3. Розкриття змісту курсової роботи

3.1 Номенклатура і асортимент товарів

Перша глава курсової роботи (“Номенклатура і асортимент товарів”) повинна містити опис товарів підприємства, надати характеристику товарної номенклатури та асортименту товарів.

Товарна номенклатура– це сукупність всіх асортиментних труп і товарних одиниць, які пропонуються фірмою для продажу.

Товарний асортимент– це набір товарів, об’єднаних по якісь однієї або сукупності ознак.

Отже товарний асортимент і товарна номенклатура пов’язані як часткове і ціле.

Основні показники номенклатури продукції підприємства:

- широта – це кількість товарних ліній (товарних асортиментів) або видів продукції, яка пропонується фірмою

• глибина – це кількість варіантів товару кожного товарного асортименту (товарної лінії), тобто різні моделі, марки, кольори, смаки та ін.

• насиченість – це загальна кількість товарів фірми

• гармонійність – це ступень подібності товарів різних асортиментних груп за призначенням, технологією, каналами розподілу тощо.

Наприклад, підприємство випускає три асортиментні лінії: косметику, ювелірні вироби та одяг. Всі ці асортиментні вироби дають в сукупності товарну номенклатуру підприємства (широта товарної номенклатури = 3)

Асортимент “одягу” складають три асортиментні групи: жіночий, чоловічий та дитячий (широта асортименту товарів “одяг” = 3)

Жіночий одяг представлено 50 моделями (глибина асортименту = 50)

Чоловічий – 68 (глибина асортименту =68)

Дитячий – 65 (глибина асортименту = 65)

ПІДПРИЄМСТВО

Ширина товарної номенклатури

Косметика

Ювелірні вироби

Одяг

Жіночий

Чоловічий

Дитячий

1

2

65

Рис.1 – Аналіз номенклатури і асортименту товарів підприємства

Необхідно врахувати те, що асортимент підрозділяється на класи, групи, види та різновиди товарів.

Клас товарів – це сукупність товарів, які мають аналогічне функціональне призначення, (наприклад: трикотажні товари, культтовари і т.п.)

Група товарів – це сукупність товарів визначеного класу, які мають схожий склад споживчих властивостей і показників, (наприклад: верхній одяг, білизна, взуття, молочні продукти і т.п.).

Вид товарів – це сукупність товарів визначеної групи, які об’єднані загальним найменуванням та призначенням, (наприклад: костюм, штани, телевізор, шкарпетки, творог і т.п.).

Різновидність товарів – це сукупність товарів визначеного виду, які виділені по ряду власних ознак, (представлені у виді конкретних марок, моделей, артикулів, сортів).

Табл.1 – Приклад розподілу товарів на клас, групу, вид та різновид.

КЛАС	ГРУПА	ВИД	РІЗНОВИД
Шкіряні вироби	взуття	чоботи	“класичні”
Продукти харчування	молочні продукти	кефір	Біо кефір

Також в курсовій роботі треба надати класифікацію асортименту товарів

Рис.2 – Класифікація асортименту товарів

Основними напрямками управляння асортиментомє формування асортименту та встановлення рівня вимог по показникам, які визначають раціональність асортименту.

Раціональність асортименту – це спроможність набору товарів найбільш повно задовольнити реально обґрунтовані потреби різних сегментів споживачів.

Формування асортименту – це діяльність по складанню набору товарів які дозволяють задовольнити реальні або прогнозовані потреби, а також досягти цілей, зазначених керівництвом організації.

Основні напрямки у сфері формування асортименту: скорочення, розширення, стабілізація, оновлення, удосконалення, гармонізація.

Саме ці аспекти повинні бути відображені у п.п. “Управління асортиментом”, тобто потрібно показати як на підприємстві відбувається управління асортиментом.