- •А.И. Киеня, э.М. Заика, в.А. Мельник, н.И. Штаненко, физиология человека
- •Часть II
- •Предисловие
- •Лекция № 1 Тема лекции: Обмен веществ План лекции: Сущность обмена веществ в организме
- •Особенно велика потребность в белке в периоды роста, беременности, выздоровления после тяжелых заболеваний.
- •Азотистый баланс
- •Коэффициент изнашивания Рубнера
- •Обмен жиров
- •Функции липидов:
- •Гидролиз жиров
- •Регуляция обмена жиров Процесс образования, отложения и мобилизации из депо жира регулируется нервной и эндокринной системами.
- •Обмен углеводов
- •3.Функция запаса питательных веществ.
- •Гипогликемия
- •Гипергликемия
- •Контринсулярные гормоны. При снижении уровня глюкозы в крови глюкагон, адреналин, соматотропин и кортизол «тормозят» захват глюкозы клетками, стимулируют превращение гликогена в глюкозу.
- •Определение энергозатрат организма
- •Прямая калориметрия
- •Непрямая калориметрия
- •Полный газовый анализ.
- •Для углеводов:
- •Для жиров:
- •Основной обмен
- •Факторы, определяющие величину основного обмена.
- •Методы определения основного обмена
- •Регуляция обмена энергии
- •Расход энергии при физической нагрузке. Общий расход энергии человеком зависит от состояния организма и мышечной деятельности.
- •I. Значение постоянства температуры внутренней среды организма
- •От процессов теплообразования и теплоотдачи;
- •От факторов внешней среды;
- •Поведенческой активности.
- •Терморегуляция
- •Теплопродукция
- •Физическая терморегуляция Теплоотдача
- •Теплоизлучение
- •Теплопроводимость
- •Регуляция изотермии (нервная и гуморальная)
- •Гипотермия и гипертермия
- •Лихорадка
- •Физиология возбудимых тканей Лекция 1
- •Мембранно-ионная теория происхождения потенциала покоя (мембранного потенциала мп)
- •Мембранный потенциал действия (мпд)
- •Механизм возникновения пд.
- •Изменения возбудимости в процессе возбуждения.
- •Законы раздражения и оценка возбудимости.
- •Лабильность.
- •Физиология нервного волокна.
- •Законы проведения возбуждения.
- •Механизмы возникновения и проведения возбуждения в миелиновых и безмиелиновых волокнах.
- •Типы нервных волокон.
- •Явление парабиоза.
- •Физиология возбудимых тканей Лекция 2 синапсы.
- •Строение синапса.
- •Классификация синапсов
- •Принципы и особенности передачи возбуждения в межнейральных синапсах.
- •Восприятие раздражения из вне (рецепция).
- •Преобразование энергии раздражителя.
- •Физиология мышц.
- •Режимы сокращения мышц.
- •Сила и работа мышечного волокна.
- •Двигательные единицы.
- •Физиология возбудимых тканей Лекция 3 Композиция (состав мышц).
- •Структура мышечного волокна.
- •Теория сокращения мышц (скольжение нитей).
- •Утомление мышц.
- •Гипертрофия и атрофия мышц.
- •Гладкие мышцы.
- •Общая физиология центральной нервной системы
- •Рефлекторная деятельность нервной системы
- •Основные принципы распространения возбуждения в нц
- •Торможение в цнс
- •Координация рефлексов
- •Доминанта
- •Частная физиология цнс.
- •Спинной мозг.
- •Задний мозг.
- •Частная физиология нервной системы Лекция 2 мозжечок
- •Ретикулярная формация ствола мозга.
- •Промежуточный мозг.
- •Таламус.
- •Гипоталамус.
- •Лимбическая система мозга. Лимбическая система.
- •Передний мозг.
- •Базальные ганглии.
- •Кора головного мозга
- •Связь периферических образований с корой.
- •Функциональная асимметрия мозга.
- •Вегетативная (автономная) нервная система.
- •Классификация вегетативных ганглиев.
- •Вегетативные рефлексы.
- •Уровни регуляции вегетативных функций.
- •Физиология анализаторов общие принципы строения сенсорных систем
- •Основные функции сенсорной системы
- •Адаптация сенсорной системы
- •Частная физиология сенсорных систем зрительная система
- •Слуховая система
- •Структура и функции наружного и среднего уха.
- •Теории восприятия звука.
- •Электрические явления в улитке.
- •Проводящие пути слухового анализатора.
- •Вестибулярная система
- •Комплексные рефлексы, связанные с вестибулярной стимуляцией.
- •Соматосенсорная система
- •Кожная рецепция.
- •Мышечная и суставная рецепция (проприорецепция).
- •Обонятельная система
- •Вкусовая система
- •Физиология желез внутренней секреции
- •Методы исследования деятельности желез внуренней секреции
- •Внутренняя секреция гипофиза
- •Передняя доля гипофиза
- •Соматотропный гормон
- •Гонадотропные гормоны (гонадотропины)
- •Промежуточная доля гипофиза
- •Задняя доля гипофиза
- •Регуляция внутренней секреции гипофиза
- •Внутренняя секреция щитовидной железы
- •Гормоны щитовидной железы
- •Внутренняя секреция околощитовидных желез
- •Внутренняя секреция поджелудочной железы
- •Гормоны поджелудочной железы
- •Регуляция внутренней секреции поджелудочной железы.
- •Внутренняя секреция эпифиза
- •Тканевые гормоны
- •Внутренняя секреция надпочечников
- •Физиологическое значение адреналина и норадреналина
- •Кора надпочечников
- •Гормоны коры надпочечников
- •Факторы, влияющие на интенсивность образования глюкокортикоидов.
- •Внутренняя секреция половых желез
- •Регуляция деятельности половых желез
- •Гормоны плаценты
- •Биологические основы поведения.
- •Высшая нервная деятельность.
- •Классификация условных рефлексов.
- •Механизмы образования условных рефлексов.
- •Торможение условных рефлексов.
- •Анализ и синтез раздражителей в кбп. Динамический стереотип.
- •Высшая нервная деятельность.
- •Как формируется вторая сигнальная система?
- •Типы внд.
- •Нарушения внд.
Обмен углеводов
Биологическая роль углеводов для человека определяется прежде всего их энергетической ценностью: процессы превращения углеводов обеспечивают до 60% суммарного энергообмена. При окислении 1 г углеводов выделяется 16, 7 кДж энергии. Углеводы используются либо как прямой источник химической энергии, либо как энергетический резерв. Основные углеводы – сахара, крахмал, клетчатка – содержатся в растительной пище, суточная потребность в которой взрослого человека составляет около 500 г в сутки (минимальная потребность –100 – 150 г/сут).
Функции углеводов
1. Структурная или пластическая - они входят в состав сложных клеточных структур (глюкопептиды, гликолипиды, липополисахариды и др).
2. Энергетическая.
3.Функция запаса питательных веществ.
4.Защитная функция. Углеводы предохраняют стенки полых органов (пищевод, кишечник, желудок, бронхи) от механических повреждений и проникновения вредных бактерий и вирусов.
Углеводы поступают в пищеварительный тракт в виде поли- и дисахаридов, а всасываются в кровь в форме простых сахаров. Содержание глюкозы в крови колеблется от 3,30 до 5,55 ммоль/л.
В организме углеводы депонируются главным образом в виде гликогена – в печени и частично в мышцах (1-2%).
Мозг не имеет депо гликогена, вследствие чего он нуждается в постоянном поступлении глюкозы. Углеводы – единственный источник, за счет которого в норме покрываются энергетические расходы мозга. Ткань мозга поглощает около 70% глюкозы, выделяемой печенью.
Гипогликемия
Уменьшение сахара в крови называется гипогликемия. Резкая гипогликемия может привести к смерти. Углеводы имеют значение в обмене веществ в ЦНС. В случае длительного снижения сахара в крови ниже 3,3 ммоль/л отмечаются резкие расстройства ЦНС. При такой гипогликемии наблюдаются судороги, бред, потеря сознания, изменение состояния органов, изменение деятельности сердца, падение температуры.
Гипогликемия исчезает если ввести в кровь раствор глюкозы или съесть кусочек сахара.
Гипергликемия
Если наблюдается избыток глюкозы в крови, при большом введении углеводов с пищей, то развивается гипергликемия ее называют алиментарной или пищевой. Ее результатом является гликозурия, т.е. выделение сахара с мочой, если уровень сахара в крови увеличивается до 8,9 ммоль/л.
Задержка глюкозы из протекающей крови различными органами неодинакова: мозг задерживает 12% глюкозы, кишечник – 9%, мышцы – 7%, почки 5%.
Регуляция обмена углеродов
Мобилизация гликогена в печени и увеличение сахара в крови происходит при раздражении продолговатого мозга в области дна IV желудочка – сахарный укол. При раздражении гипоталамуса наблюдается аналогичные явления. В гипоталамусе имеются рецепторы к уровню глюкозы в крови их раздражение ведет к изменению эндокринного баланса и баланса между симпатической и парасимпатической нервными системами.
Если уровень глюкозы в крови высокий, то происходит уменьшение уровня катаболических гормонов, через парасимпатическую систему, блокируется выделение глюкагона и активируется секреция инсулина в крови. Если уровень глюкозы в крови низкий, то нарастает состояние тревожности, стресса, что увеличивает активность нервной симпатической системы, а следовательно увеличивается выработка адреналина, глюкагона, АКТГ, СТГ, т.е увеличивается уровень катаболических гормонов и в эндогенный механизм включается внешний контур регуляции – возникает чувство голода, которое сопровождается поиском пищи.
Участие коры головного мозга в регуляции углеводного обмена доказывают развития гипергликемии у студентов во время экзаменов, у спортсменов перед соревнованиями, а так же при гипнотическом внушении.
Гормональная регуляция
Инсулин – гормон вырабатывается В-клетками островковой ткани поджелудочной железы, уменьшает уровень сахара в крови, т.к. усиливает синтез гликогена в печени и мышцах и повышает потребление глюкозы тканями организма. Инсулин – единственный гормон понижающий уровень глюкозы в крови. При уменьшении инсулина развивается стойкая гипергликемия с последующей гликозурией (сахарный диабет или сахарное мочеиспускания).