного оформлення; або не менш як на 75% за умови припущення незначних помилок у розрахунках або оформленні. |
FX |
35-59 % |
незадовільно |
Студент надав менше 60% правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане або виконане менш як на 60 %, припущені принципові помилки в розрахунках і оформленні. |
F |
0-34 % |
Студент надав менш 34% правильних відповідей з тестових завдань.
Теоретична частина та комплексне ситуаційне завдання виконане або виконане менш як на 30 %, припущені принципові помилки в розрахунках і оформленні. |
Відповіді студентів мають бути комплексними, конкретними, аналітичними.
При вирішенні практичного завдання (комплексної ситуаційної задачі) студенту дозволяється користуватися довідковою літературою, нормативно-технологічною документацією тощо.