9.5 Установка для санітарної обробки обладнання.

Призначена для приготування миючих і дезінфікуючих розчинів, миття і ополіскування відкритих поверхонь технологічного обладнання в консервної промисловості і цехах малої потужності з виробництва консервів.

Складається з двох баків з мішалками, двох насосів, парової гребінки, рами, двох установок перекачування, п'яти пристроїв розпилювальних, дух щитів управління.

Технічні характеристики:

Продуктивність (подача води, миючих і дезінфікуючих розчинів) м3 / ч	0,9
Місткість бака, м3	0,9
Число баків	2
Натиск на виході з установки, МПа	0,4
Встановлена ​​потужність, кВт	15
Витрата пари, кг / год	1400
Температура води або миючих розчинів на виході з установки в усталеному режимі, ° С	70
Габаритні розміри установки (крім установки перекачування), мм	2300 х 1700 х 1800
Габаритні розміри установки перекачування, мм	1300 х 400 х 950
Маса, кг	1500

[4].

Список використаної літератури

1. А.В.Козмава, Г.І.Касьянов, І.А.Палагіна «Технологія виробництва паштетів і фаршів» 2001 р (207 стор)

2. О.Ю.Просіків «Технологія організації виробництва напівфабрикатів у

централізованих умовах »2006 р (136 стор)

3. В.І.Кріштафовіч, В.М.Позняковській, Л.М.Коснирева «Товарознавство та експертиза м'яса і м'ясних товарів» 2005 р (320 стор)

4. О.К.Філатов «Обладнання підприємств громадського харчування» 2004 р (240 стор)

5. В.П.Бабарін «Стерилізація консервів» 2006 р (312 стор)

http://ua-referat.com