5. Примерные темы рефератов и курсовых работ

5.1. Примерные темы рефератов

1. АПК России: состояние, тенденции, перспективы развития.

2. Стратегия развития АПК на современном этапе.

3. Продовольственная безопасность РФ.

4. Продовольственная безопасность Пермского края.

5. Совершенствование контроля за качеством продукции пищевой и перерабатывающей промышленности.

6. Особенности калькулирования себестоимости и формирование ассортимента продукции на перерабатывающих предприятиях.

7. Совершенствование технологии производства продукции.

8. Проблемы повышения эффективности работы предприятий в современных условиях.

9. Конкурентоспособность продукции на рынке продовольственных товаров.

10. Качество продукции как основной фактор конкурентоспособности предприятия.

11. Влияние качества продукции на повышение доходности предприятия.

12. Современное состояние рынков продовольственных товаров.

13. Проблемы функционирования рынков продовольственных товаров и пути их решения.

14. Особенности формирования цен на продукцию перерабатывающих производств.

15. Методы ценообразования в перерабатывающем подкомплексе.

16. Стратегии ценообразования предприятий перерабатывающего подкомплекса.

17. Стандартизация продукции пищевых предприятий.

18. Сертификация продукции пищевых предприятий.

19. Стандартизация и сертификация как основной фактор повышения качества продукции перерабатывающих предприятий АПК.

20. Внутренняя и внешняя среда предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

5.2. Примерные темы курсовых работ

Не предусмотрено учебным планом

6. ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ, ПО КОТОРЫМ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРОВОДИТЬ КОНТРОЛЬНЫЕ И РАСЧЕТНО-ГРАФИЧЕСКИЕ РАБОТЫ

Не предусмотрено учебным планом

7. ПРОГРАММЫ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ

Не предусмотрено учебным планом

8. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ В ЦЕЛОМ

(ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ)

1. Основные итоги и проблемы развития АПК на современном этапе (в частности, перерабатывающего комплекса).

2. Понятие продовольственной безопасности России: цели, критерии оценки.

3. Формы и виды предприятий.

4. Особенности предприятий пищевой промышленности.

5. Характеристика внешней среды предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

6. Характеристика внутренней среды предприятий перерабатывающего подкомплекса.

7. Производственная структура предприятия, ее типы и направления совершенствования.

8. Типы организации производства на предприятии.

9. Экономическая сущность понятия себестоимости продукции. Виды себестоимости.

10. Классификация затрат на производство и реализацию продукции.

11. Особенности формирования себестоимости продукции на предприятиях перерабатывающего подкомплекса.

12. Методы калькулирования и планирования себестоимости продукции.

13. Источники и факторы снижения себестоимости продукции. Резервы экономики материальных ресурсов.

14. Понятие ценовой политики и цены. Состав, структура и классификация цен.

15. Факторы, влияющие на формирование ценовой политики предприятия.

16. Методы ценообразования.

17. Основные стратегии ценообразования, их содержание.

18. Понятие качества и его показатели.

19. Стандартизация продукции.

20. Сертификация продукции.

21. Система сертификации продукции пищевой промышленности и услуг общественного питания.

22. Функции прибыли и её виды.

23. Методы оптимизации прибыли и её виды.

24. Рентабельность и факторы роста её уровня.

25. Оценка хозяйственной деятельности предприятия.

26. Основные подходы формирования цен на продукцию перерабатывающего подкомплекса.

27. Понятие и классификация основных производственных доходов предприятия.

28. Учет и оценка основных фондов, виды износа.

29. Показатели использования основных доходов.

30. Оборотные средства предприятия: состав, структура и эффективность.