- •Київський університет туризму, економіки і права
- •Кафедра готельно-ресторанної справи
- •Курсова робота
- •З навчальної дисципліни «Організація готельного господарства»
- •Завдання до курсової роботи з навчальної дисципліни «Організація готельного господарства»
- •Вихідні дані:
- •1.1. Місце розташування, призначення, рівень комфорту, види послуг, місткість, поверховість, види номерів.
- •Готель Морський бриз / Гурзуф
- •1.2. Основні служби готельного підприємства, їх функції та склад.
- •1.3. Організація та планування праці працівників засобу розміщення.
- •2.1. Склад та структура служби номерного фонду.
- •2.2. Технологічні цикли та операції, послідовність їх виконання персоналом служби номерного фонду.
- •2.3. Інноваційні технології надання додаткових послуг на поверсі.
- •3.1. Склад та структура служби приймання та обслуговування.
- •3.2. Процес бронювання номерів та місць в засобі розміщення.
- •3.3. Технологія приймання, розміщення та обслуговування споживачів готельних послуг в засобі розміщення.
- •3.4 Організація виїзду із засобу розміщення.
- •Висновки та пропозиції
- •Список використаної літератури
- •Додаток 8
- •Наряд на прибирання номерів ___________ поверх
- •Графік виходу на роботу працівників поверхової служби готелю на _______________________ 201_ року.
- •Табель обліку використання робочого часу працівниками поверхової служби готелю за ____________________ 20_ року
- •Анкета для громадянина України, який прибув до готелю
- •Візитна картка Hotel card
Анкета для громадянина України, який прибув до готелю
1. Прізвище________________________ Кімната № ______________
2. Ім’я____________________________ Прибув ______________
3. По батькові______________________ (дата, година)
Вибув ______________
(дата, година)
4. Дата народження „_________”_________________19___р.
5. Місце народження держава (область)_________________________
_________________________________________
район____________________________________
місто (село, селище)_______________________
Паспорт (або документ що його замінює)___________№_____________
виданий__________________________________
(дата його видачі, найменування органу, який його оформив)
_________________________________________
7. Адреса постійного проживання___________________________________
________________________________________________________________
8. Мета приїзду__________________________________________________
9. Термін проживання до _________________________________________
10. Продовження проживання_____________________________________
11. З правилами пожежної безпеки та Правилами користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг в Україні ознайомлений.
Громадянин, який прибув до готелю______________________________
(підпис)
Додаток 14
Готель_____________________ Форма № 2-Г
Ідентифікаційний код ЄДРПОУ „ЗАТВЕРДЖЕНО”
Код за ДКУД Наказ Держбуду України
від 30 жовтня 2000 р. № 230
Заповнювати чітко – Заполнять отчетливо – Full carefully
Прибув (дата, година) ________________________ Кімната № ____________
Вибув (дата, година) ________________________________________________
Реєстраційна картка
Регистрационная карточка
Registration form
Прізвище Відомості про реєстрацію
Фамилия
Surname _________________________________ __________________
Ім’я
Имя
Name ___________________________________
Дата народження Громадянство
Дата рождения Гражданство
Date of birth ______________________________ Nationality ___________________
Паспорт або документ, що ___________________________
засвідчує особу (коли і ким виданий) ___________________________
Паспорт или документ, удостоверяющий __________________________
личность (когда и кем выдан) ____________________________
Passport __________________________ Visa № ______________________
Місце проживання
Место жительства
Residence address ______________________________________________
Термін і мета перебування
Срок и цель пребывания
Duration and purpose of stay ________________________________________
Підпис
Подпись
Signature____________________________
Додаток 15
Готель_____________________ Форма № 3-Г
Ідентифікаційний код ЄДРПОУ „ЗАТВЕРДЖЕНО”
Код за ДКУД Наказ Держбуду України
від 30 жовтня 2000 р. № 230
Візитна картка Hotel card
Прізвище_____________________________________________________
Surname______________________________________________________
№ кімнати____________________________________________________
Room № _____________________________________________________
Термін проживання____________________________________________
Duration of stay_______________________________________________
Портьє ( адміністратор)____________________________
( підпис)
Додаток 16
Готель________________________
Місто_________________________
Ідентифікаційний код за Форма №4-Г
ЄДРПОУ__________________ код за ДКУД__________
Серія 0000 Рахунок № ________________
від „______”_____________201__р.
Громадянин_____________________________________________________
(прізвище, ім’я, по батькові)
№ кімнати________ Термін проживання з ______________до_____________
(дати, години)
№ з/п |
Вид платежів |
Одиниця виміру |
Кількість |
Ціна, грн. |
Сума, грн. | |||
1. |
Бронювання |
% |
|
|
| |||
2.
|
Проживання з_______до______ (дати,години) |
ліжко-доба
|
|
|
| |||
3. |
|
|
|
|
| |||
4. |
|
|
|
|
| |||
5. |
|
|
|
|
| |||
6. |
|
|
|
|
| |||
7. |
|
|
|
|
| |||
8. |
|
|
|
|
| |||
9. |
В тому числі ПДВ |
|
Разом одержано за рахунком______________________грн._______коп.
(сума, гривні літерами)
Адміністратор____________________________________________
(підпис) (прізвище, ім’я, по батькові)