УО «Гомельский государственный медицинский университет»

Кафедра нормальной физиологии

А.И. Киеня, э.М. Заика, в.А. Мельник, н.И. Штаненко, физиология человека

Часть II

Конспективный курс лекций

Гомель 2007

УДК

ББК

Рецензент:

Физиология человека. Часть II. Конспективный курс лекций. — Гомель: Гомельский государственный медицинский университет. 2007. — с.

Под редакцией профессора Э.С. Питкевича.

Перевод: Р.А. Карпов, В.А. Мельник

ISBN

В пособии представлен лекционный материал по нормальной физиологии, читаемый студентам факультета по подготовке специалистов для зарубежных стран, которые занимаются на английском языке.

Рассмотрено и утверждено на заседании Центрального учебно-научно-методического Совета УО «Гомельский государственный медицинский университет» протокол № от

ISBN УДК

ББК

©

© Учреждение образования

«Гомельский государственный

медицинский университет»

Предисловие

Настоящее пособие представляет собой конспективный текст лекций по нормальной физиологии, читаемых авторами студентам УО «Гомельский государственный медицинский университет», обучающихся на английском языке. Материал пособия соответствует Программе по нормальной физиологии для студентов лечебно высших медицинских учебных заведений № 08-14/5941, утвержденной Министерством здравоохранения Республики Беларусь от 3 сентября 1997 г.

В пособие включены современные сведения по физиологии выделения, обмена веществ и энергии, терморегуляции, физиологии возбудимых тканей, общей и частной физиологии центральной нервной системы, физиологии желез внутренней секреции, анализаторов и физиологии высшей нервной деятельности.

В заключении представлены основные константы здорового человека.

При этом авторы осознают, что в данном пособии в связи с небольшим его объемом не представилось возможным осветить подробно все аспекты физиологии крови, физиологии сердечно-сосудистой системы, физиологии дыхания и пищеварения. Более расширенные сведения можно получить из списка литературы расположенного в конце пособия.

Авторы будут весьма благодарны всем, кто сочтет возможным высказать свои критические замечания в адрес предлагаемого пособия, которые будут восприняты как выражение желания оказать помощь в его улучшении при последующим переиздании.

Лекция № 1 Тема лекции: Обмен веществ План лекции: Сущность обмена веществ в организме

Обмен веществ – это совокупность изменений, которые претерпевают вещества от момента их поступления в пищеварительный тракт, до образования конечных продуктов распада, которые, способствует росту, выживанию и воспроизведению человека).

Питательные вещества являются для человека единственным источником энергии. Пластическая роль питательных веществ состоит в том, что из них после сложных химических превращений образуются собственные структурные компоненты клеток и тканей.

Потребность в питательных веществах варьирует в зависимости от генетической конституции, размеров тела, возраста, пола, состояния эндокринной системы, физической активности, репродуктивной функции и др.

В организме человека, в его органах, тканях и клетках идет непрерывный процесс образования сложных веществ из более простых. Одновременно с этим происходит распад, окисление сложных органических веществ до СО₂ и Н₂О.

Рост и обновление клеток организма возможны только в том случае, если в организме непрерывно поступают О₂ и питательны вещества (строительный материал).

Метаболизм – совокупность физических, химических и физиологических процессов, обеспечивающих получение и доставку к клеткам, органам и тканям энергии из экзо - и эндогенных источников, обеспечение пластических потребностей с целью обновления структур и выведения из организма продуктов метаболизма.

Обмен веществ состоит из 2 взаимосвязанных процессов: катаболизма (диссимиляция) и анаболизма (ассимиляция).

Катаболизм – это ферментативное расщепление в процессе окислительных реакций крупных органических молекул питательных веществ на более простые (расщепление сложных органических веществ сопровождается высвобождением энергии) до СО₂ и Н₂О, т.е. эти 2-а процесса взаимосвязаны.

Анаболизм – это ферментативный синтез из простых органических молекул крупномолекулярных клеточных компонентов - полисахаридов, нуклеиновых кислот, белков, липидов - т.е. это совокупность процессов направленных на построение структур организма.

Т.о., обмен веществ – это совокупность изменений, которые претерпевают вещества от момента их поступления в пищеварительный тракт, до образования конечных продуктов распада.

Обмен белков

Среди органических элементов белки занимают в обмене веществ особое место. Через белки происходит передача генетической информации. Большое значение в синтезе белков организма принимают белки плазмы крови – альбумины и глобулины.

Функции белков в организме многообразны:

Белки поддерживают онкотическое давление, вязкость, участвуют в поддержании рН крови (буферные свойства), они поддерживают постоянство водно-солевого обмена организма, креаторные связи, и т.д

1. Пластическое или структурное значение белков – они входят в состав всех клеток и межтканевых структур, цитоплазмы гемоглобина, плазмы крови, а также обеспечивают рост и развитие организма за счет процессов биосинтеза (являются резервом для построения тканевых белков).

2. Каталитическая, или ферментативная, активность белков регулирует скорость биохимических реакций. Белки-ферменты определяют все стороны обмена веществ и образование энергии не только из самих протеинов, но и из углеводов и жиров. Белки входят в состав многих гормонов.

3. Защитная функция заключается в образовании иммунных белков-антител (иммунные реакции). Белки способны связывать токсины и яды; обеспечивают свертывание крови (гемостаз).

4. Транспортная функция – перенос кислорода и двуокиси углерода эритроцитарным белком - гемоглобином; связывание и перенос некоторых ионов (железо, медь, водород) лекарственных веществ, токсинов.

5.Энергетическая функция белков определяется их способностью освобождать при окислении энергию: 1 г белка аккумулирует 16,7 кДж (4,0 ккал).

Использовать белки для энергетических нужд слишком не выгодно.