- •Учебно-методический комплекс дисциплины «Экономика и организация перерабатывающих и обслуживающих отраслей апк» для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (апк)»
- •1. Выписка из внутривузовского образовательного стандарта
- •2. Пояснительная записка
- •2.1. Цели и задачи дисциплины
- •В результате изучения дисциплины студент должен:
- •2.2. Виды занятий
- •2.3. Формы контроля
- •3. Учебно-тематический план дисциплины
- •3.1. Учебно-тематический план дисциплины для студентов очной формы обучения
- •3.2. Учебно-тематический план дисциплины для студентов заочной формы с сокращенным сроком обучения
- •3.3. Учебно-тематический план дисциплины для студентов заочной формы с полным сроком обучения
- •4. Программа дисциплины
- •4.1. Для студентов очной формы обучения
- •4.2. Для студентов заочной формы с сокращенным сроком обучения
- •4.3. Для студентов заочной формы с полным сроком обучения
- •5. Примерные темы рефератов и курсовых работ
- •5.1. Примерные темы рефератов
- •9. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ студентами заочной формы обучения
- •10. Список рекомендуемой литературы. Словарь терминов и персоналий (глоссарий)
- •10.1. Список рекомендуемой литературы
- •10.2. Словарь терминов и персоналий (глоссарий)
- •2.1. Комплект учебно-методических пособий (разработок) для всех видов занятий
- •Тема 2. Производственная и организационная структура предприятия
- •Тема 3. Затраты предприятия на производство и реализацию продукции
- •Тема 4. Ценовая политика предприятия
- •Тема 5. Эффективность хозяйственной деятельности предприятия
- •Тема 6. Качество, стандартизация и сертификация продукции, конкурентоспособность продукции
- •2.2 Методические рекомендации по подготовке к практическим (семинарским и лабораторным) занятиям
- •Тема 2. Производственная и организационная структура предприятия. Производственные ресурсы предприятия
- •Тема 3. Затраты предприятия на производство и реализацию продукции
- •Тема 4. Ценовая политика предприятия
- •Тема 5. Эффективность хозяйственной деятельности предприятия
- •Тема 6. Качество, стандартизация и сертификация продукции, конкурентоспособность продукции
- •2.3 Комплект наглядных пособий
- •2.4 Материалы практикумов и ситуационных задач
- •2.5 Материалы для тестовой системы проверки знаний студентов
- •2.6 Применение мультимедийных средств в обучении
- •2.7 Программное обеспечение
- •2.8. Методические рекомендации по преподаванию, изучению дисциплины и организации самостоятельной работы студентов
- •2.9 Перечень приборов и оборудования
Тема 5. Эффективность хозяйственной деятельности предприятия
Задание 1. Расчет упущенной выгоды
Рассчитать выручку от продажи молока в зависимости от его сортности и упущенную выгоду при продаже молока низкого качества.
Исходные данные представлены в табл. 1.
Таблица 1. - Характеристика молока
|
Показатель |
Сортность |
||
|
I |
II |
Несортовые |
|
|
Качество молока, т |
70 |
25 |
5 |
|
Цена продажи 1 т, руб. |
7500 |
6500 |
5000 |
Сумму денежной выручки рассчитывают по формуле, тыс. руб.:
В =∑Цi * Кi,
где Цi - цена 1т молока соответствующего сорта, руб.;
Кi - качество проданного молока соответствующего сорта, т;
i - сорт молока.
Упущенная выгода определяется по формуле, тыс. py6.:
Ву = В – В1,
где B1 - выручка от продажи всего молока 1 сортом, тыс. руб.
Задание 2. Расчет денежной выручки
Используя данные (задание 1), рассчитайте денежную выручку отпродажи молока в зависимости от его жирности.
Расчет молока и молочной продукции производится в пересчете на молоко базисной жирности, которая устанавливается в зависимости от породы скота.
В данном варианте за базисную принять жирность 3,5%.
Характеристика молока дана в таблице 1.
Таблица 1. – Характеристика молока
|
Показатель |
Варианты |
||
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Количество проданного молока, т |
100 |
100 |
100 |
|
Жирность молока, % |
3,2 |
3,6 |
3,3 |
Расчет производится по формуле:
Мб = Жб * К/Жф,
где Мб - количество молока базисной жирности, т;
Жб - базисная жирность, %;
К- количество реализованного молока, т;
Жф - фактическая жирность, %.
В=Ц1*Мб.
Задание 3. Определение наилучшего года работы
В таблице 1 имеются данные за несколько лет хозяйственной деятельности предприятия. Постоянные издержки ежегодно остаются неизменными. Объем реализации равен объему производства.
Выполнив расчет и заполнив таблицу, определите: какой год в работе предприятия наилучший.
Таблица 1. – Показатели хозяйственной деятельности предприятия
|
Год |
Цена, руб./ц |
Выпуск и реализация, ц |
Выручка, тыс.руб. |
Удельные переменные издержки, руб./ц |
Общие переменные издержки, тыс.руб. |
Удельные постоянные издержки, руб./ц |
Общие постоянные издержки, тыс.руб. |
Удельные совокупные издержки, руб./ц |
Общие совокупные издержки, тыс.руб. |
Прибыль (убыток) на единицу, руб. |
Прибыль (убыток) всего, тыс.руб. |
Рентабельность, (окупаемость затрат)% |
|
200… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 4. Оценка наличия, движения и использования фондов
Определить среднегодовую и стоимость фондов на конец года, а также показатели экономической эффективности использования основных фондов при следующих условиях:
Основные фонды предприятия на начало года составили 28250 тыс. руб. Стоимость валовой продукции — 15320 тыс. руб., доля товарной продукции в общем объеме составила 55%, а себестоимость (полная) 11250 тыс. руб. В течение года происходили изменения основных фондов (табл. 1).
Таблица 1. – Движение основных фондов
|
Месяц |
Основные фонды, тыс.руб. |
|
|
поступление |
выбытие |
|
|
01.02 |
400 |
60 |
|
01.05 |
500 |
400 |
|
01.08 |
700 |
800 |
|
01.11 |
100 |
50 |
Задание 5. Оценка оборачиваемости средств
В отчетном году сумма нормируемых средств на предприятии составила 100 млн. руб. Длительность одного оборота оборотных средств 35 дней. Определить, на сколько дней сократится время одного оборота при той же величине нормируемых оборотных средств, если в будущем году объем реализованной продукции увеличится на 5%?