Условия и допустимые

Сроки транспортировки

Скоропортящихся

Продуктов

В целях сохранения качества ско­ропортящихся продуктов при их транс­портировке железнодорожным, автомо­бильным или водным хладотранспортом

необходимо поддерживать температурно-влажностный режим.

Перевозка мороженых продуктов в рефрижераторных вагонах по срокам транспортировки не ограничивается, а все остальные скоропортящиеся грузы допус­каются к перевозке на сроки, установ­ленные для вагонов-ледников.

Сроки погрузки мяса немеханизиро­ванным способом в четырехосные ваго­ны не должны превышать: охлажденно­го без упаковки — 2 часа, мороженого при погрузке в вагон в количестве до 30 т — 3 часа, свыше 30 т — 4 часа. При перевозке в шестиосных вагонах на по­грузку мяса определяются сроки, уста­новленные для четырехосных вагонов, с увеличением на 50%, при перевозке в восьмиосных вагонах — на 100%. При транспортировке в двухосных вагонах на погрузку грузов определяются сроки, установленные для четырехосных ваго­нов с сокращением в два раза. Для вы­грузки вагонов Министерством путей со­общения утверждены те же сроки, что и для погрузки.

Молоко и молочные продукты, от­правляемые в курсовых изотермических вагонах, должны быть доставлены на станцию отправления раньше чем за

1,5 часа и не позднее чем за 20 минут до отправления поезда.

Железная дорога при транспортиров­ке скоропортящихся продуктов должна выдерживать скорость движения поездов, обеспечивающую ежесуточное прохожде­ние расстояния: при перевозке в поездах с машинным охлаждением — 660 км, в ре­фрижераторных секциях — 550 км, в ва­гонах с индивидуальным охлаждением — 420 км, без охлаждения — 540 км; при повагонной отправке: с охлаждением — 330 км, без охлаждения — 380 км.

Предельные сроки перевозки мяса и мясопродуктов в вагонах-ледниках ука­заны в таблице 16.

Колбасы сырокопченые в течение 1 года перевозят в вагонах-ледниках без охлаждения и без ограничения срока.

Предельные сроки перевозки молока и молочных продуктов представлены в таблице 17.

Таблица 16

Предельные сроки перевозки мяса и мясопродуктов в вагонах-ледниках с охлаждением, сутки

Наименование продукта	Летний период			Переходный период				Зимний период. Для всех типов охлаждения
	с пристенными карманами, вместимостью		с потолочными баками для льда	с пристенными карманами, вместимостью			с потолочными баками для льда
	менее 5 т льда	5-6,4 т льда		менее 5 т льда		5-6,4 т льда
Мясо мороженое
Говядина, баранина, свинина, мясо всех других животных, мясо в блоках, мясо и печень китов	5	15	20	10	15		20	*
Кролики, птица, дичь	-	10	15	5	12		15	*
Продукция, отправляемая с мясокомбинатов и холодильников, не имеющих железнодорожных подъездных путей:
а) мясо животных	5	10	15	10	15		20	*
б) тушки птиц	-	5	7	-	8		10	*
Мясо животных, отгружаемое на промышленную переработку	3	10	12	8	15		15	*
Мясо охлажденное
Говядина, баранина, свинина, телятина и мясо всех других крупных животных	8	10	10	10	12		12	12
Тушки птиц	2	2	2	4	4		4	-
Мясо животных, отгружаемое с предприятий, не имеющих железнодорожных подъездных путей	3	7	7	8	10		10	10
Мясо остывшее
Говядина, баранина и конина	-	-	-	3	5		5	-
Мясопродукты
Субпродукты мороженые	5	8	10	5	10		14	*
Эндокринное сырье мороженое	-	-	12	-	-		15	*
Мясокопчености (окорока, грудинка, корейка и др.) и колбасы полукопченые	10	20	20	20	*		**
Колбасы полукопченые и копчености, залитые жиром, бекон, шпик свиной, жиры животные топленые пищевые, солонина, языки соленые	10	20	20	*			*

* - без ограничения; ** - без охлаждения.

Таблица 17