Висновки.
Підприємства
харчової промисловості створюють
погану екологічну ситуацію викидами
та скидами шкідливих речовин у повітря
та утворенням стічних вод, які забруднюють
ґрунти, що унеможливлює вирощування
екологічно чистої сировини для виробництва
харчових продуктів.
В
Ці забруднення розповсюджуються в межах
повітряного басейну досить нерівномірно,
їх концентрація в повітрі в окремих
районах може досягати загрозливих для
здоров'я населення розмірів
.
Саме тому, необхідно впроваджувати технології утилізації відходів цукрової промисловості, які утворюються на підприємстві. Це в першу чергу стосується переробки їх на вторину сировину.Крім того, підприємствами цукрової промисловості здійснюються викиди у атмосферне повітря у вигляді продуктів згорання палива ТЕЦ, оксиди вуглецю, аміак, оксид заліза, масляна та оцтова кислоти, сірководень та карбонові кислоти, що призводять до його забруднення.
Екологізація виробництва повинна бути направлена на скорочення та попередження виникнення відходів виробництва, скорочення первинної сировини, що надходить у виробництво та підвищення її якості.
Список використаної літератури:
Белік В. Стан та проблеми цукрової промисловості//№9-10. Техніка АПК. – 2003, с. 34-36.
Скорик К.Д. Якість цукру: вимоги, контроль, менеджмент: Навч. посібник.-К.: «Сталь», 2009.- 99с.
Сучасні схеми і обладнання для переробки цукрових буряків. Транспортування, очищення, отримання стружки і дифузійного соку: Навчальний посібник. –К.:ІПДО НУХТ, 2006.– 240 с.
Современные технологии и оборудование свеклосахарного производства В2-хч. Ч.1 / В. О. Штангеев, В. Т. Кобер, Л. Г. Белостоцкий и др.; Под ред. В.О.Штангеева. – К.:, «Цукор України», 2003. – 352стр., 71 табл., 128 илл..
Гусятинська Н. А. До питання екологізації виробництва цукру [Електронний ресурс] / [Гусятинська Н. А., Чорна Т. М., Бондар Л. М., Касян І. М.] // Збірник наукових статей “ІІІ-го Всеукраїнського з’їзду екологів з міжнародною участю”. – Вінниця, 2011. – Том.2. – С.548–551. Режим доступу: http://eco.com.ua/
Запольський А.К., Українець А.І. Екологізація харчових виробництв: Підручник. – К.: Вища школа, 2005. – 423 с.
Вода и сточные воды в пищевой промышленности: [пер. с польс.] / Я. Томчинская [и др.]. – М., 1972. – 383 с.
Корчик Н.М. Технологии очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности // Материалы IV междунар. конф. «Сотрудничество для решения проблемы отходов». – Харьков, 2007. – С.251-254.
Штангеев К.О. Раціоналізація теплового господарства цукрових заводів: Навчальний посібник. – ІПДО НУХТ, 2006. – 86 с.
Оборотні системи охолоджувального водопостачання в бурякоцукровому виробництві та сучасні технології обробки оборотних вод: Навч. посібн.–К.: ІПДО НУХТ, 2009.– 60 с
Левандовський Л.В., Бублієнко Н.О., Семенова О.І. Природоохоронні технології та обладнання: Підручник. – К.:НУХТ, 2013. – 243c.
